Κέικ λεμονιού....🍋 Το τέλειο

Name: Κέικ λεμονιού....🍋 Το τέλειο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 κ.γ. αλάτι; 4 αυγά; 350 γρ. ζάχαρη; 3 βανιλίνες; Ξύσμα από 2 λεμόνια; 250 γρ. γάλα; 175 γρ. βούτυρο

Dimitra.. @cook_19431940

Αργος.

Γι"αυτούς που αγαπάνε το λεμόνι 🍋.

Δες περισσότερα

Γι"αυτούς που αγαπάνε το λεμόνι 🍋.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

40 λεπτά

350 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ.αλάτι
4αυγά
350 γρ.ζάχαρη
3βανιλίνες
Ξύσμα από 2 λεμόνια
250 γρ.γάλα
175 γρ.βούτυρο

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις. βουτυρώνεται και αλευρώνεται μια κλασική στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στην μέση. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ,το αλάτι,το αναμυγνείουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε πολύ καλά σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά για να πυκνώσουν και να πάρουν ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα. Προσθέτετε σταδιακά την ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και αφρατέψει το μείγμα. Μετά ρίχνεται τις βανιλίνες και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν..
3

Χαμηλώνεται την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, χτυπώντας να ενσωματώνεται μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να έχετε ένα λείο και ομογενοποιημένο μείγμα.
4

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνεται το γάλα και το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο αποσύρεται αμέσως από την φωτιά (θέλουμε μόνο να ζεσταθεί, μην τα αφήσετε να πάρουν βράση.)και το ρίχνετε αργά μέσα στο μείγμα κέικ, χτυπώντας διαρκώς μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. είναι έτοιμο.
5

Αδειάζετε το μείγμα στην φόρμα και ψήνεται για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
6

Καλή επιτυχία...🍋❤️