તળેલું નથી કોલ્હાપુરી કટ વડા - ( Not Fried Kolhapuri Kat Vada Recipe In Gujarati)
Linsy @cook_16491431
આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.
તળેલું નથી કોલ્હાપુરી કટ વડા - ( Not Fried Kolhapuri Kat Vada Recipe In Gujarati)
આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બટકા વદ માટેની રીત:
એક કડાઈમાં તેલ નાંખો, તે ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, મરચું, લસણ, ક leavesી પાન અને હિંગ ઉમેરો.
તેમાં હળદર પાઉડર પણ નાંખો અને તેમાં છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.
તેમાં મીઠું નાંખો અને બધું મિક્સ કરો અને તેનો સ્વાદ નાખો.
લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખો અને ફરી મિક્સ કરો અને બેસન થી સારું થાય ત્યાં સુધી તેને ઠંડુ થવા દો.
બેસન અને ભાતનો લોટ લો, તેમાં પાઉડર મસાલા, મીઠું, અજવાઈન નાખીને મિક્સ કરો.
- 2
જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરો અને ખાતરી કરો કે સખત મારપીટ ગઠ્ઠોમુક્ત છે.
બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને ફરીથી ભળી દો.
હવે જો તમે તળી રહ્યા છો, તો તેલ ગરમ કરો, જો તમે નથી અને પાણિયારામ પાનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, પણ ગરમ કરો, બધી પોલાણમાં તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો.
એક નાનો બ sલ સાઇઝ બટેટાંનું મિશ્રણ બનાવો અને તેમાં બેસન નાંખીને ડુબાડીને પેનમાં નાંખો.
તેને બધી બાજુથી કૂક કરો અને તે જ રીતે સમાપ્ત કરો અને તેને ઠંડક રેક પર એક બાજુ રાખો.
- 3
કેટ માટે પદ્ધતિ:
એક પેનમાં તેલ નાખો અને ખસખસ સહિતના આખા મસાલા ઉમેરો
મિનિટ પછી, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
ટામેટાં નાંખો અને તેના મશાય ત્યાં સુધી પકાવો.
નાળિયેર નાંખો અને સહેજ સાંતળો.
સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને પછી તેને સરળ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
સમાન deepંડા તપેલીમાં તેલ, હિંગ, હળદર પાઉડર, મરચું પાઉડર અને ગરમ મસાલા નાખો.
એક મિનિટ માટે સાંતળો.
બ્લેન્ડેડ મસાલાની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- 4
તેમાં 3 કપ પાણી, મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
તેને Coverાંકીને 10 મિનિટ સુધી અથવા તેલ અલગ થવા સુધી ઉકળવા દો.
કેટ તૈયાર છે.
- 5
પિરસવુ :
એક deepંડા બાઉલમાં બે વડ નાખો.
તેની ઉપર ઉદાર માત્રામાં કેટનો રેડો જેથી તે વડની અંદર પણ જાય.
તેમાં સમારેલી ડુંગળી, સેવ અને કોથમીર નાંખો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
રીંગણ ટિકાનો મસાલા - Rigan Tikka Masala recipe in Gujarati)
જેમ તમે જાણો છો કે મને કોઈપણ રીતે અને સ્ટાઇલમાં રીંગણા ગમે છે. તેથી નમ્ર રીંગણાને તે માન્યતા કેમ નથી જે તે ઇચ્છે છે. અમે પનીર, તોફુ, ચિકન, શાકભાજીમાંથી ટીક્કા બનાવીએ છીએ પછી કેમ રીંગણા નહીં. મેં અન્ય શાકભાજીઓ સાથે રીંગણા બનાવ્યાં અને તેને શેક્યું, જો તમે ઇચ્છો છો કે તમે તેને ગેસ પર પણ કરી શકો છો અને ગ્રેવી માટે તેના સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ છો, તો બાકીના મરીનેડને કા discardશો નહીં, ફક્ત ગ્રેવીમાં તેનો ઉપયોગ કરો અને તમે બધા સમૂહ છો.
-
નોન ફ્રાઇડ વડા કઢી (Not Fried Vada Curry Recipe In Gujarati)
વડા કરી એ ખૂબ પ્રખ્યાત દક્ષિણ ભારતીય કryી છે જે deepંડા તળેલા ચણાની દાળ વડાથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને ડુંગળી ટમેટાની ગ્રેવીમાં મૂકો અને તેને મુખ્યત્વે સેટ ડોસા સાથે પીરસો પણ તમે તેને ગરીબ, ઇડલી અથવા ડોસા સાથે પણ રાખી શકો છો.અહીં મેં તેને પનીયારામમાં બનાવ્યું છે જેથી તે તળેલું નથી અને હજી પણ તે જ સ્વાદ છે. આ વાનગીમાં કોઈ લાક્ષણિક દક્ષિણ ભારતીય સ્વાદ નથી, પરંતુ તે હજુ પણ સુંદર છે. મારી પાસે તે અહીં એક રેસ્ટોરન્ટમાં હતું અને ત્યારથી જ હું તેને ઘરે બનાવવાની ઇચ્છા રાખું છું, પરંતુ તેને બનાવ્યા પછી મને સમજાયું કે આ ઉત્તર ભારતીય વાદી પર દક્ષિણ ભારતનો જવાબ છે. ઉત્તરમાં, વાડી મગની દાળ અથવા કાળી આંખની વટાણાની છે, આ ચણાની દાળની છે અને કેટલાક જુદા જુદા મસાલાની છે પણ હે, હબી તેને આટલું સારું પ્રેમ કરે છે. સામાન્ય રીતે બે વસ્તુઓ પૂરતી હોય છે, ડોસા અને વડા કરી સેટ કરો પણ મારા બાળકોને મસાલા અને સંબર અને ચટણી સાથે ડોસા હતા, મારી પાસે પણ છે. બપોરના ભોજનમાં ચણાની દાળની ટીકી બનાવવા માટે મેં બીજે દિવસે દાળના મિશ્રાનો ઉપયોગ કર્યો છે. -
બિરયાની(Biryani Recipe in Gujarati)
મને ફક્ત ભાત ગમે છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ બિરયાની અથવા એક પોટ ખીચડી છે. મારા બાળકો પણ બિરયાની પ્રત્યેનો મારો પ્રેમ જાણે છે. અને ઘરે મેં હંમેશાં જાતને બિરયાની જાતનો નાનો વાસણ બનાવ્યો, કેમ કે મારા પરિવારમાં કોઈને ચોખા, મારા માટે વધારે નહીં ગમે. તેથી જ્યારે મને આ રેસીપી મળે છે, ત્યારે હું જાણતો હતો કે મારે તે બનાવવાની છે અને તે તમારા બધા સાથે શેર કરવાની છે. આ એક વાનગી દક્ષિણ ભારતથી ખાસ કરીને હૈદરાબાદ અને તમિલનાડુથી આવે છે. તે ખાસ કરીને કોઈ પણ તહેવાર અથવા કૌટુંબિક મેળાવડા દરમિયાન દક્ષિણ ભારતીય મુસ્લિમ સમુદાયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. -
સિંધી સ્ટાઇલ દાળ પકવાન (Sindhi Style Daal-Pakwan Recipe In Gujarati)
#સ્પાઈસી#વિકમીલ૧દાળ પકવાન એક પ્રખ્યાત અને અધિકૃત સિંધી નાસ્તો, જે ક્રિસ્પી પૂરી અને મસાલાવાળી ચણાની દાળ સાથે આવે છે. પરંપરાગત રીતે દાળ અને તળેલી પુરીનો આ કોમ્બો મુખ્યત્વે નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ બ્રંચ અને સાંજે નાસ્તા માટે પણ પીરસી શકાય છે. રેસીપી સમય માંગી શકે છે, પરંતુ મસાલેદાર સ્વાદ માટેના પ્રયત્નો માટે તે યોગ્ય છે
-
Tofu અને શાકભાજી સાથે વિયેતનામીસ શાકાહારી કરી - Vietnamese Vegetarian Curry with Tofu and Vegetables
મેં રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ શાકભાજી મૂકી છે અને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવ્યું છે. તો આમાં વપરાતા કરી પાઉડર એક પણ મસાલા નથી, તેના મસાલાનું મિશ્રણ કરી પાઉડર બનાવે છે. તમારા પોતાના કરી પાઉડર બનાવો, ફક્ત તૈયાર તૈયાર દ્વારા જ નહીં. -
ખાંડવી/सुरळीची वडी(Khandavi Recipe In Gujarati)
ખાંડવી (ગુજરાતીમાં) અથવા સુરાલી છાયા વડ્યા (મરાઠીમાં) એ પ્રખ્યાત પશ્ચિમી ભારતીય વાનગી છે. તે ચણાના લોટમાંથી બનાવેલા રોલ્ડ પાસ્તા જેવું જ છે. તે નાસ્તા અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે બચાવવામાં આવે છે અને તે ગુજરાત અને ઉત્તરપશ્ચિમ મહારાષ્ટ્રમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.ઘણાં લોકો તેને ઘરે તૈયાર કરવાને બદલે સ્થાનિક દુકાનમાંથી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. તે કેટલીકવાર લસણની ચટણી સાથે પીરસે છે .રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને સરળતાથી તે ઘરે ઘરે મિનિટમાં અને ઓછા પ્રયત્નોથી બનાવી શકાય છે તેથી ચાલો આ રેસીપી તપાસીએ
-
વેગન ગ્યોઝા (Vegan Gyoza Recipe in Gujarati)
ગોયોઝા એ કંઈ નથી, પરંતુ જાપાનીઓએ તાજેતરમાં કરેલી નવીનતા છે. તે ડમ્પલિંગનો એક પ્રકાર છે જેને મેં તેને કડક શાકાહારી બનાવ્યો છે. ડમ્પલિંગ અને ગ્યોઝા વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ઘઉંના લોટની કણક રેપર માંસ અને / અથવા શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે અને કાં તો બાફેલા, પાન તળેલા, deepંડા તળેલા અથવા બાફેલા. વ્હાઇટ ગ્યોઝા એ પાતળા ડમ્પલિંગ રેપર અને વધુ સરસ રીતે અદલાબદલી સ્ટફિંગ છે અને સામાન્ય રીતે અનન્ય સ્વાદોથી અદભૂત ક્રિસ્પી ટેક્સચર બનાવવા માટે તળેલું છે. -
મસાલેદાર કોરિયન કાકડી સલાડ
હું જાણું છું ઉનાળામાં અથવા ગરમ દિવસોમાં તમે મસાલેદાર ખોરાક નહીં ખાય પરંતુ હું કોઈપણ દિવસે મસાલેદાર ખાઈ શકું છું. કાકડીથી બનેલો આ એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત કોરિયન સલાડ છે અને કોરિયન લાલ મરીની પેસ્ટમાંથી નીકળેલું કિક અનન્ય સ્વાદ આપે છે. તમારી પાસે તે હોઈ શકે છે અથવા કેટલીક બીબીક્યુ અથવા ચોખાની વાનગી સાથે જોડી શકો છો. મેં તે છે તેટલું જ ખાવું શરૂ કર્યું અને પછી મારી સ્ટ્રાઇ ફ્રાય ડીશથી તેને સમાપ્ત કરી દીધું. તે થોડીવારમાં કરવામાં આવશે અને થોડી સેકંડમાં ચાલશે. -
સોયા ચાપ દમ બિરયાની (Soya Chap Dum Biryani Recipe In Gujarati)
હું જાણું છું કે ત્યાં ફક્ત બે બિરયાનીઓ છે, ચિકન બિરયાની અને મટન બિરયાની પરંતુ સોયા ચેપ આ બંને બિરિયાનો ખૂબ નજીક આવે છે. આ બનાવવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ છે, મેં આને 45 મિનિટથી ઓછી અંદર બનાવી દીધું છે. એક સાથે બે વસ્તુઓ કરીને, તમે આને પરિણામે કરી શકો છો. તે ફક્ત મારા માટે હતું તેથી મેં ફક્ત 2 સોયા ચેપનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તેને મોટા બેચ માટે પણ બનાવી શકો છો. પીળા રંગ માટે, ત્યાં એક યુક્તિ છે, નાના કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડો ક્રીમ ઉમેરો, તેને હૂંફાળો બનાવો, હળદર પાઉડર અને થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તેને વહેતું સુસંગતતા બને અને જ્યારે તમે મસાલામાં નાખશો ત્યારે તેમાં ઉમેરો. તે કોઈપણ રાસાયણિક રંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના પીળો રંગ આપે છે. -
કોલ્હાપુરી મિસલ kolhapuri misal
#WLDમિસલ લંચ કે ડિનર દરમિયાન ગમે ત્યારે લઈ શકાય છે આવી મહારાષ્ટ્રની પ્રખ્યાત વાનગી છેકોલ્હાપુર તેના ક્રેઝ, ગેસ્ટ્રોનોમી, કુસ્તી, ડ્રેસ, પરંપરાઓ, ઐતિહાસિક ઈમારતો માટે પ્રખ્યાત છે, કોલ્હાપુર તેની પ્રેમાળ ભાષા, પ્રેમાળ લોકો માટે પણ જાણીતું છે.કોલ્હાપુર મહારાષ્ટ્રનું એક મોટું શહેર હોવાથી, અંબાબાઈના કોલ્હાપુર જિલ્લામાં આ જગ્યાએ સાડા ત્રણ શક્તિપીઠ છે!કોલ્હાપુર જિલ્લો જ્યાં આજે પણ ઈતિહાસના નિશાન જોવા મળે છે!કોલ્હાપુરમાં ફડતરેની મિસલ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે.કોલ્હાપુર ગયા ત્યારે તમામ ટૂરિસ્ટ સ્પોટની મુલાકાત લીધા બાદ અમે મિસલ ખાવાનો પ્લાન બનાવ્યો હતો.કોલ્હાપુરમાં ફડતરેની મિસલ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે.જ્યારે આપણે કોલ્હાપુરમાં મિસલ ખાવાની મજા લીધી, જો આપણે કોલ્હાપુરમાં મિસલ ન ખાધી હોય, તો આપણે કંઈક ચૂકી ગયા હોઈએ કારણ કે દરેક જગ્યાનો સ્વાદ અલગ-અલગ હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખરેખર અદ્ભુત હતો.મેં કોલ્હાપુર મિસાલ તૈયાર કરવાનો પણ પ્રયાસ કર્યો છે, રેસીપી ચોક્કસથી તપાસો.
-
કટ વડા
#આલુકટ વડા એ પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રિયન રેસીપી છે. કોલ્હાપુરની ખાસ રેસીપી છે. બટાકાવડા ને ગરમ અને મસાલેદાર કરી અથવા તારી તરીકે ઓળખાતી ગ્રેવી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
-
વેજ કોલ્હાપુરી (Veg Kolhapuri Recipe In Gujarati)
#EB વીક 8વેજ કોલ્હાપૂરી એ ભારતના મહારાષ્ટ્રના કોલ્હાપુર ની પરંપરાગત વાનગી છે. તે મસાલેદાર ગ્રેવી થી સાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે. રેસ્ટોરેન્ટ માં બેઝ ગ્રેવી સાથે પહેલેથી જ તૈયાર કરીને રાખવામાં આવે છે. જે પ્રક્રિયા વેજ કોલ્હાપૂરી પરંપરાગત વાનગી થી અલગ છે. વેજ કોલ્હાપૂરી chapati,તંદુરી અથવા નાનસાથે પીરસવામાં આવે છે.
-
વેજ કોલ્હાપુરી (Veg Kolhapuri Recipe in Gujarati)
#EB#Week8#cooksnapchallenge#ડિનર_રેસિપીસ વેજ કોલ્હાપુરી મહારાષ્ટ્રના કોલ્હાપુર શહેરની પરંપરાગત મરાઠી વેજીટેબલ કરી છે.... જે મિક્સ વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ મહારાષ્ટ્ર માં જ નહીં પરંતુ આખા ઉત્તર ભારત માં પ્રખ્યાત છે. તમને હંમેશા આ શાક લગભગ બધા ઉત્તર ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ ના મેનૂમાં જરૂરથી જોવા મળશે. કોલ્હાપુર શહેર તીખા લાલ મરચાંની ખેતી માટે પ્રસિદ્ધ છે અને તેથી આ શાક નું નામ વેજ કોલ્હાપુરી છે.... આ વેજીટેબલ કરી બનાવવા માટે આખા મસાલા ને શેકીને તેનો મસાલો બનાવીને ઉમેરવામાં આવે છે જેના લીધે આ કરી ખૂબ જ ફ્લેવર ફૂલ અને સ્પાઈસી બને છે. તાજા વાટેલા મસાલા આ કરીને બીજી બધી પંજાબી ગ્રેવી કરતા એકદમ અલગ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. વેજિટેબલ કોલ્હાપુરી ને રોટી, પરાઠા, નાન અથવા રાઇસ સાથે પીરસી શકાય.
-
વેજ કોલ્હાપુરી (Veg Kolhapuri Recipe In Gujarati)
વેજ કોલ્હાપુરી મહારાષ્ટ્રના કોલ્હાપુર શહેરની વેજીટેબલ કરી છે જે મિક્સ વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ વેજીટેબલ કરી બનાવવા માટે આખા મસાલા ને શેકીને તેનો મસાલો બનાવીને ઉમેરવામાં આવે છે જેના લીધે આ કરી ખૂબ જ ફ્લેવર ફૂલ અને સ્પાઈસી બને છે. તાજા વાટેલા મસાલા આ કરીને બીજી બધી પંજાબી ગ્રેવી કરતા એકદમ અલગ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. વેજિટેબલ કોલ્હાપુરી ને રોટી, પરાઠા, નાન અથવા રાઇસ સાથે પીરસી શકાય.#EB#cookpadindia#cookpad_gu
-
સોયા સબ્જી (soya sabji recipe in gujarati
જો તમે મને જાણો છો મને પાણીયુક્ત ગ્રેવી ગમતી નથી, તો હું મારા પનીર અથવા શાકભાજી અથવા સોયાની બારી અથવા ચાપ સાથે સરળ અને જાડા ગ્રેવી ખાવાનું પસંદ કરું છું. ચિકન અને ઇંડા સાથે પણ જવા માટે આ સંપૂર્ણ ગ્રેવી છે. ચિકન માટે બધું અનુસરો કારણ કે ગ્રેવીને રાંધવા માટે થોડો વધુ પાણી અને સમયની જરૂર છે. ઇંડા માટે, તમે તેને બાફેલી કરી શકો છો અને પછી બાકીની રેસીપી સાથે આગળ વધો. અહીં મેં તેને મારા પ્રિય સોયા ચેપથી બનાવ્યું છે. તે ઝડપી અને સરળ છે અને ફક્ત અમારા પેન્ટ્રીમાં ઉપલબ્ધ ન્યૂનતમ ઘટકોની જરૂર છે. તેથી એક પ્રયાસ કરો -
અરબી મસાલા(Arbi Masala Recipe In Gujarati)
કેટલીક શાકભાજીઓને માન્યતા નથી મળતી જેની તેઓ લાયક છે. અમે ફક્ત કેટલીક શાકભાજીને વળગી રહીએ છીએ અને કેટલીક અવગણના કરીએ છીએ. મને લાગે છે કે અરબી જે અંગ્રેજીમાં ટેરો રૂટ તરીકે ઓળખાય છે તે કેટેગરીમાં આવે છે. લોકો તેની ચિપ્સ બનાવે છે પરંતુ જ્યારે તેને ફેન્સીયર બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે અમે તેના વિશે વિચારતા નથી. ચિપ્સમાં કંઈપણ ખોટું નથી, જ્યારે તે તંદુરસ્ત વિકલ્પોની વાત આવે છે, બટાકા ચિપ્સ કરતા અરબી ચિપ્સ વધુ સારી હોય છે. તેમાં બટાકા કરતા 30% ઓછી ચરબી અને ફાઇબર હોય છે. જો તમારી પાસે ફાઇબરનું પૂરતું સ્તર છે જે ટેરો રુટ છે -
મિસ્સી રોટી
મિસી રોટીસ સામાન્ય રીતે ગ wheatનફ્લોર અને ચણાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે મારી નવીનતા છે. મેં આજે મેદાના લોટનો ઉપયોગ કરેલો કંઇક અલગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે અને તે લાક્ષણિક મિસી રોટલી કરતાં ખૂબ સરસ બન્યું છે.#જુલાઈ#સુપરશેફ2
-
કોલ્હાપુરી મિસળ પાવ(Kolhapuri misal pav recipe in gujarati)
#વિકમીલ૧#પોસ્ટ૨#માઇઇબુક#પોસ્ટ૫મહારાષ્ટ્ર ની આ પ્રખ્યાત ડિશ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેમજ આ ડિશ ને ઝટકા મિસળ અથવા ઝણઝણીત મિસળ પણ કેહવામાં આવે છે કેમ કે આ મિસળ ખૂબ જ તીખુ તમતમતું હોઈ છે. મિસળ ને પાવ, ડુંગળી અને ફરસાણ સાથે પીરસવા માં આવે છે. આ ડિશ લોકો નાસ્તા માં ખાવાનું પસંદ કરે છે.
-
ફણગાવેલા મૂંગ મંચુરિયન
#કઠોળફણગાવેલા મૂંગ મંચુરિયન - મિત્રો, આપણે હંમેશાં મૂંગ અથવા મૂંગ દાળનો સફરજન બનાવીએ છીએ જે ચટણી સાથે પીરસાય છે. મેં તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે અહીં ફણગાવેલા મૂંગનો ઉપયોગ કરીને ચાળા પાડી છે અને ચાઇનીઝનું મિશ્રણ બનાવતી વખતે મેં તેને વળાંક આપીને ફણગાવેલા મૂંગ મંચુરિયન બનાવ્યા છે.
-
ઝુગ - ભૂમધ્ય ગરમ ચટણી (Zhoug Chutney Recipe In Gujarati)
હું હંમેશાં મસાલેદાર, ગરમ ચટણી અથવા વાનગીઓ શોધી કા .ું છું. હું ફલાફેલ બનાવતો હોવાથી, હું તેની સાથે જવા માટે વિવિધ મસાલાવાળી ચટણી બનાવવા માંગતો હતો. હું આ ઝુગ ચટણી વિશે જાણું છું, પરંતુ વિશ્વના આ ભાગમાં મારી પાસે લાલ મસાલેદાર મરી નથી અથવા જોયો નથી. તેથી જલાપેનોસનો ઉપયોગ કરીને તેને લીલો રંગ બનાવવાનો વિચાર કરી રહ્યો હતો. -
વેગન જમૈકન કરી ટોફુ(Vegan jamaican tofu curry recipe in gujarati)
તેથી મને ઘણા બધા સ્કotચ બોનેટ મરી મળ્યાં, કેટલાક મેં તેને અથાણું બનાવ્યું (રેસીપી ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે), કેટલાકને મેં આપી દીધી અને થોડી જમૈકાની કરી બનાવવા માટે રાખી. આ તોફુ સાથે ખૂબ જ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ કડક શાકાહારી કરી છે પણ તમે તેને ચિકનથી પણ બનાવી શકો છો. -
ચેટીનાડ બટાકા ફ્રાય (Chettinad Potato Fry Recipe In Gujarati)
કોઈપણ ભોજન માટે અથવા ફક્ત જાતે જ આ એક સુપર સરળ સાઇડ ડિશ છે. ચેટ્ટીનાડ (એક નાનો પ્રદેશતમિલનાડુ) રાંધણકળા તેના મસાલા માટે પ્રખ્યાત છે તેથી તાજા મસાલા પાઉડર બનાવવો અને તેનો ઉપયોગ વાનગીમાં કરવો એ સ્વાદિષ્ટ છે. તાજી ગ્રાઉન્ડ મસાલાઓથી આ એક અલગ રીતે રાંધવામાં આવેલો એક સરળ બટાકાની રોસ્ટ છે. પરંપરાગત રીતે તમે તેને બેબી બટાટાથી બનાવી શકો છો પરંતુ મારી પાસે બાકી બાફેલા બટાકા હતા તેથી મેં તે જ વાપર્યો. બાકી રહેલા મસાલાનું મિશ્રણ મેં તેનો ઉપયોગ મારી અન્ય નિયમિત કરી અને સ્વાદમાં વધારો કર્યો. -
લીલવા ભરેલા રવૈયા
મને સ્ટફ્ડ શાકભાજી, ખાસ રીતે એગપ્લેન્ટ્સ ગમે છે, પરંતુ તે જ સ્ટફિંગથી કંટાળી ગયેલા મગફળી અને મસાલા અથવા સ્ટફ્ડ મસાલેદાર બેબી એગપ્લાન્ટ્સ, ભરવાન કારેલા / સ્ટ્ફ્ડ બિટર લour. તે બધાને પ્રેમ કરો, પરંતુ પ્રયાસ કરવા માટે કંઈક નવું જોઈએ. મને તાજી ટર્વર કઠોળ પણ ખૂબ ગમે છે, હું મારા રસોઈમાં વટાણા નો વધુ ઉપયોગ કરતો નથી પણ ફ્રોઝન ટર્વર બીન્સ (કબૂતર વટાણા) નો ઉપયોગ કરું છું અને હંમેશા મારા થીજેલા માં શોધી શકું છું. -
મેથી ના ગોટા (Methi Na Gota Recipe In Gujarati)
#વિકમીલ૩ #તળેલું કેટલીકવાર, કડવાશ સુંદર હોય છે, અને મેથી આનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તેનો હળવો કડવો સ્વાદ અને અનિવાર્ય સુગંધથી હંમેશાં આનંદ થાય છે. આ અમેઝિંગ રેસીપીમાં, જે મુંબઈના રસ્તાના ., મેથીને બેસન અને અન્ય કેટલાક યોગ્ય તત્વો સાથે સ્વાદથી ભરેલા અને સુગંધિત મેથી પકોડા બનાવવામાં આવે છે. આ જીભ-ટિકલિંગ ટ્રીટ સાંજે એક કપ ગરમ ચા સાથે જ યોગ્ય છે. -
વેજ કોલ્હાપુરી (Veg Kolhapuri recipe in Gujarati)
#FFC5 તે કોલ્હાપુર શહેર ની વાનગી છે.જેમાં જાડાં મસાલા વાળી ગ્રેવી માં મિશ્રીત શાકભાજી નો સમાવેશ છે અને મુખ્ય કોર્સ તરીકે નાન,રોટી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
ક્રીમી શેકેલા પોબલાનો ચટણી (Creamy Roasted Poblano Sauce Recipe In Gujarati)
જો તમે કોઈ સરળ ચટણી અથવા ડૂબકી શોધી રહ્યા છો, તો આ છે સરળ અને ઝડપી રેસીપી. તેને ફક્ત થોડા ઘટકોને આવશ્યક છે પરંતુ સ્વાદ એટલો સારો છે. તમે તેને ડુબાડવું તરીકે વાપરી શકો છો અથવા તેને ફક્ત એન્ચેલાદાસ પર રેડશો અને તમે થોડા સમય માટે સ્વાદની સારી ડીનર મેળવી શકો છો. ફક્ત પોબલાનો શેકવા, ત્વચા કા takeી નાખો, લસણ ઉમેરો, અડધા પાકા એવોકાડો ઉમેરો અને ગ્રાઇન્ડરનો જાદુ કરવા દો. વધુ સ્વાદ માટે, તમે પીસેલા પાંદડા ઉમેરી શકો છો અને ડેરી પ્રેમીઓ માટે એવોકાડોને બદલે, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો અને તે સમાન સરળ ચટણી હશે. -
ધાબા સ્ટાઇલ લચ્છા ઓનિયન સલાડ (Laccha Onion Salad Recipe In Gujar
#સ્પાઈસી#વિકમીલ૧ રોટલી અથવા કોઈપણ ચાટની વસ્તુઓ માટે ડુંગળી લચ્ચા એ એક સૌથી સહેલી રેસીપી છે. આ રેસિપિમાં ડુંગળી ટેન્ગી અને મસાલેદાર છે અને તમે તેને રોટલીની સાથે કોઈ પણ મસાલાવાળી સાઇડ ડિશ સાથે રાખી શકો છો. આ રેસીપી તમે ડુંગળી રાયતાને બદલે બનાવી શકો છો. -
મેથી પૂરી(Methi poori Recipe in Gujarati)
મેથી પૂરી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે અને સામાન્ય રીતે નાસ્તામાં ચા સાથે લેવાય છે # GA4 # અઠવાડિયું # મેડા # મેથીપુરી#GA4#week9#maida -
ક્રિસ્પી મોંગોલિયન ટોફુ ફ્રાય (Crispy Mongolian Tofu Stir Fry Recipe In Gujarati)
મને ફક્ત ભારતીય સિવાય દક્ષિણ એશિયાઈ વાનગીઓમાં ટોફુનો ઉપયોગ કરવો ગમતો છે તેથી હંમેશાં તેને બનાવવાની નવી રીતો શોધવામાં આવે છે અને આ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે, તે બીફ સાથેની એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત વાનગી છે, જે શાકાહારી માટે ટોફુમાં ફેરવાય છે. જેમ નામ તેના મંગોલિયન સૂચવે છે, પરંતુ તે તાઇવાન માંથી મૂળ છે. આ ટોફુ ખૂબ મક્કમ છે અને મેં તેને ખૂબ જ ઓછા તેલમાં ક્રિસ્પી બનાવ્યું છે પરંતુ તમે હંમેશા તેને છીછરા તળેલા કરી શકો છો અને પછી મીઠી અને સ savરી સ .સ સાથે કોટ કરી શકો છો. -
વેજ. કોલ્હાપુરી (Veg. Kolhapuri Recipe In Gujarati)
#EBWeek8Theme8 આ વાનગી મૂળ મહારાષ્ટ્ર ની છે પરંતુ સમગ્ર દેશમાં લોકપ્રિય છે...દરેક રેસ્ટોરન્ટમાં મળતી હોય છે...પણ ઘરે બનાવવી ખૂબ સરળ છે...ગ્રેવીમાં ખડા મસાલા સાથે ફ્રેશ નાળિયેર વપરાય છે..
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/14564723
ટિપ્પણીઓ (4)