Sándwich de ensalada de aguacate

ibanete
ibanete @cook_27109852

Lo hago mucho para desayunar

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 1aguacate
  3. Cebollino
  4. 1 cucharadayogurt griego
  5. Zumo de medio limón
  6. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Espinacas baby
  10. Pan

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Cocer los huevos

  2. 2

    Picar los huevos y el aguacate en dados muy pequeños y ponerlos en un bol con el yogurt griego

  3. 3

    Mezclar y aplastar la mezcla con un tenedor añadir el zumo de limón, la mostaza y seguir mezclando hasta integrarlo todo

  4. 4

    Añadir sal, pimienta, cebollino picado y mezclar.

  5. 5

    Untar la mezcla en la rebanada de pan, añadir las espinacas y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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