Pastissets de la mamá

Mi padre era un hombre goloso, pero creo que lo que más le gustaba eran los dulces con cabello de ángel y sin duda estos pastissets eran de sus favoritos. Son típicos de Tortosa y fue mi hermana la que aprendió a hacerlos y luego nos pasó la receta al resto de hermanos.Como a mi padre, a mí también me gusta mucho el cabello de ángel, así que hoy, en su memoria, voy a prepararlos y a compartir con vosotros esta estupenda receta.Se pueden conservar en un recipiente hermético durante días sin problema.Espero que os guste!#delantaldorado

típica catalana

Estos pastelitos son muy especiales para mí. Yo nací en Moixent, un pequeño pueblo valenciano donde residían mis abuelos. Por razones de trabajo mis padres se tuvieron que mudar a Murcia, lo cual distanció mucho el contacto con mis abuelos, a los que tanto quería. Cada Navidad, cuando íbamos a visitarlos, mi abuela sacaba estos "pastissets", que mi hermana y yo adorábamos. Un día, tras la muerte de mi abuela, mi hermana y yo comentábamos cómo echábamos de menos la Navidad en casa de la yaya, la celebración y el ambiente de cariño y amor que siempre había allí...y una cosa llevó a la otra, me dije, "voy a hacer algo por revivir aquellos momentos", y por eso decicí buscar y hacer esta receta una Navidad.

Los pastissets de boniato es una receta que se hace en mi casa Navidad tras Navidad, generación tras generación. La hacía mi bisabuela, luego mi abuela, luego mi madre y ahora por supuesto yo. Es de esas recetas a las que tienes un cariño especial, cada bocado te lleva a buenos tiempos donde estábamos toda la famila junta, sólo el olor que emana el horno mientras están dentro ya te traen buenos y entrañables recuerdos. Se que esta receta ya está publicada por otros usuarios pero yo no podía dejar de publicar la mía por eso. Espero que os guste tanto como a mí.Con esta receta tengo la imagen en mi cabeza de ver a mi madre, a mi abuela y a mí misma de pequeña en la cocina preparándolos. A mitad de diciembre siempre había un domingo que lo dedicábamos a preparar toda clase de dulces navideños, hacíamos las nueces de navidad, el tronco de mazapán, polvorones, mantecados, almendrados y por supuesto estos pastissets. Buenos recuerdos!

TIPICOS EN VALENCIA, AQUI EN CATALUÑA, LOS HACEN CON CABELLO DE ANGEL, PERO A MI ME GUSTAN MAS LOS VALENCIANOS CON BONIATOS , MONIATOS O BATATA DIFERETE NOMBRE PERO LO MISMO LAS TRES COSAS , EN CADA SITIO TIENE UN NOMBRE DISTINTO. ANTES CUANDO VIVIA MI TIA FINA DE CULLERA , ME LOS MANDABA CADA AÑO PARA NAVIDAD , DURABAN DOS ASALTOS QUE RICOSSSSS MADRE .

Los pastissets son tipicos de tarragona (tortosa) y a diferncia de los valencianos estos llevan cabello de angel suelen salir unos 15 con esta receta- Pastisset valencianos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11445-pastisset-de-boniatos)

Deliciosos y apetecibles en navidad, receta de mi bisabuela.

Es la primera vez que los hago, pero han salido muy buenos.

Esta variedad es la más delicada y suave de todos los tipos de pastelitos de Nadal que solemos hacer en mi pueblo .Se secan al aire, sin hornear. !!! Antiguamente se decoraban con merengue cuando ya estaban secos. Se preparan alrededor de la Inmaculada para que estén secos en Navidad. 🎄#mirecetario

Aquí os presento esta receta muy típica por Navidades.Es de esas recetas que tiene historia en muchas casas y que se está perdiendo, aquí la comparto con todos/as vosotros/as y para tenerla en el recetario para siempre. Vamos a disfrutar de la saludable receta dulce por Navidad. GXL

En estas fechas de Pascua es típico hacer estas galletitas que están tremendas de buenas🤤🤤🤤 los moldes no son los típicos, el típico es como una flor de 7 puntas...

Esta receta es típica de Castellón. Se hacen mucho en los meses de Pascua y en Navidades.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=zuhGBlKxVLs

Nos vamos a la playa..!! Y he pensado en hacer empanadillas y mini pizzas para que compartir sea cómodo.

Para salir a la playa con las amigas, algo delicioso!!

Gracias a las ideas y consejos de mi prima Irene que tiene mucha experiencia y "mano" para la cocina , he recuperado esta receta que todas las mamás de Ròtova hacían por Navidad.#mirecetario

La variedad de pastelitos que mi papá prefería. Él era el único que los comía!! En su recuerdo los he hecho en estas fechas tan especiales.#delantaldorado

Els pastissets son como una empanada dulce, y puede estar rellena de diferentes ingredientes como el cabello de ángel, el boniato, calabaza o queso.

#familia #mirecetario Nuestras meriendas y más con los amigos para ver tele sin estar en la cocina. Se pueden hacer normales o también como dicen en Valencia “pastissets escaldats” la única variación es como se hace la pasta y que no se untan para meterlas en el horno.

#delantaldorado

Es la receta de la escudella que me ha hecho toda la vida mi madre.

En estos días tan desconcertantes, echar la vista atrás puede reconfortarte. Una vuelta a la niñez.