સૌ પ્રથમ કેળા બાફી તેનો છુંદો કરી તેમાં બધો મસાલો એડ કરવો. મરચું, હળદર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, લીલાં સમારેલાં મરચાં, બાફેલા વટાણા,કોથમીર,લીંબુ નો રસ,ખાંડ આ બધું બરાબર મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ રહેવા દો

હવે આપણે પડ વાળી રોટલી વનીશું અને કાચી પકી ચડવા દહીં પડ છુટ્ટા પડી લેવા

હવે જે પડ છુટ્ટા પડ્યા તેને બને સાઇડ ક્ટ કરી પછી વચ્ચે 2 પરત પડી કટ કરવું અને હવે તેને સમોસા શેપ વાળું તેમાં મસાલો બનાવ્યો એ ભરવો..એક પટ્ટી નું એક સમસુ બને એટલે એક રોટલી માંથી 3 સમોસા બનશે. હવે સમોસા આછા બદામી રંગના તળી લો

અને જે સાઇડ કટ કરી એને તળી લેવું અને મરચું નાખી કડકડ ખાવી મજા આવે બાળકો ને