Ramen de pollo
Una manera distinta de preparar una sopita de pollo, atractiva y sabrosa. Hace tiempo que lo tenía en mente, me inspiré en varias recetas que vi por Internet y con los ingredientes que tenía a mano resultó el anhelado ramen de mi tan nombrado pseudomarido. #calendario2021
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Retirar el cuero de la pechuga y desechar. Sacar la mayor cantidad de carne posible, y dejarla marinando en salsa de soja.
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Luego, con el hueso y la carne adherida que no pudimos sacar de la pechuga, llevarlo a fuego medio, un chorrito de aceite de oliva junto al cebollín, la hoja de acelga, ajo y un poco de pimiento picados a rehogar unos minutos. Luego agregar el agua y dejar hervir por 20 min. También pon los huevos a cocer en agua, una vez que hierva dejar cocina por 7 min. Reservar.
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Ahora llevar a horno precalentado a 200°C por 30 min el pollo marinado. Mientras, retirar el hueso de la pechuga de la olla, sazonar con sal, pimienta y jengibre en polvo. (yo no tenía fresco, si tienes es mucho mejor). Agregar la zanahoria en trocitos y dejar hervir por 15 min más, apaga el fuego del caldo y pon los fideos de arroz a hidratar en el mismo caldo con la olla tapada. Remueve de vez en cuando y en unos 10 min están listos.
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Ahora, a emplatar. Sirve fideos con las verduras en un plato hondo, agrega caldo. Encima, poner un trozo de nuestro pollo cocinado al horno y medio huevo duro. Yo agregué pimiento picado fresco, y ciboulette para decorar, queda muy rico, una forma diferente de hacer sopita con pollo.
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