Chipirones rellenos con arroz blanco

El plato de pescado preferido de mis hijos

Recuerdos de infancia

Estos ingredientes son para 9 chipirones ya que somos dos y sino sobra mucha comida. Con lo cual podéis aumentar los ingredientes a razón de cuantos chipirones hagáis.

Aquí tememos otra variedad de calamares rellenos.El chipirón Tienen un sabor muy característico, que lo hace diferente cuando lo utilizamos en nuestra cocina. Estas recetas son un poco elaboradas, pero vale la pena por el resultado final.Se trata de una receta mía, pero no me importa el compartirla con vosotros.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar un aperitivo sencillo que cualquier puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.

Delicioso.

Estamos de acuerdo, dan un poco de trabajo... pero están tan ricos!Los chipirones en su tinta son un perfecto plato de fiesta, de celebración, de los de quedar bien en cualquier reunión. Se pueden preparar con antelación y tenerlos listos para darles un calentón en el momento de servirlos, y acompañados de la tradicional guarnición de arroz blanco conforman un segundo plato rico y contundente.Os dejo mi receta, tradicional y de toda la vida.

Dentro del repertorio catalán hay muchos platos tradicionales de arroz y sin duda el Arroz Negro es uno de los más populares, en Cataluña, “los arroces” no se cocinan en la clásica “paella”, si no que se cocinan en cazuelas especiales de hierro colado llamadas "Cassolas".A diferencia de una paella de marisco típica con su fina capa de arroz y una impresionante mezcla de frutos de mar, la clave del Arroz Negro consiste en trabajar bien el ajo y la cebolla, la sepia o el calamar y su tinta que se suele utilizar para la cocción del arroz con fumet o caldo de pescado.La tinta no tiene mucho sabor, pero le da una agradable cremosidad, por todo ello este plato se ha ganado un lugar en el “Catalán Rice Salón de la Fama.”En éste caso he modificado a mi gusto la receta acompañando el arroz con unos chipirones rellenos compuestos de gambas, de sus tentáculos y aletas, más huevo duro, la verdad es que da más trabajo, pero el resultado es de diez

Receta inspirada en el encanto del mar y la montaña, todo en un solo plato exquisito.

Laborioso pero exquisito!!

A toda la familia le gusta 😋😋 y dejan el plato limpio 😃 aunque lo más que tardo en rellenarla 😁

Este es uno de mis platos preferidos.

Los chipirones a la plancha es como más nos gustan pero, de vez en cuando está bien cambiar y prepararlos de manera distinta. Con esta receta conseguimos un chipirón muy sabroso.

Una receta que tiene su trabajo pero el resultado es un plato delicioso.

Los Chipirones o también los calamares rellenos se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Este plato esta presente en muchas localidades costeras Italianas, el cual se desconocen su origen. Puede que sea un plato siciliano ya que se refieren a este plato como “ calamari ripieni all'Amalfitana” siendo esta una receta típica de la península Amafi.

#mirecetario#

Chipirones rellenos con gambas, huevos duros y jamón; se cuece en una salsa de tomate con vino blanco.

Así están muy buenos, no es complicada de hacer, yo desde reyes estoy a verde y plancha y me apetecía cocinar, mañana será otro día.