Sopa calentita y cargada con muchos nutrientes. ¿La preparamos?

En Catalunya se come añadiéndoles unas tiras de bacalao desmigado.

Una receta tradicional de la cocina vasca que nos viene muy bien para depurar el organismo después de las comilonas navideñas. La receta más habitual solamente lleva patata y puerro, pero yo he añadido calabaza, como se hacía antiguamente en algunas zonas de Bizkaia.

....o Caldo de puerros. Deliciosa sopita vasca.Como veis el puerro se desmenuza demasiado, hay que cortarlo bien grueso para que no suceda esto.Con o sin bacalao? si lo tubiera hubiera ido directo a la olla....jejeje

Plato de cuchara, con el punto de la tocineta, que lo hace aún más tradicional.

Cuando conocí el nombre de esta sopa os tengo que reconocer que no lo había oído nunca, pero me llamo la atención y claro me puse a mirar y os tengo que decir que es una sopa espectacular, cuando vi los ingredientes que llevaba, ya sabia que me iba a conquistar a la primera cucharada y así ha sido, os la recomiendo, tenéis que hacerla, esta es la versión de andar por casa, ya os pondré otra que hice para invitados.Vamos a la cocina familia.

Ligera y muy sabrosa, ideal para estos días fríos

Yo las cremas las hago en el robot de cocina. Pero aquí explico la receta al modo tradicional.

Hoy traigo una receta de aprovechamiento con pulpo que tenía en el congelador#revistacookpad

La porrusalda se puede hacer sin y con bacalao. En realidad, la receta original es sin bacalao.Naturalmente si la hacemos sin el pescado será más económica, pero igualmente deliciosa. En cambio, si decidimos poner el bacalao será un plato muy completo y exquisito. Claro que hay que decir que no lleva mucho pescado, por lo tanto, no se encarece demasiado.Se sirve como sopa o como plato de cuchara.

🤔 Porrusalda es un plato muy típico de Euskadi. Consiste en un guiso de patatas zanahoria, cebolla y puerro. Mayormente puerro, de hay su nombre. Que en Euskera Porrusalda es sopa de puerros.

Plato de cuchara de los que apetecen cuando hace frío. Y además, no es nada pesado.

La porrusalda o purrusalda [del euskera porru o purrú (puerro)] es un plato de origen vasco. Antiguamente era un plato de cuaresma y sólo se utilizaba puerro y patata ya que era un plato de pobres. También se le puede añadir calabaza, zanahoria, cebolla. Es en Vizcaya donde se le añade bacalao. El requemo de ajo en aceite le termina de dar un sabor estupendo.A mi me encantan las sopas y las tomo ya sea invierno o un tórrido verano.

Plato procedente del norte de España, muy económico y reconstituyente.MUY Fácil!

Hoy una receta tradicional del País Vasco y Navarra quees toda una delicia, un guiso de patatas, puerros y bacalao que estámuy rico, la PORRUSALDA DE BACALAO.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/porrusalda-de-bacalao.html

No me ha dado tiempo de hacer fotos paso por paso pero es una receta súper sencilla así que espero que os guste.

Se puede comer en trozos o tipo puré. Si lo comemos en trozos, a la hora de hacerlo los picaremos más pequeños, si no, los dejamos más grandes.Para la vichyssoise lo pasamos por la turmix, por lo que los trozos pueden ser más grandes.

#DelantalGlobal2024 + #cocinademercado.Deliciosa sopa calentita, aromática y lo mejor de todo lo económica que es.

La Cecina es un bistec de carne de rez muy popular en México esta receta es de mi mamá#DelantalCoockPad2025.

Un plato sano, ligero y bueno para los días de invierno. Se puede hacer puré.

Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

Me encantan, como ya sabéis, las revolconas con torreznos. Pero, como estamos en Cuaresma (por tradición, desde que era niño, los viernes no como carne), me pregunté: cómo estarán estas patatas con bacalao? Me puse manos a la obra y resultó que están deliciosas. 😋 (Si hubiera añadido nueces, sería un "Atascaburras").

En mi pueblo es típico comerlas la noche de martes de Carnaval y ya pues seguimos la Cuaresma con ellas. Las comemos con azúcar, azúcar y canela, chocolate a la taza, mojadas en capuchino o café con leche, vamos hasta con fruta están riquísimas Pruébalas y dime que son muy fáciles y no ensucian nada.#mirecetario#weekendreto

#weekendtour

#vegetalUna sopa muy nutritiva y rica.

Este potaje me enseñó a hacerlo mi suegra, ahora me toca honrarla, y compartir con todos este rico potaje.