Empanadillas de atún

LaMachin
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Ingredientes

30 minutos
2-4 raciones
  1. 1 paqueteempanadillas
  2. 2 latasatún a elegir
  3. 1 lataaceitunas con anchoas pequeña
  4. 1 latapimiento morrón
  5. 1huevo cocido
  6. Tomate frito
  7. Aceite y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos el huevo 11-12 minutos y reservamos. Abrimos las latas de atún (en este caso una en aceite de oliva y otra al natural) y escurrimos bien el líquido.

  2. 2

    Picamos el huevo, las aceitunas y el pimiento morrón en un plato, añadimos el atún desmenuzado, un chorrito de tomate frito y removemos hasta que se junte. Salamos si hace falta.

  3. 3

    Ponemos un poquito de relleno en cada oblea y cerramos apretando el borde con un tenedor. Freímos en abundante aceite muy caliente apenas 1 minuto por cada lado y reservamos en papel absorbente.

  4. 4

    También se pueden acabar al horno pintándolas con un poquito de yema de huevo para sellarlas bien.

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Escrita por

LaMachin
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Artista Gráfico y Creativo.. a veces cocino..😬
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