Crema di carote e daikon con orzo perlato
Una crema dal sapore delicato, ottima per riscaldarsi in queste fredde sere invernali 😋
Crema di carote e daikon con orzo perlato
Una crema dal sapore delicato, ottima per riscaldarsi in queste fredde sere invernali 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa sbucciate il daikon e e le carote e tagliateli grossolanamente.
- 2
Tagliate la cipolla, fatela soffriggere in un paio di cucchiai di olio, aggiungete le verdure, salate, pepate e fate insaporire girando il tutto con un mestolo di legno.
- 3
Aggiungete il brodo caldo e lasciate cuocere le verdure per mezz'ora, se vedete che si asciugano troppo aggiungete un paio di bicchieri di acqua.
- 4
Intanto, in una casseruola, lessate l'orzo.
- 5
Quando le verdure saranno pronte, frullatele con il minipimer in modo da ridurle in crema.
- 6
Servite la crema con l'orzo, qualche pezzetto di gorgonzola e tarallini. La crema di carote e daikon con orzo perlato è pronta, buon appetito!
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