कच्चे केले की भुर्जी (Kacche kele ki bhurji recipe in hindi)

Arti Panjwani
Arti Panjwani @artis_cookingdiary

#vp
#feb3
कच्चा केला एंटी ऑक्सीडेंट्स और स्टार्च से भरपूर होता है।इसका सेवन बेहद फायदेमंद होता है।यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार होता है और शरीर को हमेशा ऊर्जान्वित रखता है।
अधिकांशतः कच्चे केले के कोफ्ते,पकौड़े ,ग्रेवी वाली या सूखी सब्जी बनाई जाती है।आज मैंने कच्चे केले की भुर्जी बनाई है जो कि बहुत अलग रेसिपी है।कच्चे केले को घिस कर यह भुर्जी बनती है जो कि स्वादिष्ट और बहुत ही चटपटी है।कच्चे केले की सब्जी कई बच्चों को पसंद नहीं होती है लेकिन यह रेसिपी फॉलो कर आप यह सब्जी बनाकर उन्हें खिलाएं ,जरूर पसंद आएगी। आप इसे रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं या फिर साइड डिश के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।

कच्चे केले की भुर्जी (Kacche kele ki bhurji recipe in hindi)

#vp
#feb3
कच्चा केला एंटी ऑक्सीडेंट्स और स्टार्च से भरपूर होता है।इसका सेवन बेहद फायदेमंद होता है।यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार होता है और शरीर को हमेशा ऊर्जान्वित रखता है।
अधिकांशतः कच्चे केले के कोफ्ते,पकौड़े ,ग्रेवी वाली या सूखी सब्जी बनाई जाती है।आज मैंने कच्चे केले की भुर्जी बनाई है जो कि बहुत अलग रेसिपी है।कच्चे केले को घिस कर यह भुर्जी बनती है जो कि स्वादिष्ट और बहुत ही चटपटी है।कच्चे केले की सब्जी कई बच्चों को पसंद नहीं होती है लेकिन यह रेसिपी फॉलो कर आप यह सब्जी बनाकर उन्हें खिलाएं ,जरूर पसंद आएगी। आप इसे रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं या फिर साइड डिश के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

२५ मिनट
५ लोग
  1. 6कच्चे केले
  2. 3प्याज
  3. 3हरी मिर्च
  4. 12लहसुन की कलियां
  5. 1"अदरक
  6. 1/2 कपटमाटर प्यूरी
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 2लौंग
  10. 2हरी इलायची
  11. 2तेज़ पत्ता
  12. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  13. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 2 चम्मचदही
  16. 2 चम्मचमलाई
  17. 1 चम्मचगरम मसाला
  18. 2 चम्मचनींबू की रस
  19. स्वादानुसारनमक
  20. 2 चम्मचकटा हरा धनिया
  21. 3 बड़े चम्मचतेल
  22. 1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    सबसे पहले अदरक,लहसुन, हरी मिर्च और प्याज़ को बारीक काट लें।अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।इसमें जीरा,राई,तेजपत्ता,लौंग,इलायची,अदरक,लहसुन और हरी मिर्च डाल कर २ मिनट तक भूनें।इसके बाद कटी प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  2. 2

    अब इसमें लाल मिर्च,हल्दी,धनिया पाउडर और नमक मिलाकर भूनें और फिर टमाटर प्युरी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  3. 3

    जब तक मसाला पक रहा है सभी केले छीलकर इन्हें धो लें और फिर घिस लें।

  4. 4

    जब मसाला पक जाए तब इसमें दही और मलाई मिलाकर भून लें।

  5. 5

    अब इसमें कद्दूकस किए हुए केले डालकर अच्छे से मिला लें।५ मिनट भूनें और फिर पानी मिला दें।

  6. 6

    ५मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं और फिर धनिया पत्ती,गरम मसाला और नींबू का रस मिला लें।सब्जी बनकर तैयार है।

  7. 7

    कच्चे केले की भुर्जी तैयार है इसे गरमा गरम रोटियों के साथ परोसें।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Arti Panjwani
Arti Panjwani @artis_cookingdiary
पर
my instagram id ::: http://instagram.com/artis_cookingdiary
और पढ़ें

Similar Recipes