Pastissets menorquines "típicos de mi isla bonita" Thermomix

Azucena
Azucena @cookingAzu84

En estas fechas de Pascua es típico hacer estas galletitas que están tremendas de buenas🤤🤤🤤 los moldes no son los típicos, el típico es como una flor de 7 puntas...

Pastissets menorquines "típicos de mi isla bonita" Thermomix

En estas fechas de Pascua es típico hacer estas galletitas que están tremendas de buenas🤤🤤🤤 los moldes no son los típicos, el típico es como una flor de 7 puntas...

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Ingredientes

1 hora
unas 56 piezas
  1. 500 gharina repostería
  2. 250de azúcar
  3. 4yemas si son huevos M, si son L 3
  4. 1 sobreazúcar vainillado 8 gramos
  5. 250 gmanteca de cerdo
  6. Azúcar glas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos bien el azúcar y el azúcar vainillado con las llenas 15 seg/vel 6

  2. 2

    Añadimos la manteca de cerdo a temperatura ambiente, mezclamos 20 segundos velocidad 6

  3. 3

    Añadimos la harina pero como son 500 g lo hacemos por partes 250 por un lado 15 segundos velocidad 8 y después añadimos otra vez los 250 g restantes 15 segundos velocidad 8

  4. 4

    Una vez transcurrido el tiempo vemos que no se acaba de mezclar bien hay que sacarla a un bol y hacerlo a mano mezclarlo hasta que quede una masa bastante compacta

  5. 5

    Vamos cogiendo la masa haciendo bolas y aplastando y haciendo formas con los moldes, el grosor que más te guste, yo no lo haría muy grueso porque no se harán bien en el horno.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 170 grados, metemos los pastissets y esperamos entre 12 y 14 minutos y se sacan.

  7. 7

    Mejor no tocarlos porque están blanditos y hay que dejar que se enfríen, a medida que se vayan enfriando se van endureciendo si no se romperán.

  8. 8

    Una vez fríos puedes ponerle el azúcar glas por encima

  9. 9

    Yo los pongo dentro de un táper porque así tapados duran bastante tiempo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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