Aderezo de chipotle

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Un aderezo muy rico y que me encanta para acompañar tacos y tostadas, dippear vegetales crudos o para ponerle a los elotes o esquites.
Se conserva 3 días en el refrigerador.
#supertazón

Aderezo de chipotle

Un aderezo muy rico y que me encanta para acompañar tacos y tostadas, dippear vegetales crudos o para ponerle a los elotes o esquites.
Se conserva 3 días en el refrigerador.
#supertazón

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Ingredientes

5 minutos
4 raciones
  1. 1yema de huevo fría
  2. 1 dienteajo, picadito
  3. 1/2limón sin semilla, el jugo
  4. 1/2 tazaaceite neutro
  5. 1 cditasal
  6. 1/4 tazachipotles adobados, picaditos

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Poner la Yama de huevo, el jugo de limón y el ajo en el vaso de la licuadora

  2. 2

    Licuar bien durante 30 a 45 segundos

  3. 3

    Agregar el aceite en hilo y licuar hasta lograr una emulsión

  4. 4

    Agregar la sal y los chipotles picados

  5. 5

    Licuar hasta integrar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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