Pastelitos de almendra/ Pastissets de'ametlla🌟

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Gracias a las ideas y consejos de mi prima Irene que tiene mucha experiencia y "mano" para la cocina , he recuperado esta receta que todas las mamás de Ròtova hacían por Navidad.
#mirecetario

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 250 grharina de almendras
  3. 125 grazúcar
  4. Semi-dulce de boniato (este lo he hecho yo) o dulce de boniato comprado
  5. Azúcar glass
  6. Ralladura de limón
  7. Pueden untarse con yema de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes y materiales

  2. 2

    Mezclamos bien el azúcar con el huevo. Cuando está bien disuelto....

  3. 3

    Echamos la harina de almendras y removemos. Apretamos un poco la masa.

  4. 4

    Ahora, yo me pongo unos guantes de silicona, porque si no, la masa se pega mucho a las manos.Dividimos la masa en 16 partes. Pero podríamos dividirla en 24 o 32..

  5. 5

    Hacemos las bolitas y las colocamos en un plato.

  6. 6

    Aplanamos la bolita entre dos plásticos, aplastando con una bandejita, procurando hacer la misma presión para que la masa quede uniforme de grosor.

  7. 7

    Ponemos el relleno, o de boniato o de cabello de ángel, con dos cucharitas de café

  8. 8

    Doblamos la tortita, ayudándonos del plástico, apretando los bordes, por encima del plástico para sellar las dos partes y vamos colocando los pastissets en la lata del horno

  9. 9

    Horneamos 20' a 160°C, modo aire

  10. 10

    Así quedan..les he espolvoreado un poquito de azúcar glass. La casa, ya huele a Navidad!! 🎄🎁

  11. 11

    Tiene el mínimo de azúcar, está buenísimo!! Bon profit!!

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Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Teresa!!! Si los has hecho!! Madre miaaaaaaa! No me había enterado !! Me hace muchísima ilusión que hayas enviado la fotografía! Ya me dirás cómo están de gusto. 😘😘

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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