Cupcakes de zanahoria, piña y manzana

Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila
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Ingredientes

40 m
24 cupcakes
  1. 1 tazaharina para hot cakes
  2. 1 tazaharina todo uso
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaaceite
  5. 1/2 tazaleche
  6. 1 cucharadapolvo para hornear
  7. 2 cucharadasvainilla
  8. 1 cucharadacanela molida
  9. 3huevos
  10. 2 cucharadasavena
  11. 2zanahorias ralladas
  12. 1manzana en cubos
  13. 2 rebanadapiña natural
  14. c/n nuez, almendras, coco rallado, amaranto, ajonjolí (opciónal)
  15. c/n pepita de girasol, pepita de calabaza, arándanos(opcional)

Paso a paso

40 m
  1. 1

    Rallar la zanahoria, y mezclar con la piña, manzana, avena y semillas. (reservar)

  2. 2

    Cernir las harinas, canela y polvo para hornear, reservar.

  3. 3

    En otro recipiente batir los huevos con azúcar y vainilla hasta esponjar un poco, después agregar la taza de aceite y leche.

  4. 4

    Poco a poco agregar las harinas y con una cuchara ir mezclando la zanahoria rallada y demás ingredientes

  5. 5

    Colocar en capacillos y hornear a 250° durante 20 min o hasta esponjar y no quedar doraditas.

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Escrita por

Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila
Me encanta cocinar para mi familia y compartir con mis amig@s las recetas que hago. Preparar todo tipo de postres, pasteles, galletas, decoraciones etc etc😉 💞
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