Arroz árabe con soja texturizada 🍚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día de antes preparamos previamente la soja.
La hidrataremos 30 min y pasado este tiempo la escurrimos. - 2
En un bol ponemos la soja ya hidratada y añadimos las especias como la sal, pimienta, pimentón dulce y ras al hanout. A continuación mezclaremos y taparemos con un papel film y reservamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
- 3
Al día siguiente comenzaremos con la preparación del plato. Primeramente tostaremos los fideos.
Añadiremos en la cacerola que vayamos a usar, un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos los fideos y tostamos. - 4
Seguidamente le añadiremos también el arroz y el agua. Mezclamos.
Cuando empiece a hervir pondremos la sal.
Hervimos durante unos 20-25 min aprox
- 5
En una sartén añadiremos un poco de aceite y cuando esté caliente pondremos el ajo y la cebolla troceada pequeña.
- 6
Cuando esté la cebolla pochada añadiremos la soja texturizada y cocinaremos hasta que se dore al gusto.
- 7
Una vez el arroz listo, escurriremos el arroz y enjuagaremos para quitar el exceso de almidón.
- 8
Lo añadimos a la sartén donde tenemos la soja texturizada y mezclamos.
Y añadimos salsa yogur.
- 9
Calentaremos al gusto y LISTO!
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