Pastissets y coquetes(empanadillas ymini-cocas)
@tesa.cuina @tesa_cuina
Nos vamos a la playa..!! Y he pensado en hacer empanadillas y mini pizzas para que compartir sea cómodo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes
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Picar la cebolla y el tomate
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Mezclar con la carne. Añadir los aliños y cocinar a fuego lento. A los quince minutos añadir los arbolitos del brócoli y continuar cocinando quince minutos más, a fuego lento. Dejar enfriar y añadir un puñado de piñonesy un puñado grande de quinoa precocinada
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Hacemos la masa.
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Mezclamos la harina con el aceite y la sal. Esta masa es muy rápida y fácil de amasar. Una vez bien integrado, se divide en dos, cada media parte en dos y cada cuarta parte en cuatro. Hacemos unas bolitas y procedemos a extender la masa y rellenar.
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Ponemos una cucharada del relleno
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Doblamos y unimos las dos partes
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Pintamos con huevo y ponemos unas semillas y al horno. 180°C, calor arriba y abajo 25'
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Para variar, he hecho unas mini cocas. Encima he puesto un poco de cuatro quesos para gratinar y media aceituna de Kalamata.
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Mismo proceso, 180°C 25'
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La masa ha quedado finísima y muy crujiente. El relleno sabroso! Una sorpresa, porque yo jamás hubiera pensado en esta combinación. Probad esta masa con cualquier otro relleno que os guste 😋BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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