Pizza de jamón y bacon con el borde relleno de queso de cabra con forma de corazón y tarjeta de masa
Rafa Puli @rafapuli
Siempre hago masa de pizza para hacer pizza y hoy por San Valentín se me ocurrió hacerla en forma de corazón con una tarjeta de masa sobrante 😅😅
Con estas cantidades, te saldrán dos pizzas pequeñas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar la harina en un bol y mezclarla con la levadura.
- 2
Echar un poco de agua, mezclarlo bien y echar el resto del agua.
- 3
Mezclar bien amasando dentro del bol hasta que la masa parezca ropa rota.
- 4
Añadir la sal y seguir amasando.
- 5
Echar en la encimera harina para que no se pegue la masa y pasar la masa del bol ahí, amasando bien.
- 6
Echar aceite en el bol, y pasar la masa de la encimera al bol, amasando hasta que coja todo el aceite.
- 7
Cuando esté el aceite en la masa, volver a espolvorear harina en la encimera y seguir amasando en ella durante 5 minutos masajeando la masa. Si ves que la masa está algo pegajosa, echa encima un poco de harina mientras sigues amasando.
- 8
Cuando tenga forma, la metes en el bol con un poco de harina y la dejas reposar en la nevera unos 30-40 minutos tapado con un paño húmedo.
- 9
Pasado el tiempo, Espolvorear un poco de harina en la encimera y empezar a aplastar con las manos y luego con el rodillo hasta dejarla lo fina que se quiera.
- 10
Con un cortapizzas haz la forma del corazón. Con la masa sobrante, haz una bola y la aplastas con el rodillo para hacer la tarjeta. Haz un cuadrado grande y lo cortas con el cortapizzas por la mitad. Una mitad es para el mensaje y la otra para su base donde pondrás los ingredientes que quieras. (como una mini pizza calzone). Para el mensaje yo utilicé un cuchillo pequeño pero afilado.
- 11
Pon papel vegetal en la bandeja del horno con un poco de aceite esparcido y coloca las masas encima para montar la pizza.
- 12
Empieza poniendo el queso de cabra por todo el perímetro de la pizza y enrolla un poco la masa dejando el queso por dentro de la masa, luego pon tomate frito, luego queso de pizza y jamón York y bacon. Acaba echando un poco más de queso por encima.
- 13
Mete la bandeja en el horno precalentado a tope y déjala unos 8-10 minutos. Vigila la masa que no se queme.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Puli le encantará ver cómo quedó.
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