કૂકીઝ (Cookies Recipe In Gujarati)
Suchi Shah @SuchiShah13
💕Happy Valentine’s Day!💕
મેં પહેલી વાર આ કૂકી બનાવ્યા છે, અને એને અલગ અલગ રીતે ડેકોર કર્યાં છે. સુગર કૂકી પોપ્સ અને જેલી વાળા પણ બનાવ્યાં. બધા બહુ જ સરસ બન્યા છે. આ કૂકી ને ડેકોર કરવા માં મને ખુબ જ મઝા આવી.
આ કૂકી એકલાં પણ ચા કે કોફી જોડે બહુ જ સરસ લાગે છે. અલગ અલગ આઈસીંગ સ્પ્રિંકલ્સ લગાવેલાં તો બધા ને ખુબ જ ભાવે છે. જેલી વાળા મારા એકદમ ફેવરેટ બની ગયાં અને સુગર કૂકી પોપ્સ મારી પુત્રી નાં. મારા પતિ ને તો આ એકલાં જ કસું લગાવ્યા વગરનાં પ્લેઈન પણ ખુબ ભાવ્યા. તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી ને જરુર થી જોજો અને જણાવજો કેવાં લાગ્યાં!!
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બટર ને બીટર ની મદદ થી બીટ કરી એકદમ કી્મી કરી દો. હવે, તેમાં ખાંડ, વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો બીટર થી અને સરસ રીતે મીક્ષ કરો. હવે તેમાં ચાળેલો મેંદાનો લોટ, બેકીંગ પાઉડર અને બેકીંગ સોડા, બદામ નો ભુકો ઉમેરી સરસ રીતે મીક્ષ કરો. બદામ નો એકદમ ઝીણો કરેલો ભુકા થી આ કુકીઝ નો ટેસ્ટ બહુ જ સરસ આવે છે. બદામ નો ભુકો ઓપ્સન્લ છે. તમારે ના ઉમેરવો હોય તો પણ કુકીઝ સરસ જ બંને છે. હવે તેમાં ૧-૧ ચમચી દૂધ ઉમેરી એકદમ સરસ સ્મુધ લોટ બાંધો. દૂધ એક સાથે ના એડ કરવું, લોટ બહુ ઢીલો ના થઈ જવો જોઈએ.
- 2
લોટ બંધાઈ જાય એટલે ઢાંકી ને ૧૦-૧૫ મીનીટ લોટ ને રેસ્ટ આપવો. મેં લોટ ને ૧૫ મીનીટ રેફ્રિજરેટર જરા પણ ખુલ્લો માં રહે અ રીતે ઢાંકી ને રાખ્યોહતો. આવું કરવા થી આ (ખાંડ)ખાંડ કૂકી બહુ જ સરસ થાય છે. પછી, બહાર કાઢી સરસ મસળી એમાંથી મોટા મોટા લુવા કરી લેવાં. કીચન કાઉન્ટર પર જરા ઘી વાળો હાથ ફેરવી ઉપર મોટું વેક્સ પેપર પાથરી લો. ઘી માં લીધે વેક્સ પેપર ચોંટી જસે. હવે, એક મોટો લુવો લો. વેક્ષ પેપર ઉપર લોટ નો લુવો મુકો, ઉપર બીજું વેક્ષ પેપર કે પ્લાસ્ટિક મુકી લુવા ને વણી લો.
- 3
વણેલા રોટલા ને બહુ જાડા નથી રાખવાનાં અને એકદમ રોટલી જેટલા પતલાં પણ નહિ.(૧/૪ ઈંચ જાડા કે જરા ઓછા જાડા વણવા)બહુ જાડા નહિ બહુ પતલાં નહિ એવો રાખી મોટા રોટલા વણી લો, એને ગમતાં સેઈપ માં કટ કરો. મેં જુદાજુદા હાટઁ સેઈપ માં કટ કર્યાં છે. બીજા રોટલા ને મેં હાટઁ સેઈપ માં કટ કરયાં છે અને કટ કરેલાં હાટઁ માં મેં સ્ટીક લગાવી છે. તમે ત્રીજા ફોટા માં જોઈ સકો છો. મેં સ્ટીક કેવી રીતે ચોંટાડી છે. જેનાં આપડે કુકી પોપ બનાવસું.
- 4
બીજા લુવા ને મોટો વણી ને હાટઁ સેપ નાં કટર છૂટક કર્યાં છે. બીજા મોટા હાટઁ સેઈપમા કટ કરેલાં ની અંન્દર થી બીજા એકદમ નાનાં હાટઁસેઈપ માં કટ કરી લો. નીચે ફોટા માં બતાવ્યા છે, તે મુજબ. આ માં થી આપડે જેલી ભરેલા ખાંડ કુકી બનાવસું. એક રોટલો વણી કટ કરી ઓવન માં વારા ફરતી બધાકુકી બેક કરવા નાં છે.
- 5
ઓવનમાં 180 °C પર બધી અલગ અલગ બેંચ ને ૮-૧૦ મીનીટ માટે સરસ ગુલાબી બેક કરો. એક જ બાજુ કરવા નાં છે. બીજી બાજુ ફેરવાની જરુર નહિ પડે. બધાં ઓવન અલગ હોય છે, એટલે બેક થવા નો ટાઈમ પણ અલગ લાગે છે. સરસ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી બેક કરવા નાં છે. જોતા રહેવું જેથી બળી ના જાય. ઓવન માં થી કાઢી રેક પર ઠંડા પડવા દો. આ રીતે બધા લેટ માંથી કુકી બનાવી લો. આ કૂકીઝ એકલાં કસું લગાવ્યા વગર પણ બહુ જ સરસ લાગે છે.
- 6
સૌથી પહેલાં આપડે કૂકી પોપ્સ બનાવસું. પહેલાં આપડે જે ખાંડ (ખાંડ)કુકીઝ જેમાં સ્ટીક ચોંટાડી ને બેક કર્યાં હતા તે બધા લઈશું. થોડા ચોકલેટ આઈસીંગ ને એક બાઉલ માં કાઢી માઇક્રોવેવે માં થોડું ગરમ કરશુ એટલે એ થોડું પીગળે અને કુકી પર પતલું લેયર લાગી સકે. હવે એ ચોકલેટ આઈસીંગ માં સ્ટીક વાળું કુકી બોળી ચારે બાજુ ચોકલેટ આઈસીંગ થી એક પતલું કોટ કરી દો, જરા આડું કરી વધારાનું આઈસીંગ નીકળી જવા દો. હવે એનાં પર ગમતાં સ્પ્રિંકલ્સ લગાવી દો. આઈસીંગ ભીનું હસે એટલે સરસ ચોંટી જસે. હવે અને વેક્ષ પેપર પર મુકી સરસ સુકાવા દો.
- 7
હવે, આપડે જેલી વાળા કુકી બનાવસું. આપડે જે હાટઁ સેઈપ નાં કુકી અને બીજાં હાટઁ સેઈપ નાંવચ્ચે થી હોલ વાળી કુકી બનાવ્યાં હતાં તે નો યુઝ કરી જેલી વાળાસુગર કુકી બનાવસું. સૌથી પહેલાં એક હાટઁ સેઈપ નું કુકી લો. એનાં વર એકદમ જરા વ્હાઈટ આઈસીંગ લગાવો અને ઉપર બીજું બેલ વાડું કુકી મુકી ને હલકા હાથથી દબાવો. કુકી સરસ ચોંટી જસે. ફોટા માં બતાવ્યું છે, તે મુજબ. હવે, તેમાં ચમચી થી જેલી ભરો. મેં એક કુકી માં એક ચમચી જેલી ભરી છે.
- 8
જેલી ને ચમચી થી સરખી સ્પે્ડ કરી લો. આ રીતે બધાં કુકી કરી લો. મેં ૬ જેટલી કૂકી બનાવ્યાં છે. આ પણ મેં પહેલી વાર જ બનાવ્યાં છે. બહુ જ સરસ થયા છે.
- 9
હવે, આપડે કૂકી ને આઈસીંગ કરીશું. તમે એના પર બધી બાજુ ગમતી ફ્લેવર નું આઈસીંગ લગાવી સકો છો. મેં એકદમ થીક આઈસીંગ ને એક પ્લાસ્ટિક ની બેગ માં થોડું ભરી નીચે એકદમ ઝીણું હોલ કરી આ રીતે ડિઝાઈન કરી છે.
- 10
ડિઝાઈન કરી ગમતાં સ્પ્રિંકલ્સ લગાવી લો. થોડા કૂકી ને મેં ચોકલેટ આઈસીંગ માં જે રીતે કૂકી પોપ્સ બનાવતી વખતે બોળી્યા હતા અ રીતે પણ કરાયાં અને ઉપર સ્પ્રિંકલ્સ લગાવ્યાં છે. આ કૂકી બનાવવા માં ખુબ જ મઝા આવી, અને અલગ અલગ સરસ કૂકી બન્યાં.
- 11
- 12
પ્રતિક્રિયાઓ
દ્વારા લખાયેલ
Similar Recipes
ગુલાબજાંબુ કેક (Gulab Jamun Cake recipe in Gujarati)
#trending#GulabJamunCakeગુલાબજાંબુ અને કેક એ બંને મારી દિકરી નાં ખુબ જ ફેવરેટ છે. ઘણાં સમય થી હું ગુલાબજાંબુ કેક બધાને બનાવતાં જોઈ રહી છું. મને પણ બનાવવાનું ખુબ મન થઈ ગયું હતું. પણ કોઈ વાર બનાવી ન હતી એટલે મન થોડું પાછું પડી જતું હતું... કે કેવો લાગતો હસે એ બંને નો ટેસ્ટ જોડે, અને સારી બનશે કે કેમ આ એક અલગ જ જાત ની કેક!!!ગુલાબજાંબુ અને કેક એ બંને અલગ અલગ તો અવાર નવાર વાર-તહેવારે ઘરે બનતાં જ હોય છે, પણ આજે તો નક્કી કરી જ લીધું કે આ ગુલાબજાંબુ કેક બનાવવાનો હું પ્રયત્ન જરુર કરીસ. ઘરમાં ગુલાબજાંબુ નું પેકેટ તો હતું જ, અને કેક નો બધો સામાન. બસ, પછી તો બનાવી દીધી ગુલાબજાંબુ કેક. ખુબ જ સરળ છે. બંને ને અલગ થી બનાવી જોડે અસ્મ્બલ કરી, આઈસીંગ લગાવ્યું અને જરા ડેકોર. એકદમ ટેસ્ટી કેક તૈયાર થઈ ગઈ.ગુલાબજાંબુ કેક ખુબ જ સરસ બની છે. ટેસ્ટ માં પણ ખુબ જ સરસ લાગી. અમારી ઘરે તો બધાને ખુબ જ ભાવી. કાંઈ નવું બનાવવાની મને મઝા પણ પણ આવી. અને ઘરે બધાં ને એક નવી વસ્તુ ખાવાનો મોકો મળ્યો. જો તમે ગુલાબજાંબુ કેક બનાવી ના હોય તો, જરુર થી બનાવજો. અને જરુર થી જણાવજો કે તમને આ કેક કેવી લાગી!!!#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindia
ચોકલેટ કૂકી કેક(Chocolate Cookie Cake Recipe In Gujarati)
#GA4#Week10આ વીક માં મારી દિકરી નો જન્મદિવસ હતો, અને એને કોઈ અલગ કેક ખાવી હતી. ચોકલેટ ચીપ એનાં સૌથી વધારે ફેવરેટ કૂકી છે, એટલે મેં ચોકલેટ ચીપ કૂકી કેક બનાવવા નું નક્કી કર્યું. પહેલી વાર બનાવી, પણ બહુ જ સરસ બની હતી. ઘરે બધાને ખુબ જ ભાવી અને મારી દિકરી તો આ જોઈ ને જ ખુબ ખુશ થઈ ગઈ, કૂકી અને કેક બંને જોડે. આ કૂકી કેક ને જો આઈસીંગ ના કરી એ અને ગરમ ગરમ કૂકી કેક પર વેનીલા આઈસકી્મ મુકી ને આપડે ખાઈએ તો પણ ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. બનાવવી પણ ખુબ જ ઈઝી છે. તમે પણ જરુર થી ટા્ય કરજો અને જણાવજો કેવી કૂકી કેક બની છે.#CHOCOLATE#Cookpad#CookpadIndia#Cookpadgujarati
ચોકલેટ કૂકીઝ (Chocolate Cookies Recipe In Gujarati)
#DIWALI2021કુકીઝ એ બિસ્કીટ નો જ એક પ્રકાર છે જે અલગ-અલગ ફ્લેવર અને અલગ -અલગ આકાર આપીને બનાવી શકાય છે બાળકોને તથા દરેક ઉંમર ના વ્યકતી ને ખુબ જ પસંદ આવે છે તે તહેવારોમાં ચા અને કોફી સાથે મહેમાનોને સર્વ કરી શકાય છે
કેક બેઝિક - ગેસ પર (Cake basic recipe in Gujarati)
કેક એ બધા ની ફેવરિટ હોય છે. કોઈ પણ પ્રસંગ કે ઇવેન્ટ હોય એટલે તરત જ આપણે કેક ઓર્ડર કરી જ દેતા હોઈએ છીએ. અને ખાસ કરી ને બર્થડે માં. પણ મને ઘર ની કેક જ ભાવે છે. બજાર ની કેક માં એટલી મજા મને નથી આવતી. અને ઘર ની હોય એટલે એકદમ શુધ્ધ અને પ્રેમ નાખી ને બનેલી કેક. આ રેસિપી હું મારી કઝિન પાસે થી ૧૮ વર્ષ પહેલા શીખેલી. અને આજે પણ હું આ જ રેસિપી ફોલૉ કરું છું.#cookpadindia#cookpadgujarati#cookpad_gu#cookwithunnati
વાઈટ સોસ પાસ્તા (White Sauce Pasta recipe in Gujarati)
*Fettuccine Alfredo*ફેટેચીની આલફે્ડો મારી Daughter ના સૌથી ફેવરેટ પાસ્તા છે.આમ તો આ પાસ્તા માં બહુ બધી ચીઝ નાંખી ને વાઈટ સોસ બનાવવા માં આવે છે. મને એટલી બધી ચીઝ નાંખી ને પાસ્તા બનાવવાનું યોગ્ય નથી લાગતું, એટલે મેં જરા અલગ રીતે વાઈટ સોસ બનાવ્યો છે. આ રીતે બનાવેલ પાસ્તા ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે. ઘરમાં બધાને ખુબ જ ભાવે છે.તમે પણ મારી આ રીત થી વાઈટ સોસ પાસ્તા બનાવી જોજો. અને જરુર થી જણાવજો કે તમને કેવાં લાગ્યાં??
મસાલા બિસ્કીટ ભાખરી (Masala Biscuit Bhakri recipe in Gujarati)
અમારી ઘરે અલગ- અલગ થેપલાં, મસાલાં ની સાદી ભાખરી, ફુલાવેલી જાડી ભાખરી, મસાલાં બિસ્કીટ ભાખરી એ બધું ખુબ જ બને. મને સવારનાં નાસ્તાં માં ચા કે કોફી જોડે એ જ ખાવાં નું ગમે. બીજાં બધા તળેલાં નાસ્તાં કરતાં આ મને ખુબ સારું ઓપ્સન લાગે. આ બધાં માં બિસ્કીટ ભાખરી મારી ખુબજ ફેવરેટ. કશે ટા્વેલ કરતાં હોય તો પણ થેપલાં ની જોડે એ તો જોડે હોય જ.આમાં સૌથી સારી વસ્તું એ કે, બનાવ્યાં પછી એ જલદી બગડતી નથી. ૮-૧૦ દીવસ તો આરામ થી રહી શકે છે.ટેસ્ટમાં પણ એ ખુબ જ સરસ લાગે છે. ચા-કોફી જોડે ખાવ કે પછી અથાણાં જોડે કે પછી એકલી ખાવ. ખુબ જ સરસ લાગે છે.બજારમાં માં પણ આ ભાખરી મળતી હોય છે, મેં ઘરે રવો એન ચણાનો લોટ મીક્ષ કરી ને થોડી હેલ્ધી બનાવી છે. ચણાંનો લોટ ઉમેર્યો છે, એટલે મોવન ઓછું હોવાં છતાં સરસ બિસ્કીટ જેવી બની છે. તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી જોજો. અને જરુર થી જણાવજો કે તમને કેવી લાગી?#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
મેંગો કેક (Mango Cake recipe in Gujarati)
કેરી એ ફળો નો રાજા છે. અને એ અમારા ઘરમાં બધાનું સૌથી વધારે ભાવતું ફળ છે. જ્યારે તેની સીઝન હોય ત્યારે, એમાંથી હું ઘણી બધી અલગ વસ્તુઓ બનાવતી હોવું છું. આ વખતે મેં પહેલી વાર મેંગો કેક પણ બનાવી. ખુબજ સોફ્ટ અને એકદમ ટેસ્ટી બની છે. મને કી્મ વાળી કેક બહુ ભાવતી નથી એટલે મેં મારા માટે સાદી કી્મ વગરની, અને બીજી કી્મ વાળી એમ બે નાની નાની કેક બનાવી. બધીને એ કી્મ વગરની સાદી કેક પણ ખુબ જ ભાવી. કી્મ વાળી કેક તો બહુ જ સરસ હતી. બંને એકદમ સરસ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બની હતી. તમને પણ ગમે તો તમે પણ જરુર થી ટા્ય કરજો, અને મને જણાવજો કે કેવી બની?#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
જેલી (Jelly Recipe In Gujarati)
ના અગર અગર,ના જીલેટિન પાઉડર..તો પણ પરફેક્ટ જેલી બનાવી છે..મારી આ રેસિપી જોઈ ને તમે પણ પ્રેરિત થશો..
કાજુ કરી (Kaju Curry recipe in Gujarati)
#MW2#કાજુકરીગુજરાતી ઓ આપડે ખાવાના બહુ શોખીન! ગુજરાતી ફુડ ની જોડે બીજા રાજ્યો નું ફુડ પણ ખુબ જ પ્રેમ થી ખાઈએ છે, જેમકે પંજાબી ફુડ. જાત જાતની પંજાબી શબ્જી હોય છે, બહાર હોટલમાં ખવાય કે પછી ઘરે બનાવી ને!! આ બધી પંજાબી સબ્જીમાં થી આજે મેં કાજુ કરી બનાવ્યું બહુ જ સરસ એકદમ ટેસ્ટી બહાર રેસ્ટોરન્ટ જેવું જ ક્રીમી બન્યું છે.કાજુ કરી સફેદ ગ્રેવી અને રેડ ગ્રેવી એમ બે અલગ અલગ રીતે બનતું હોય છે. મેં આજે રેડ ગ્રેવી માં બનાવ્યું છે.મેં એમાં કોઈ ક્રીમ કે મલાઈ નથી ઉમેરી, કેમકે કાજુ નાં લીધે એનો ટેસ્ટ ઓલરેડી બહુ જ સરસ ક્રીમી આવતો હોય છે. આ ખુબ જ ફટાફટ ખુબ જ ઓછા સામાનમાં બહુ સરસ એવું કાજુકરી ઘરમાં જ અવેલેબલ હોય એવા સામાનમાં થી કેવી રીતે બનાવવું એ તમે મારી રેસિપી પરથી જોજો, અને જરુર થી જણાવજો કે કેવું લાગ્યું તમને!!#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindia
પાસ્તા (Pasta in Red Sauce Recipe in Gujarati)
#GA4#Week5#Italianપાસ્તા એમ નામ જ સાંભળીને બધાના મોં મા પાણી આવી જાય છે. પાસ્તા એ વલ્ડ ફેમસ ઈટાલીયન ફુડ છે, અને હવે એ બધાની ઘરે બનતું નાના મોટા બધાનું ફેવરેટ ફુડ છે. પાસ્તા બહુ જ બધી અલગ જાતનાં હોય છે, અને બહુ બધી અલગ રીતે બનતાં હોય છે. અમારી ઘરે, પેને પાસ્તા, મેકો્ની પાસ્તા, રીગાટોની પાસ્તા અને વાઈટ સોસ માં બનતાં ફેટચીની પાસ્તા બીજા બધાં પાસ્તા કરતાં વધારે બનતાં હોય છે.આજે આપડે બેસીક રેડ સોસમાં બનતાં પાસ્તા બનાવસું. પાસ્તા સોસ બનાવવો પણ ખુબ જ ઈઝ છે, પણ આજે મેં તૈયાર સોસ યુઝ કર્યો છે. આમતો મોટે ભાગે બધાં મેંદા માંથી બનાવેલા પાસ્તા યુઝ કરતાં હોય છે, આજે મેં હોલ વ્હીટ માંથી બનેલાં પાસ્તા યુઝ કર્યાં છે. જે મેંદા કરતાં પચવામાં પણ હલકા હોય છે.મેં બે અલગ પાસ્તા બનાવ્યાં છે, પેને પાસ્તા અને રીગાટોની પાસ્તા. બંને માં બધું સેમ જ કર્યું છે, ખાલી એક ને ઓવનમાં જરા વાર બેક્ડ કર્યાં છે , અને બીજા ને ખાલી તાવડીમાં બધું ઉમેરી બનાવ્યાં છે. મારી Daughter ને બેક્ડ કરેલાં વધારે ચીઝ વાળાં ભાવે છે, અને Husband ને ઓછી ચીઝ વાળાં સાદા પીસ્તા ભાવે છે.તમે પણ આ રીતે પાસ્તા બનાવી જોજો. અને જરુર થી જણાવજો કે તમને કેવાં લાગ્યાં અને કયા પાસ્તા વધારે ભાવે છે!!!!#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindia
અખરોટ નો હલવો (Walnut Halwa Recipe In Gujarati)
#Walnutsઅખરોટ માં થી આપડા ને આરોગ્યપ્રદ ચરબી, ફાઇબર, વિટામિન, ખનીજ જેવાકે મેંગેનીઝ, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી 6 મળે છે. તેમ જ ઓમેગા -3 અને પ્રોટીનનો પણ તે સારો સ્રોત પણ છે. ખાંડ ને પણ નિયંત્રણ માં રાખવા માં મદદ કરે છે. તે આપડા સ્વાસ્થ્યને સારું રાખવા માં તે ખુબ મદદ કરે છે. તેનાં સેવન થી હૃદય અને હાડકાની તંદુરસ્તીમાં વધારો કરી શકાય છે. તેમાં ઘણાં બધાં ફાયદા રહેલાં છે.આપડે તેને કૂકીઝ, મફિન્સ, બ્રાઉની, આઈસકી્મ અને બકલાવા જેવા ડેઝર્ટ માં ઉપયોગ કરી એ છીએ. મીલ્કશેક કે સ્મુધી માં પણ તે ઉપયોગ માં લઈ સકાય છે. તેમજ અખરોટ નાસ્તા માટે યોગ્ય છે, તેને સલાડ મા કે રાંધેલા શાકભાજી જોડે કે તેનું હમસ કે ચટણી બનાવી ને પણ આપડે યુઝ કરી સકી એ છીએ. તે એકલા કે મસાલાં વાળા કે ખાંડ કોટેડ પણ બહુ સરસ લાગે છે.મેં આજે અખરોટ માંથી ખુબ જ ઝડપથી અને એકદમ સ્વાદિષ્ટ એવો હલવો બનાવ્યો છે. બહુ જ સરસ લાગે છે. મેં એમાં દૂધ ના પાઉડર નો ઉપયોગ કર્યો છે, એટલે એ ખુબ જ ઝડપથી બંને છે. અને મેં તેમાં ફક્ત એક ચમચી રવો ઉમેર્યો છે, તેનાંથી હલવા નું ટેક્ષચર બહુ જ સરસ થાય છે. ગરમ ગરમ આ હલવો બહુ જ સરસ લાગે છે. તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી ને જરુર થી જોજો અને જણાવજો કે કેવો લાગ્યો!#અખરોટનોહલવો#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindia
પનીર ટિક્કા મસાલા (Paneer tikka masala recipe in Gujarati)
#trend3Week3પનીર ટીક્કા મસાલા એ ખુબ જ ફેમસ ઈન્ડીયન ફુડ છે. પનીર ટીક્કા બે પ્રકારનાં હોય છે. એકતો તમે એને ડા્ય ચટણી સાથે સવઁ કરી સકો છો કે પછી તમે એને ગે્વી વાળાં નાન કે પરાઠા અને જીરા રાઈસ જોડે સવઁ કરી સકો છો. પનીર ટીક્કા મસાલા જે રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવે છે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એ લોકો એને તંદૂરમાં સરસ શેકે છે, તંદૂરમાં બનાવવા થી એમાં એક સરસ સ્મોકી સ્વાદ આપે છે. જે ખુબ જ સરસ લાગે છે.પનીર ટિક્કા મસાલા ઘરે પણ બહાર જેવાં જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી સકાય છે. થોડો સમય વધારે લાગે છે, પણ ઘરે પણ તમે બહાર જેવાં ઘરે જ બનાવી એનો આનંદ લઈ સકો છો. પનીર ટિકકા મસાલા ડા્ય કે ગે્વી વાળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પનીર, કેપ્સીકમ અને કાંદા ને દહીં માં મસાલા નાંખી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. પછી એને ઓવન કે લોઢી પર રોસ્ટ કરવામાં આવે છે, અને પછી એને ગે્વી માં ઉમેરી શાક તરીકે નાન કે પરોઠા જોડે ખાવામાં આવે છે કે પછી, ડા્ય ખાવા હોય તો તેને રોસ્ટ કરી ચટણી જોડે ખાવામાં આવે છે. અહીં મેં બંને રીતે બનાવ્યા છે.તમે મારી આ રેસિપી જરુર થી ટા્ય કરજો. એકદમ ટેસ્ટી પનીર ટિક્કા મસાલા બને છે. જરુર થી જણાવજો કે તમને આ રેસિપી કેવી લાગી!!#પનીરટિક્કામસાલા#cookpad#cookpadgujarati#cookpadindia
થેપલા અને થેપલા બાઈટ્સ (Thepla & Thepla Bites recipe in Gujarati)
#GA4#Week20#Theplaથેપલા એટલે આપડા ગુજરાતી ઓની ઓળખ. બધા ની ઘરે એ અલગ અલગ જાતનાં બનતાં જ હોય છે. સવારનાં નાસ્તામાં હોય કે, ટા્વેલીંગમાં જોડે લઈ જતાં હોવ, સ્કુલ લંચ બોક્ષ માં અપાય, સાંજ ના જમવામાં ખાવ, કે પછી પીકીનીક પર જતાં જોડે લઈ જાવ. થેપલા તો જોડે હોય જ. થેપલા બહુ બધાં જાતનાં અલગ રીતનાં બનતાં હોય છે. બધાં પોતાની અનુકુળતા અને ટેસ્ટ અને જરુરીયાત મુજબ બનાવતાં હોય છે.અમારી ઘરે મેથી ની ભાજી નાં, પાલખનાં, દૂધીનાં, આવોકાડો નાં થેપલાં ઘઉનાં લોટમાં મોટે ભાગે રુટીનમાં અને શિયાળામાં બાજરીનાં મેથી ની ભાજી વાળા ઢેબરાં બનતાં હોય છે. આજે મેં પાલખનાં ઘઉંના લોટ માંથી થેપલાં બનાવ્યાં છે, અને એજ લોટ માં જરા સોડા, ઘી અને બેકીંગ પાઉડર ઉમેરી નાનાં નાનાં થેપલાં બાઈટ્સ બનાવ્યા છે. એ મેં પહેલી વાર બનાવ્યા. બહુ જ સરસ થયા છે. ઘરે બધાને ખુબ જ ભાવ્યા. એને બનાવવા પણ ખુબ જ ઈઝી છે, અને એકદમ ટેસ્ટ બાઈટ્સ બને છે. આ થેપલાં બાઈટ્સ એકદમ ઠંડા થાય પછી એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લો. ૧૦ દિવસ સુધી એકદમ સરસ રહેસે. મારે ૨ કપ લોટ માંથી નાનાં નાનાં ૬૫ જેવાં બાઈટ્સ બન્યાં છે. અને ૮ મોટા કુકી સેપનાં કર્યાંછે. ચા- કોફી જોડે ખાવ કે પછી એકલા!!!તમે પણ મારી આ રેસિપી થી બનાવી ને જરુર થી જોજો. બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. બનાવો અને જરુર થી જણાવો કે કેવાં લાગ્યા!!#Cookpad#CookpadGujarati#CookpadIndia#થેપલા#થેપલાબાઈટ્સ#TheplaBites
ચોકો ચિપ્સ કૂકીઝ(Choco chips Cookies Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK13#chocochips#Post2 કૂકીઝ નું નામ આવે એટલે બાળકો ખુશ થઈ જાય છે અને એમાં પણ ચોકો ચિપ્સ કૂકીઝ તો સૌથી વધારે ફેવરિટ હોય છે એટલે મેં મારા બાળકો માટે બનાવી છે.
પાણીપુરી ની પૂરી - Panipuri Puris
શું આપણે પાણીપુરી ખાધા વિના રહી શકીએ છીએ? આ પ્રશ્નનો જવાબ અમારા માટે તો હંમેશાં “ના” જ છે. મને અને મારી પુત્રી ને પાણી પૂરી બહુ જ ભાવે છે. 😘 અમે બીજી કોઈપણ વસ્તુઓ ખાધા વગર રહી શકીએ છીએ, પરંતુ પાણી પૂરી વગર જ બહું અઘરું છેં. ... 😉😊 પહેલા તો ગમે ત્યારે બજાર માં થી પૂરી ઘરે લઈ આવતા હતા. ૪ મહિના થી તો બહાર નું બધું જ ખાવા નું બંધ છે. એટલે હવે ઘરે જ પૂરી બનાવવા નું શરું કરી લીધું છે. પૂરી બનાવવા નું આમ તો બહુ સરળ છે. થોડી વાતો નું ધ્યાન રાખો કે સરસ મજાની બજાર કરતા પણ સરસ અને એકદમ ચોખ્ખા તેલ માં તળેલી પૂરી ઓ તૈયાર થઈ શકે છે. હવે તો બસ ઘરે બનાવેલ પૂરી જ ખાસું એવું નક્કી કરી લીધું છે. શું કહેવું છે તમારા બધા નું??? આટલી સરસ પૂરી ઘરે બનતી હોય તો બહારની લાવવી જોઈએ!!!!#માઇઇબુક #વીકમીલ૩ #ફ્રાઈડ #cookpad #cookpadindia #cookpadgujarati
ટોમેટો ચટણી (Tomato Chutney recipe in Gujarati) સાઉથ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ
#સાઇડઆ ટોમેટો ચટણી મેં ફક્ત ટામેટા અને કાંદા નો ઉપયોગ કરી ને બનાવી છે. આ ટામેટાની ચટણી ખૂબ જ ટેસ્ટી અને સરસ ખટમીઠ્ઠી હોય છે. તે ઈડલી, ઢોંસા, મેંદુવડા કે પછી ઉત્ત્પમ સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે.અમારી ઘરે બધા ને ઢોંસા, ઈડલી, ઉત્પમ અને મેંદુવડા ખુબ જ ભાવે છે. બહુ બધી વાર બને છે, એટલે હું એનની જોડે કોપરાની ચટણી, ચણાની દાળ ની તીખી ચટણી અને આ મારી પુત્રી ની સૌથી વધારે ફેવરેટ ટોમેટો ચટણી ખાસ બનાવું છું. આ ચટણી તીખી નથી હોતી. તમારે તીખી ખાવી હેય તો તમે બનાવી સકો છો. આ ખુબ ટેસ્ટી ચટણી બહુ જલદી તૈયાર થઈ જાય છે. અમારી ઘરે તો, બધાને ખુબ જ ભાવે છે. એને બનાવવા નું પણ ખુબ સહેલું છે, અને બહુ ઓછા સામાનની જરુર પડે છે.જો તમને ગમે તો, તમે એને વઘાર કયાઁ વગર પણ બનાવી શકો છો. અને તેને તમે કોઈ પણ પરોઠા કે ભાખરી, રોટલી જોડે પણ ખાઈ શકો છો.તમે પણ મારી આ રેશીપી થી ચટણી બનાવી જોવો, અને જણાવો કે કેવી લાગી તમને?#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
ફોકાચિયા બે્ડ(Focaccia Bread recipe in Gujarati)
ફોકાચિયા બે્ડ એ એક ઈટાલીયન ફ્લેટ બે્ડ છે. ચોખ્ખા શબ્દો માં કહી એ તો પીઝા ની નાની બેન છે. 😊🥰આ ઇટાલિયન બ્રેડ , પિત્ઝાના લોટ જેવો જ લોટ બાંધી ને બનાવવાનાં આવે છે. બનાવવી ખુબ સહેલી છે. મોટે ભાગે પીઝા માં હોય એવું જ હોય પણ પીઝા ની જેમ તેના પર સોસ કે ચીઝ નથી નાંખવાનાં આવતી.આ ફોકાચિયા બે્ડ, સુપ જોડે, પાસ્તા જોડે, મરીનારા સોસ જોડે કે પછી ફક્ત ઓલીવ ઓઈલ જોડે ખાવ, ખુબ જ સરસ લાગે છે. ઘણા લોકો તો એનો સેન્ડવિચ બ્રેડ તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે. આ ઇટાલિયન બે્ડ અમારી ઘરે બધાને ટોમેટો સુપ જોડે ખાવી ખુબજ ગમે છે.મને આ બે્ડ ને તમે સાદી બનાવો, એકલા હબઁ નાંખીને બનાવો કો કે પછી ગાર્ડન ફોકાચિયા બ્રેડ બનાવો. આ બધામાં મને જુદા જુદા વેજીટેબલ થી સરસ ડેકોર કરેલી ગાર્ડન ફોકાચિયા બે્ડ બનાવવી ખુબ જ ગમે છે. તમે તમારી પસંદગીનાં ગમતાં વેજીટેબલ જેમકે કાંદા, કેપ્સિકમ ( ગમે તે કલરનાં) ટામેટા, ઓલિવ, લીલી ડુંગળી કે લીલા મરચા કે પછી બીજા તમને જે ગમતાં હોય એ વેજીટેબલ વાપરો. સરસ ઉપર ડીઝાઈન બનાવો, બે્ડને બેક કરો અને ગરમા ગરમ બે્ડ નો આનંદ લો.નામ થોડું અઘરું છે, પણ તેને બનાવવી ખુબ સહેલી છે. 😊તમે પણ આ રેશીપી થી બનાવી જોવો, અને જણાવો કે તમને કેવી લાગી?#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
હાર્ટ કૂકીઝ અને ચોકલેટ ચિપ્સ નટેલા કૂકીઝ(cookies recipe in gujarati)
માસ્ટર શેફ ની રેસીપી રીકિએટ કરીને બનાવી છે મેં પહેલી વાર આ બનાવી છે અને બહુ સરસ બની છે#noovenbaking#recipe4#week4
શિયાળા ની શક્તિવર્ધક સુખડી
#ઇબુક૧#રેસિપિ૧૯મિત્રો સુખડી તો બધા ના ઘરે બનતી જ હોય છે પણ આ સુખડી માં મેં થોડા ઘટકો એડ કરી શિયાળા ની ઠંડી માં શરીર ને કફ અને શરદી માં પણ ફાયદો આપે અને ખાવાની તો મજા પણ આવે.
પાણીપુરી નું પાણી - ચાર અલગ ફ્લેવર(Four Different Types Of Water Pani Puri Recipe In Gujarati)
શું આપણે પાણીપુરી ખાધા વિના રહી શકીએ છીએ? આ પ્રશ્નનો જવાબ અમારા માટે તો હંમેશાં “ના” જ છે. મને અને મારી દિકરી ને પાણી પૂરી બહુ જ ભાવે છે. 😘 અમે બીજી કોઈપણ વસ્તુઓ ખાધા વગર રહી શકીએ છીએ, પરંતુ પાણી પૂરી વગર બહું જ અઘરું છેં. ... 😉😊 ઘરે અમારી કોઈની Birthday હોય, Graduation હોય, Anniversary હોય કે બીજો કોઈ સારો પ્રસંગ. પાણીપુરી તો જરુર થી બને.પાણી પૂરી બનાવવી ખુબ જ સહેલી છે. એક વાર પૂરી બનાવી કે થોડા દિવસ સુધી એનો આનંદ લઈ શકાય છે. આજે પાણીપુરી ની બહુ બધી પૂરી તો ઘરે સરસ બનાવી લીધી, હવે વારો મસ્ત ચટાકા વાળા પાણી નો. આમ તો હું દર વખતે ફુદીના લીલાં મરચા નું પાણી એકલું જ બનાવું છું. આ વખતે ઘર માં બધા ને બહાર ની જેમ જુદા જુદા પાણી સાથે મળતી પાણીપુરી ખાવાની ઇચ્છા થઈ હતી. એટલે જુદા-જુદા ચાર પાણી બનાવ્યાં. ફુદીના લીલા મરચાં નું પાની, જલજીરા પાની, લસણ અને લાલ મરચાંનું પાણી અને આંબલી નું ખાટ્ટું મીઠું પાણી. બહું જ સરસ બન્યા બધા... શું મઝા આવી છે; પાણીપુરી ખાવાની!!!! 😋😋આ બધાં માં લસણ વાળું પાણી મારું સૌથી વધારે ફેવરેટ છે. બહુ બધી બાળપણ ની યાદો જોડાયેલી છે. હું જ્યારે નાની હતી તે વખતે, અમારા નાનાં સુંદર ગામમાં લસણ વાળા પાણી ની અને રગડા વાળી એમ બેજ જાતની પાણીપુરી મળતી હતી.અમે એજ ચટાકેદાર પાણી ખાઈ ને મોટા થયા. હવે તો સમય બદલાયો અને વિવિધ જાતનાં પાણી મળતાં થયાં છે. પણ મને હજુ પણ એ મસ્ત તીખાં તમતમતાં લસણ વાળા પાણી ની પાણીપુરી નો ટેસ્ટ યાદ છે.. સાચું કહું તો લખતા લખતાં મોં મા પાણી આવી ગયું....તમે જ જોઈ ને કહેો... લાગે છે ને જોરદાર!!! તમારા મોં મા પણ જો જોઈને પાણી આવી ગયું હોય તો, ફટફટ તમે પણ બનાવી લો અને એન્જોય કરો. 😊🥰#માઇઇબુક#cookpad#cookpadgujarati#cookpadindia
વેનીલા હાર્ટ કૂકીઝ (Venila heart cookies recipe in Gujarati)
#noovenbaking#post ૪મે અહી માસ્ટર શેફ નેહા ની ૪ થી રેસિપી રેક્રીએટ કરી બનાવી...વેનીલા કૂકીઝ ...heart Shep ખરેખર ખુબ જ સુંદર દેખાય રહી haty...અને ટેસ્ટ માં પણ ક્રિસ્પી સરસ થાય ..Thank u master chef neha for shering this awesome recipy with us...I anjoy it ...
રગડા પેટીસ (Ragda Pattice recipe in Gujarati)
#trend2Week2રાગડા પેટીસ એ મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતનું લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેમાં બટાટાની પેટીસ જોડે ચટાકેદાર પીળા વટાણાં નો રગડો ચટણીઓ, કાંદા અને સેવ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જોઈ ને ખાવાનું મન થાય એવું ટેસ્ટી ફુડ છે.રાગડા પેટીસ નાં બે મેઈન ઘટકો, એક તો વટાણાંનો ચટાકેદાર રગડો એ વટાણાને પલારી બાફીને મસાલાં કરી ને બનાવવા માં આવે છે. આ રગડો એકલાં પાંવ જોડે અને એમાં સેવ અને ચટણી નાંખીને પણ ખાઈ સકાય છે.બીજું મહત્વનું ઘટક આમાં એની બટાકાની પેટીસ હોય છે. બાફેલા બટાકાં માં બહુ ઓછા મસાલા કરી એને બનાવવામાં આવે છે.અમારી ઘરે તો આ રગડા-પેટીસ બધાને ખુબ જ ભાવે છે. ઘરમાં જ હોય એવા સામાંનમાંથી બની જતી ખુબજ ઈઝી અને ટેસ્ટી વસ્તુ છે. તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી ચટાકેદાર ટેસ્ટી રગડા-પેટીસ નો આનંદ માણો.#RagdaPattish#cookpad#cookpadgujarati#cookpadindia
નો ઓવન બેકિંગ કૂકીઝ (cookies recipe in Gujarati)
આજે મે સેફ નેહા સાહ જી દ્વારા બનાવામાં આવેલી #noovenbaking cookies બનાવી છે. જે સ્વાદ માં ખુબજ સરસ બની . અને બનાવી પણ ખુબજ સરળ છે. મને તો બનવાની. પણ મજા આવી.tnx નેહા જી હું તો આ કૂકીઝ ફરી વાર પણ બનાવીશ કેમકે આનો સ્વાદ અમારા ઘરમાં બધા ને ખુબજ ગમ્યો.... અને ખુબજ ભાવિ બધા ને..thank u. 🙏. મે તો બંન્ને કૂકીઝ સાથે બનાવી છે. તો એક લોટ ફ્રીઝ કરી અને બીજા ની તૈયારી કરી અને એ લોટ friz માં મૂકી અને પેલા ની તૈયારી કરી છે. તો સમય વધારે નથી લાગ્યો. અને અહી મારી પાસે ઓરેન્જ ફૂડ કલર હતો તેનો ઉપયોગ કર્યો છે.અને મારી પાસે ચોકલેટ ચિપ્સ ના હતી તો મે અહી દેરીમિલક વાપરી છે..
ખજુર ની મીઠાઈ (ડ્રાય ફ્રુટ થી ભરેલાં ખજુર - ડેટ્સ)(Dry Fruit Stuffed Dates recipe in Gujarati)
ખજુર માં બહુ બધા પોષક તત્વો રહેલાં છે. પણ, મારી ઘરે કોઈને એકલાં ખજુર ખાવા ગમતાં નથી. ખજુર રોલ પણ બધા એ બહુ ખાધા એટલે એ પણ હવે બધા ખાવા ની ના પાડવા લાગ્યાં. એટલે આ રીતે સ્ટફીંગ કરી ને ખજુર પહેલી વાર બનાવ્યાં. ખુબજ જલદી ૧૦ મીનીટ માં બની ગયાં, અને બધા ને ખુબ જ ભાવ્યાં.જાણે એક નવી ખજુર ની મીઠાઈ જ બની ગઈ. ખુબ જ ઈઝી, ઘરમાં જ અવેલેબલ હોય એવા સામાનથી, નાના-મોટાં બધાને ભાવે એવાં સ્ટફ ખજુર બનાવતાં જરા પણ વાર નથી લાગતી. અને ખાસ સારી વસ્તુ એ છે કે ખાંડ એમાં જરા પણ નથી નાંખવાની. પોષક તત્વો થી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ભરેલાં ખજુર.તમે પણ મારી આ રીત થી આ ખજુર ની ઝટપટ બનતી મીઠાઈ બનાવી જોજો, અને જરુર થી જણાવજો કે કેવી લાગી?#માઇઇબુક#cookpad#cookpadgujarati#cookpadindia
કોપરાનાં લાડુ (Coconut Ladu recipe in Gujarati)
કોપરાનાં આ લાડુ હું કોપરાનાં સુકા ખમણ માંથી બનાવું છું. ખુબ જ ઝડપ થી ખુબ જ ઓછા સામાન માં થી ખુબ જ સરસ લાડુ બની જતા હોય છે.દર વખતે તો હું સાદા જ લાડુ બનાવું છું, પણ આ વખતે કંઈક અલગ કરવાનો વીચાર આવ્યો. એટલે આ વખતે મેં આ કોપરાનાં લાડુ માં કાજુ નું કેસર ફ્લેવર નું અને પિસ્તાચીયો નું, એમ બે અલગ અલગ સ્ટફીંગ કરી ને લાડુ બનાવ્યાં. ટેસ્ટમાં ખુબ જ સરસ બન્યાં છે.ઘરે તો બધાને આ નવી ફ્લેવર ના કોપરાનાં લાડુ ખુબ જ ભાવ્યા.તમે પણ મારી આ રેશીપી થી આ કોપરાનાં ખમણ માંથી બનતા સાદા કે સ્ટફીંગ વાળા ઝટપટ બની જતાં સ્વાદિષ્ટ લાડુ જરુર થી બનાવો, અને મને જણાવો કે કેવા લાગ્યાં??Note : કેસર-પિસ્તાં નાં ફ્લેવરનાં જે સ્ટફીંગ ના બોલ આ રેશીપી માં યુઝ કરીયાં છે, એ મેં મારી કેસર-પિસ્તાં રોલ ની રેશીપી માં કેવી રીતે બનાવવાં એની બધી જ ડીટેલ આપી છે. મેં જ્યારે એ રોલ બનાવ્યાં ત્યારે થોડું આ રેશીપી માટે રાખ્યું હતું. તમે વધારે ઓછું તમારી જરુરીયાત મુજબ મારી એ રેશીપી પર થી બનાવી લેજો. તમારે જો સ્ટફીંગ ના કરવું હોય તો, તમે સાદા કોપરાનાં લાડુ પણ બનાવી શકો છો. એ પણ ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગ્ છે. આભાર 😍#માઇઇબુક#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
પીનટ બટર સ્ટફ્ડ કૂકીસ (Peanut Butter Stuffed Cookies in Gujarati)
#NoOvenBakingમાસ્ટરશેફ નેહા ની રેસિપી રીક્રીએટ કરી ને આ કૂકીસ બનાવી છે. મે પહેલી વાર કૂકીસ બનાવી છે અને ખૂબ સરસ બની છે. મે અહી પીનટ બટર પણ હોમમેડ યુઝ કર્યુ છે.
પાલક મીની ઢોકળા કેક(Spinach Dhokla recipe in Gujarati)
#GA4#Week2#Spinach#Post1આપડા ગુજરાતી ઓ ની ઘરે ઘણી બધી અલગ અલગ જાતનાં ઢોકળાં બનતી હોય છે. અમારી ઘરે પણ વારંવાર વિવિધ પ્રકારનાં ઢોકળા બનતાં રહેતાં હોય છે. જો ઘરમાં ઢોકળાં નો લોટ ના હોય, કે ઢોકળાં નું ખીરું પીસ્યુ ના હોય અને સરસ ઢોકળા ખાવા હોય તો ચણાનો કકરો લોટ (લાડુ બેસન) અને રવા માંથી પણ ફટાફટ એકદમ ટેસ્ટી ઢોકળાં બનાવી સકાય છે.અમારી ઘરે મારા આ લાડુબેસન અને રવા માંથી બનાવેલા ઢોકળી મારા સૌથી વધારે ફેવરેટ ઢોકળાં છે. એકતો, જલદી બની જાય અને ટેસ્ટ મા પણ એકદમ સ્વાદિષ્ટ બને છે. એકલા તેલ જોડે ખાવ, કોથમીરની ચટણી જોડે ખાવ, ટોમેટો કેચપ જોડે ખાવ કે પછી એને વઘારી ને ખાવ. બધી જ રીતે એ ખુબ જ સરસ લાગે છે.હું અવાર નવાર આ ઢોકળાંમાં વેરિયેસન કરતી હોવું છું, એટલે ખાવામાં પણ મઝા આવે અને એકનું એક ના લાગે. આજે મેં આ ઢોકળાં પાલખની ભાજી નાંખી બનાવ્યાં છે અને નાના કેક નાં મોલ્ડમાં મુકી બનાવ્યાં છે. ટેસ્ટ માં તો ખુબ જ સરસ લાગે છે, પાલખની ભાજી ને લીધે હેલ્ધી પણ બની ગયા અને જોડે જોડે લુક માં પણ એકદમ ફેન્સી લાગે છે, એટલે જોઈ ને જ ખાવાનું મન પણ બધાને થઈ જાય છે.તમે પણ મારી આ રીત થી બનાવી ને જોજો અને જરુર થી જણાવજો કે તમને કેવાં લાગ્યાં આ મીની પાલક કેક ઢોકળા!!!!#Cookpad#Cookpadindia#Cookpadgujarati
કાઠિયાવાડી થાળી (Kathiyavadi Thali recipe in Gujarati)
ગુજરાતી ઓ આપડે બધાં ખાવાનાં ખુબ જ શોખીન. આપડી બાજુ કાઠિયાવાડી, કચ્છી, સુરતી અને આમદાવાદી એવા ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. ગુજરાતી વાનગીઓની પોતાની જ વિશિષ્ટતા હોય છે. જૈન અને હિન્દુ પરંપરાઓના ઉચ્ચ પ્રભાવને કારણે ગુજરાત મુખ્યત્વે શાકાહારી રાજ્ય છે.આ બધા ગુજરાતી ફુડમાં આજે આપડે કાઠિયાવાડી ફુડ ની વાત કરીશું. અમારા ઘરમાં તો એ બધાં નું સૌથી ફેવરેટ ફુડ છે.કાઠિયાવાડ બાજુ બનતું ફુડ એક અલગ જ જાતનું અને મોટે ભાગે ખુબ જ સહેલાઈથી અને ઘરમાં અવેલેબલ હોય એવા જ સામાન માંથી સરળ તાથી બની જતું ખુબ જ લોકપ્રિય ફુડ છે.કાઠિયાવાડનાં વિસ્તારોમાં શુષ્ક અને કઠોર હવામાન હોય છે જેના લીધે જુદી જુદી વનસ્પતિ બધી ઓછી થાય છે. તેથી તે બાજુ ની મોટાભાગની વાનગીઓ માં બટાકા, બાજરી, ટામેટાં, રીંગણ એ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.કાઠિયાવાડી ખોરાકમાં ખાસ ગળપણ નથી હોતું. તેમાં કાંદા, લસણ અને લીલા મરચાંનો ખુબ છુટ થી વપરાશ કરી ને મસ્ત તીખું તમતમતું ખાવાનું બનાવવાનાં આવે છે.કાઠિયાવાડી થાળી મેનુ:થેપલા (મેથી ભાજી અને દુધી નાં મિક્ષ)ભાખરી / ફુલાવેલી ભાખરીરીંગન નો ઓળો/ રીંગન ભર્તુસેવ ટામેટા નું શાકમસાલા ખીચડી શુદ્ધ ઘર ના ઘી સાથેકઢી( ગુજરાતી ખાટ્ટી મીઠી )સુખડી / ગોલ પાપડીમસાલા છાસપાપડ (બજાર નો છે)ગાજર, મૂળા, ડુંગળી અને લીંબુગોળઘીતાજું ખાટું અથાણુંઅમને હંમેશાં અમારી કાઠિયાવાડી થાળી સાથે બાજરીનો રોટલો ખાવો પણ બહુ ગમે છે. આજે બાજરીની નો લોટ ઘર માં હતો નહિ તેથી રોટલા નથી બનાવ્યા. 😏 તમે જોડે મરચાં અને લશણ ની ચટણી પણ લઈ શકો છો.કેવું લાગ્યું આ કાઠિયાવાડી જમવાનું તમને, જરુર થી જણાવજો.#વેસ્ટ#માઇઇબુક#Cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati
ચોકો ચીપ્સ કૂકીઝ(Choco chips cookies recipe in Gujarati)
#GA4#Week13Choco chips specialકૂકીઝ નામ સાંભળતાં જ બાળકોને મજા પડી જાય એમા પણ ચોકો ચીપ્સ કૂકીઝ મળી જાય એટલે ખુશ. અહીં આ ચોકો ચીપ્સ કૂકીઝ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવી છે અને એ પણ કઢાઈ માં. હવે કૂકીઝ ને ઘર માં બનાવવી સરળ થઈ ગયું છે.
વેનીલા કેક
આજે મારો દિકરો ૧.૫ વર્ષ નો થયો છે એટલે એના માટે સ્પેશિઅલ કેક બનાવી છે અને એને જેમ્સ અને કેડબરી બહુ ભાવે એટલે એના થી સજાવી છે. પહેલી વાર આઇસિંગ સાથે કેક બનાવી છે... મારા ઘરે તો બધા ને બહુ ભાવી તો તમે પણ બનાવજો ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે...
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/14581320
ટિપ્પણીઓ (33)