દૂધી ચણા દાળ નું શાક (Dudhi Chana Dal Shak Recipe In Gujarati)

Name: દૂધી ચણા દાળ નું શાક (Dudhi Chana Dal Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 3-4 વ્યક્તિ માટ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ ચણા દાળ; 1 કપ સમારેલી દુુધી; 1 નંગ ડુંગળી; 1 ટામેટું; 4-5 કળી લસણની; 1 ચમચી આદું મરચાં ની પેસ્ટ; 4-5 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી રાઈ; 1/2 ચમચી જીરું; ચપટી હિંગ; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ધાણાજીરું; 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 7-8 મીઠાં લીમડાના પાન; સમારેલી કોથમીર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો

Share its first Cooksnap!

1 કમેન્ટ કરેલ છે

Khushi Dattani @cook_21123323

ઘટકો

30 મિનિટ

3-4 વ્યક્તિ માટ

1કપ ચણા દાળ
1કપ સમારેલી દુુધી
1નંગ ડુંગળી
1ટામેટું
4-5કળી લસણની
1ચમચી આદું મરચાં ની પેસ્ટ
4-5ચમચી તેલ
1/2ચમચી રાઈ
1/2ચમચી જીરું
ચપટી હિંગ
1ચમચી હળદર
1ચમચી ધાણાજીરું
2ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
7-8મીઠાં લીમડાના પાન
સમારેલી કોથમીર
1/2ચમચી ગરમ મસાલો

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

દૂધી ચણા ની દાળ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દાળ ને ધોઈ 20 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. પછી દાળ ને કૂકરમાં નાંખીને જરૂર મુજબ પાણી નાખી 4-5 સીટી થાય ત્યાં સુધી થવા દો. હવે કૂકરમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ,જીરું સતળાઈ એટલે હિંગ નાખી વઘાર કરો. હવે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન નાંખી હલાવી લો.
2

હવે વઘાર થયા બાદ તેમાં ડુંગળી અને આદું મરચાં અને લસણની પેસ્ટને નાંખીને 1 મિનિટ માટે સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાં નાંખીને બધા મસાલા હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે 1 મિનિટ માટે મસાલા ને ચડવા દો. હવે તેમાં 1 કપ જેટલી સમારેલી દૂધી નાંખીને બરાબર હલાવી લો.
3

હવે તેમા બાફેલી દાળ અને 1/2 કપ જેટલું પાણી નાખી 3 સીટી સુધી ચડાવો. 3 સીટી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી કુકર ઠરવા દો. હવે તેમાં સમારેલી કોથમીર નાંખીને ગરમ ગરમ રોટલી સાથે પીરસો. તો તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી ટેસ્ટી દૂધી ચણા ની દાળ નું શાક.