Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Retiramos el exceso de grasa de la carne, ponemos en la olla con el comino, la pimienta y el aceite. Yo utilizo las manos y froto la carne con los condimentos para que quede bien sazonado todo
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Llevamos la olla a fuego medio y grillamos la carne de ambos lados
- 3
Limpiamos y pelamos las verduras. Picamos chiquito el apio y el ajo, rebanamos la zanahoria en discos de medio cm aproximadamente, y la papa y la batata de 2 cms
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Una vez grillada la carne, la cubrimos hasta tres cuartas partes con agua hervida (para no cortar la cocción), a los costados de la carne y dentro del agua ponemos laurel, apio, ajo y zanahoria. Encima de la carne agregamos batata y papa, y si gustan espolvorean con un poco más de pimienta
- 5
Tapamos y trabamos nuestra olla a presión y cocinamos a fuego medio-bajo. A los 15 minutos aproximadamente empezó a silbar, de ahí la dejé 30 minutos más y apagué el fuego, dejé unos 15 minutos más hasta que bajó la presión y se cocinaba un poquitito más. Listo para servir, primero retiré las verduras y después corté la carne
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Esto se puede preparar en cualquier olla pero la ventaja es que en olla a presión se cocina muchísimo más rápido
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