Lentejas con carne de cerdo

#cumplimos8 Si pasa dos semanas, ya nos entra gana de comer lentejas, nos encanta a todos en la casa. Es un plato de cuchara, bien rico, y lo vas a notar en tu bolsillo. Las lentejas, en general, agrada a la mayoría de las personas.Los guisos se suelen preparar más en invierno, pero a nosotros nos encanta y en el verano de vez en cuando. Y no solo los guisos nos encanta, suelo preparar discos vegetales con lentejas, sopas, purés, hummus, ensaladas, etc.Las lentejas se puede encontrar en el supermercado al largo de todo el año. Va bien de tener siempre en la despensa para tenerlas a la mano. La puedes preparar con o sin carne, con las hortalizas que más te gusten. Los guisos se puede aromatizar tanto con hierbas aromáticas como con una larga variedad de especias. Si optar preparar con carne, podrias hacer una mezcla de carnes como: pollo, cerdo, ternera, conejo o cordero. La base de el sofrito es la cebolla, el ajo, el puerro y tomate frito. Hay personas, que en el momento de servir, añade una o dos cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana.Entre las hortalizas que más utilizo son la zanahoria y el pimiento verde o rojo, pero me encanta con alcachofas, maíz, judías verdes, espárragos, brócoli, etc.Algunas veces utilizo varias especias y hierbas aromáticas, pero algunas veces les preparo con pocas, depende quien viene a comer, si son niños o personas adultas. Tenemos que adaptar para contentar toda la familia.

#libro3

Aunque las lentejas son las legumbres que menos me gustan, por ello, creo recordar, que desde el invierno pasado no las he comido, hoy ha tocado preparar un guiso de lentejas con alguna cosita más.

#libro3Lentejas caviar, en tu despensa antiedad.El color negruzco de este ingrediente "gourmet" es una proba de su contenido en un pigmento, antocianinas, con multitud de virtudes antioxidantes.Las lentejas ayuda a bajar los niveles de colesterol, es saciante y anticancerigeno natural.

Esta receta era de mi madre y, me encanta el resultado. Se puede hacer en olla express o en cazuela.

Ahora que llega el invierno nada mejor que una receta de cuchara para entrar en calor.Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=N4JUjiwF5Ds

Lentejas es una menestra que cuando se combina con carne de chancho y verduras que perfecta. Está muy bueno en invierno se come por el frío.

#mirecetario#libro2

#libro2

#yococinoencasa #escueladecocina#libro3Con hidratar las lentejas, consiguieras ganar tiempo en la preparación de este guiso. En toda esta temporada que tenemos que quedar aislados, vas a ver que utilizo mucho la raíz de jengibre y las setas shiitake, las algas y las especias, que nos ayuda a mantener alejado el virus.

Se recomienda comer una o dos veces en semana legumbres o granos por su gran aporte en vitaminas, minerales, cantidades importantes de proteínas e hidratos de carbono.Por estos lares están casi desaparecidas y cuando aparecen el precio es prohibitivo. Yo tenía en el congelador medio paquete y decidí prepararlas, y he aquí lo que salió.

Plato completo, con mucho sabor y más ligero de lo que parece 😋

Terminadas las matanzas, ya se pueden empezar a consumir las carnes que se están curando en sal y/o ahumando.El fin de semana toca preparar los tuppers para toda la semana y hoy hice unas lentejitas con un trozo de carne de cerdo que se estaba curando en salmuera #buenospropósitos

Este tipo de lenteja , tiene la ventaja que no se despelleja y se hace rápida

Ésta lenteja es más grande que la pardina...muy apropiada para poner con productos del cerdo; es una comida muy completa, sana y recomendada para personas que tengan carencia de hierro en la sangre. Al llevar incorporadas las salchichas y el rabo se convierte en plato único.

#weekendreto En mi familia cultivamos, entre otras muchas cosas, lentejas. Y las solemos comer como una vez a la semana, normalmente los lunes. De ahí que en mi recetario abunden los platos con lentejas. Las suelo hacer de distintas maneras para ir variando y no aburrir. Unas gustan más que otras, como es normal. Estas, en concreto, mantienen el sabor de lo casero. Ah! Y si las ven muy secas es que en casa a unos les gustan más caldosas que a otros. Yo las hago con caldo, lógico, y el que quiera se lo pone y el que no, no. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/xZOmaBR7UuA

Y porque no, publicar unas ricas lentejas con chorizo las de toda la vida , pues es un plato típico español de los de toda una vida , de los de nustras abuelas y despues de nuestras madres y ahora nuestro y espero que mañana de nuestros hijos para que no se pierda este buen y rico plato.

Aquí en Cartagena es muy popular el pescado en ajo Colorao, llamado así por una picada de ajos, perejil, tomate y cebolla cocidos, y todo mezclado con un buen aceite de oliva.Esta vez he decidido cambiar y hacer las lentejas con una tira de costillas de cerdo,y el ajo Colorao, va todo en crudo, y su sabor es delicioso.