Mini baguette integrales

Hoy te traigo estas baguettes de trigo 100% integrales, tan fáciles de hacer que no volverás a comprarlas 😉

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/06/pan-baguette.htmlNo me han salido las baguettes como yo tenía en mente. Siempre me pasa, en mi cabeza tengo visualizado lo que quiero pero nunca, jamás, sale nada como imaginaba.Y aunque físicamente no eran las baguettes que yo quería, al cortarlas sí que lo fueron: crujientes, con sus agujeritos en la miga, un sabor maravilloso... en fín, ¿que puede decir una madre orgullosa de sus retoños aunque no sean los más guapos?En el vídeo de donde he sacado la receta utilizan harina común, cosa que me chocó tratándose de pan. Creo que volveré a darle otra intentona pero con harina de fuerza a ver que tal.El proceso es muy pesado, lo advierto, con muchos reposos pero en realidad poco trabajo físico. Empecé a hacer el pan el sábado a las 8:00 de la mañana y horneé el domingo a las 13:00. Usé mi panificadora para amasar los ingredientes, función 7, solo amasado.Intentar hacer bagettes en casa es una tarea imposible, primero por el tipo de harina que usan que es especial para este tipo de pan. Para los franceses es casi una religión todo lo referente a las bagettes. El peso, el largo... todo tiene que seguir unas normas.Yo usé la mitad de los ingredientes porque qué iba a hacer yo con 4 baguettes, pero viendo el tamaño creo que la próxima vez haré la cantidad completa.

Con harina de almendra y arroz, rápidos y facilísimos! El toque de la almendra le da un sabor delicioso 😋Yo le añadí un poco de zanahoria rallada para dar un toque, también podrías poner frutos secos.

No es mi especialidad pero hay que seguir mejorando

Esta semana me he atrevido a hacer una baguette porque hasta ahora siempre había utilizado la panificadora y el pan que hace es de molde y el resultado ha sido bueno. Es muy sencilla y rápida de hacer, en comparación con la máquina que lleva el doble de tiempo.

Mi baguette sin gluten tiene una textura ligera y esponjosa, una corteza crujiente y un sabor sutil y delicioso que lo hace ideal para las comidas o para crear sándwiches caseros.Videoreceta en mi canal de YouTube#singluten

Elaborado con robot Mambo Cecotec.#revistacookpad

#wekeendreto

#pan#panes#barrasdepan

Como hago las míticas baguettes francesas en el Mambo.

Panificadora Moulinex, en esta ocasión utilice paté de pato a la pimienta verde y quedó riquísimo

#CuchillosArcos

En mi canal tenéis el paso a paso

Otra de mis pruebas con Frankfurt de las grandes 😂😂

Me encanta este pan, siempre que hago pan me siento feliz en mi cocina con esa olor que queda a pan recién horneado, que rico no hay nada como un pan echo en casa.

En casa lo hago mucho , pues para las meriendas o para comidas y cenas . Se conserva bien varios días .

#delantaldorado#quedateencasa#yomequedoencasaHoy preparé el prefermento con leche en vez de agua, y me sorprendió lo bien que quedó, más suave y esponjoso

#delantaldorado#detemporadaeconomicas

#milibrode1000recetasLas flores comestible alegra la vista y abre el apetito!!!!

#delantaldorado#yococinoencasaSeguimos con las manos en la masa, experimentando cada dia una receta nueva, hoy toco baguettes, muy poca miga y super crujientes, aunque el aspecto no sea muy bueno estan riquísimas..

👩🏻‍🍳