Tortilla Patata
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para que se pongan a temperatura ambiente
- 2
Pelamos y cortamos las patatas finas y las ponemos en aceite a freír. Y ponemos los huevos y en una fuente para batir.
- 3
Se fríen las patatas a fuego medio y se van rompiendo con la paleta mientras se van friendo y moviendo para que no se hagan de más ni se quemen.
- 4
Cuando ya están hechas y doraditas se sacan a enfriar al plato y se les echa un poquito de sal. Se baten los huevos y se echa una pizca de sal.
- 5
Una vez frías las patatas se echan a la fuente con el huevo, se mezclan bien y se deja reposar un rato para que la patata empape.
- 6
Se calienta la sartén previamente rociada con aceite de oliva y cuando coja calor se echa la mezcla del huevo y las patatas y a fuego medio se deja que vaya haciéndose mientras vamos redondeado la con la paleta. Cuando vemos que ya está a punto por ese lado se da la vuelta con ayuda de un plato y se deja unos minutos por ese lado para que quede en su punto.
- 7
Sacar y disfrutar 🤤
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