Lentejas con carne de cerdo
#cumplimos8 Si pasa dos semanas, ya nos entra gana de comer lentejas, nos encanta a todos en la casa. Es un plato de cuchara, bien rico, y lo vas a notar en tu bolsillo. Las lentejas, en general, agrada a la mayoría de las personas.
Los guisos se suelen preparar más en invierno, pero a nosotros nos encanta y en el verano de vez en cuando. Y no solo los guisos nos encanta, suelo preparar discos vegetales con lentejas, sopas, purés, hummus, ensaladas, etc.
Las lentejas se puede encontrar en el supermercado al largo de todo el año. Va bien de tener siempre en la despensa para tenerlas a la mano. La puedes preparar con o sin carne, con las hortalizas que más te gusten. Los guisos se puede aromatizar tanto con hierbas aromáticas como con una larga variedad de especias. Si optar preparar con carne, podrias hacer una mezcla de carnes como: pollo, cerdo, ternera, conejo o cordero. La base de el sofrito es la cebolla, el ajo, el puerro y tomate frito. Hay personas, que en el momento de servir, añade una o dos cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana.
Entre las hortalizas que más utilizo son la zanahoria y el pimiento verde o rojo, pero me encanta con alcachofas, maíz, judías verdes, espárragos, brócoli, etc.
Algunas veces utilizo varias especias y hierbas aromáticas, pero algunas veces les preparo con pocas, depende quien viene a comer, si son niños o personas adultas. Tenemos que adaptar para contentar toda la familia.
Lentejas con carne de cerdo
#cumplimos8 Si pasa dos semanas, ya nos entra gana de comer lentejas, nos encanta a todos en la casa. Es un plato de cuchara, bien rico, y lo vas a notar en tu bolsillo. Las lentejas, en general, agrada a la mayoría de las personas.
Los guisos se suelen preparar más en invierno, pero a nosotros nos encanta y en el verano de vez en cuando. Y no solo los guisos nos encanta, suelo preparar discos vegetales con lentejas, sopas, purés, hummus, ensaladas, etc.
Las lentejas se puede encontrar en el supermercado al largo de todo el año. Va bien de tener siempre en la despensa para tenerlas a la mano. La puedes preparar con o sin carne, con las hortalizas que más te gusten. Los guisos se puede aromatizar tanto con hierbas aromáticas como con una larga variedad de especias. Si optar preparar con carne, podrias hacer una mezcla de carnes como: pollo, cerdo, ternera, conejo o cordero. La base de el sofrito es la cebolla, el ajo, el puerro y tomate frito. Hay personas, que en el momento de servir, añade una o dos cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana.
Entre las hortalizas que más utilizo son la zanahoria y el pimiento verde o rojo, pero me encanta con alcachofas, maíz, judías verdes, espárragos, brócoli, etc.
Algunas veces utilizo varias especias y hierbas aromáticas, pero algunas veces les preparo con pocas, depende quien viene a comer, si son niños o personas adultas. Tenemos que adaptar para contentar toda la familia.
Paso a paso
- 1
Antes de todo, cortar la carne en trozos bastos y espolvorear con sal y condimentar con pimienta negra recién molida. Para preparar las lentejas, empieza a asentar sobre fuego una cazuela grande. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. A continuación, agregar los dientes de ajo sin pelar y dorar por un lado. Dale la vuelta a los dientes de ajo y acomodar los trozos de carne en el fondo.
- 2
Dejar dorar por un lado a fuego alto. Dale la vuelta la carne con un tenedor o una pincha para que se dore por todos los lados. Pelar y picar la cebolla y agregarla sobre la carne. Remover de vez en cuando para que se cocine bien.
- 3
Mientras se dora la carne con la cebolla, pelar las minis patatas, pelar las zanahori y cortar en media luna. Agregar las patatas enteras y la zanahoria cortada sobre la carne con la cebolla. Agregar la hoja de laurel seca rota por la mitad y volver a remover unos minutos más.
- 4
Cuando la carne con las hortalizas estén doradas, agregar los cinco puñados abiertos de lentejas.
- 5
Cubrir con agua, bien de agua y dejar cocinar. Cuando empieza hervir, probar de sal, reducir el fuego, tapar la cazuela con una tapadera y dejar cocinar cuarenta cinco minutos. Al largo de la cocción, vigila que no se queden sin agua.
- 6
Pasados los cuarenta cinco minutos, agregar el pimiento rojo cortado en trozos bastos y las especias. Remover todo bien, volver a tapar y dejar que se acabe de cocinar. Apartar la cazuela del fuego.
- 7
Con un cucharón, repartir las lentejas en boles individuales y acompañar con la guindilla semi picante del bote.
Recetas similares
-
Lentejas con carne de cerdo
#equipo@Cookpad.comEn la casa nos encanta las lentejas. En general suelo comprar las lentejas Pardinas o las lentejas "caviar" que es de grano pequeño. A veces pongo las lentejas a hidratar, entonces las cocino en poco tiempo, ya no dura cuarenta cinco minutos de cocción.En la gastronomía las lentejas tiene un sitio muy versátil. Se puede emplear en sopas, cremas, guisos, estofados, ensaladas, purés, etc. Yo siempre las tengo compradas y guardadas en la despensa, va bien tenerla a la mano. Cuando se prepara sin carne, se puede calcular 100 gr. por personas más las hortalizas que te apetece utilizar.A nosotros nos encanta los guisos con lentejas. Solo voy variando las carnes y las hortalizas o verduras, las especias y las hierbas aromáticas. Así siempre tenemos un plato diferente en la mesa. Jugar con las especias y las hierbas aromáticas enriqueces el sabor de las lentejas.Las lentejas son ricas en fibra y otros nutrientes. El truco de esté plato es la hoja de laurel que da un sabor delicioso a esté plato, también la añado y para disminuir los gases que provoca las lentejas. Si no te gusta el laurel añade la hierba aromática que más te guste.Las lentejas contiene lecitina que va bien para el desarrollo de los estudiantes como para las personas mayores. Estos diminutos granos combina muy bien con varios clases de carne , hortalizas, verduras, arroz, etc.
-
Lentejas con costillas de cerdo
Aunque las lentejas son las legumbres que menos me gustan, por ello, creo recordar, que desde el invierno pasado no las he comido, hoy ha tocado preparar un guiso de lentejas con alguna cosita más.
-
-
Lentejas con morro de cerdo y verduras
Ahora que llega el invierno nada mejor que una receta de cuchara para entrar en calor.Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=N4JUjiwF5Ds
-
-
Lentejas con punta de costilla de cerdo
Se recomienda comer una o dos veces en semana legumbres o granos por su gran aporte en vitaminas, minerales, cantidades importantes de proteínas e hidratos de carbono.Por estos lares están casi desaparecidas y cuando aparecen el precio es prohibitivo. Yo tenía en el congelador medio paquete y decidí prepararlas, y he aquí lo que salió.
-
Lentejas con costillas de cerdo ahumadas
Esta receta era de mi madre y, me encanta el resultado. Se puede hacer en olla express o en cazuela.
Paquita Martín Moracho -
Lentejas con carne en salmuera
Terminadas las matanzas, ya se pueden empezar a consumir las carnes que se están curando en sal y/o ahumando.El fin de semana toca preparar los tuppers para toda la semana y hoy hice unas lentejitas con un trozo de carne de cerdo que se estaba curando en salmuera #buenospropósitos
-
Lentejas con carne de chancho, chorizo y verduras
Lentejas es una menestra que cuando se combina con carne de chancho y verduras que perfecta. Está muy bueno en invierno se come por el frío.
-
Lentejas castellanas con salchichas y rabo de cerdo
Ésta lenteja es más grande que la pardina...muy apropiada para poner con productos del cerdo; es una comida muy completa, sana y recomendada para personas que tengan carencia de hierro en la sangre. Al llevar incorporadas las salchichas y el rabo se convierte en plato único.
-
-
Lentejas con carne y verduras
Plato completo, con mucho sabor y más ligero de lo que parece 😋
-
Lentejas con panceta
#weekendreto En mi familia cultivamos, entre otras muchas cosas, lentejas. Y las solemos comer como una vez a la semana, normalmente los lunes. De ahí que en mi recetario abunden los platos con lentejas. Las suelo hacer de distintas maneras para ir variando y no aburrir. Unas gustan más que otras, como es normal. Estas, en concreto, mantienen el sabor de lo casero. Ah! Y si las ven muy secas es que en casa a unos les gustan más caldosas que a otros. Yo las hago con caldo, lógico, y el que quiera se lo pone y el que no, no. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/xZOmaBR7UuA
-
Lentejas beluga con costilla de cerdo
Este tipo de lenteja , tiene la ventaja que no se despelleja y se hace rápida
-
-
Lentejas con panceta de cerdo y boniato al comino
#yococinoencasa #escueladecocina#libro3Con hidratar las lentejas, consiguieras ganar tiempo en la preparación de este guiso. En toda esta temporada que tenemos que quedar aislados, vas a ver que utilizo mucho la raíz de jengibre y las setas shiitake, las algas y las especias, que nos ayuda a mantener alejado el virus. -
-
Lentejas con panceta
Guiso de lentejas con panceta, chorizo y verduras, para combatir el frío.
-
Lentejas con costillas de cerdo en ajo Colorao
Aquí en Cartagena es muy popular el pescado en ajo Colorao, llamado así por una picada de ajos, perejil, tomate y cebolla cocidos, y todo mezclado con un buen aceite de oliva.Esta vez he decidido cambiar y hacer las lentejas con una tira de costillas de cerdo,y el ajo Colorao, va todo en crudo, y su sabor es delicioso.
-
-
Lentejas con carne o sin carne
Estas lentejas se pueden hacer con carne o sin carne. Al gusto Maika Fernandez -
-
Estofado de lentejas con costillas de cerdo
#libro3Lentejas caviar, en tu despensa antiedad.El color negruzco de este ingrediente "gourmet" es una proba de su contenido en un pigmento, antocianinas, con multitud de virtudes antioxidantes.Las lentejas ayuda a bajar los niveles de colesterol, es saciante y anticancerigeno natural. -
-
Lentejas con chorizo y costillas
#árbolnavideño #mirecetario Un ingrediente muy humilde, las lentejas, pero que dan muchísimo juego con cantidad de productos y multitud de elaboraciones. En este caso las hemos hecho de un modo muy sencillo, a fuego lento y largo, y con un toque casero con algo que apenas utilizo, pero que esta vez me apetecía: una pastilla de caldo. Hala. La imagen se corresponde con la realidad: estaban buenísimas. #1receta1árbol Si quieres ver el vídeo de la elaboración, en este enlace: https://youtu.be/B6ohT7XSRo8
Más recetas
Comentarios (8)