Mojarra frita

Primero vamos a revisar que las mojarras no tengan escamas y si es así con un cuchillo raspamos con cuidado la piel para retirarle las escamas que hayan quedado

Las enjuagamos con abundante agua por dentro y por fuera y después las dejamos escurrir

En lo que se escurre las mojarras vamos a ir pelando la cabeza de ajo

Exprimimos los limones

En la licuadora ponemos los ajos, la pimienta, la sal al gusto, la cebolla y el jugo de los limones

Y molemos perfectamente y reservamos

Ahora en una charola grande ponemos la mojarra y empezamos a untarle el marinado con una brochitade silicon o con una cáscara de limón, por dentro y por fuera

Todo esto lo pueden hacer de preferencia un día antes para que agarre bien el marinado

Ya que están bien marinada en una cazuela o sartén ponemos a calentar el aceite con unos ajos extras para darle más sabor

Una vez que está bien caliente el aceite ponemos a freír la mojarra

Esperamos a que dore de un lado y ya que está doradito lo volteamos para que dore del otro lado

Una vez dorada por ambos lados la ponemos a escurrir

Ya que escurrió la emplatamos con su lechuga, rodajas de pepino, jitomate, cebolla, aguacate y le podemos poner unas gotitas de limón y acompañarlo con salsa al gusto

¡¡Y listo !!