લીલી ડુંગળીને પાણીથી સાફ કરીને કોરી કરવી. ત્યારબાદ તેને ઝીણી સમારી લેવી.

એક કથરોટમાં બાજરીનો લોટ, ઘઉંનો લોટ લેવો. તેમાં લીલી ડુંગળી, કોથમીર, તલ, તેલ તથા ઉપર જણાવેલ બધો હવેજ મસાલો નાખવો અને તેને હાથથી મિક્સ કરવું. ત્યાર બાદ તેમાં દહીં નાખવું અને જરૂરીયાત પ્રમાણે પાણી નાખીને તેનો લોટ બાંધવો.

આ લોટમાંથી મીડિયમ સાઇઝના ગોળ થેપલા વણવા અને તેની ફરતે તેલ મૂકીને તેને શેકવા. આ થેપલાને મેં દહીં તથા લાલ ઘોલર મરચાના સોસની સાથે સર્વ કર્યા છે.