রঙিন বরফি (Rongin barfi recipe in Bengali)
Piyali kanungo @cook_26324248
#দোলের.. দোল মানেই আমাদের সকলের কাছেই খুব আননদের,আমরা সকলেই এই দিনে অনেক রকম রেসিপি বানাই..দোল হল রঙের উৎসব,সকলেই মিষটিমুখ করি. তাই ছানা ও ফল দিয়ে বানালাম এই পদটি.
রঙিন বরফি (Rongin barfi recipe in Bengali)
#দোলের.. দোল মানেই আমাদের সকলের কাছেই খুব আননদের,আমরা সকলেই এই দিনে অনেক রকম রেসিপি বানাই..দোল হল রঙের উৎসব,সকলেই মিষটিমুখ করি. তাই ছানা ও ফল দিয়ে বানালাম এই পদটি.
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
দুধ ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা বানিয়ে নিতে হবে..
- 2
এবার একটা Steel এর ঝুড়ির উপর সুতির কাপড় দিয়ে জলসুদধু ছানা ঢেলে জল ও ছানা আলাদা করে নিতে হবে..
- 3
এবার ছানাসুদধ কাপড়টা ভালো করে চিপে ছানা থেকে সব জল ঝাড়িয়ে নিতে হবে.
- 4
এবার ছানাগুলি একটা ফলSাট জায়গায় রেখে বেলনী দিয়ে বেটে নিতে হবে.
- 5
এই বাটা ছানাগুলি ৩টে আলাদা ভাগে ভাগ করে নিতে হবে..
- 6
আঙুর ও তরমুজ আলাদা করে পেসট করে নিতে হবে.
- 7
কড়াতে একভাগ ছানা,পরিমানমত চিনি ও আঙুর পেসট টা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে ঠানডা করে নিতে হবে
- 8
এবার আরেকভাগ ছানা কড়াইতে দিয়ে চিনি ও তরমুজ পেসট দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ঠানডা করে নিতে হবে
- 9
শেষে শুধু ছানা ও চিনি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে ঠানডা করে নিতে হবে
- 10
এবার একটা পেলেটে পরথমে ছানা আঙুরের পেসট টা দিয়ে ভালো করে সমান করে নিতে হবে
- 11
এরউপর শুধু ছানার পেসট টা দিয়ে সমান করে নিতে হবে
- 12
এরউপর তরমুজ ছানার পেসট টা দিয়ে সমান করে নিতে হবে
- 13
এবার ঢাকা দিয়ে সারারাত ফিরজে রাখতে হবে
- 14
পরেরদিন ফিজ থেকে বের করে থালা দিয়ে ঢেকে উলটে নিয়ে ঐ পেসট টা ঢেলে নিতে হবে
- 15
এবার ইচছে মত আকারে কেটে নিতে হবে
- 16
আরেকটা পেলেটে কাটা বরফি গুলি পরপর সাজিয়ে কাজু,কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
রঙিন সন্দেশ (Rongin sondesh recipe in Bengali)
#দোলেরমিষ্টি ছাড়া দোল উৎসব অসম্পূর্ণ। আজ আমরা অনেকেই রঙিন সন্দেশ খেতে চাই না। কিন্তু রঙের উৎসবে রঙিন খাবার খেতেও মন চায়। তাই আজ আমি পরিবেশন করলাম বিট ও গাজরের রঙে রাঙিয়ে তোলা রঙিন সন্দেশ।
-
গ্ৰেপস মোহিতো(Grapes Mojito Recipe in Bengali)
#দোলের(দোল খেলার পর এরকম ঠান্ডা ঠান্ডা ড্রিঙ্ক পেলে সকলেই খুব পছন্দ করবে।)
-
রকমারি ফল ও ফলের রসের তৈরি পাঁচটি স্তরের মিষ্টান্ন।
#HR হোলি রেসিপিদোল পূর্ণিমা আমাদের সকলের মনে দোলা দিয়ে যায়, আকাশে বাতাসে রঙের মিষ্টি সুভাষ। রঙিন আবিরের ছোঁয়ায় মন হয়ে ওঠে রঙিন। কৃষ্ণ ও রাধীকার শ্রীচরণে আবির অর্পণ করে, আমরা ছোট বড়ো সকলে রঙের খেলায় মেতে উঠি। আর এই রঙের দিনে একটু রঙিন মিষ্টান্ন বানিয়ে পরিবারের সকলকে পরিবেশন করলে আনন্দের মাত্রা দ্বিগুণ বেড়ে যাবে। সকল এডমিন ও আমার কুকপ্যাড পরিবারের সকল বন্ধুদের দোলের অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
-
ফ্রুট স্যালাড উইথ কাস্টার্ড (fruit salad with custard recipe in Bengali)
#wfsএভাবে খেলে অনেক রকম ফল একসাথে খাওয়াও হয়। আবার খেতে ও সুস্বাদু। এভাবে কাস্টার্ড পরিবেশন করুন, তাহলে কাস্টার্ডটি পাতলা হওয়ার সম্ভবনা থাকবে না।
-
রঙিন নাড়ু(Rongin naru recipe in bengali)
#ebook2#সরস্বতীপূজা/পৌষ পার্বণপূজায় আমরা সাধারণত গুড় বা চিনি দিয়ে নারকেল নাড়ু করি। তবে এবার একটা নতুন ধরনের নাড়ু তৈরি করলাম যেমন তার স্বাদ, তেমনি সুগন্ধি।
-
কালারফুল লাড্ডুস্ (Colourful ladoos recipe in Bengali)
#দোলেরদোল মানেই নানা রকম রঙ। তাই আজ বানালাম কালারফুল লাড্ডুস্ ।
-
গাজরের বরফি (Gajorer barfi recipe in Bengali)
#c2#Week2ক্যারোট চ্যালেঞ্জ এ অংশগ্রহন করে বানিয়েছি গাজরের বরফি। রান্না ঘরে থাকা জিনিষ দিয়ে বানালাম এই বরফি যেটা খেতে, দেখতে ও গুনে অতুলনীয়।
-
ঠান্ডাই বরফি (Thandai barfi recipe in Bengali)
#দোলেরদোলের রেসিপি হিসেবে দোলের স্পেশাল মিষ্টি আমি ঠান্ডাই বরফি করেছি সবাইকে দোলের অনেক শুভেচ্ছা রইল।
-
চিকেন কোপ্তা(Chicken Kofta recipe in Bengali)
#দোলেরবসন্ত উৎসব মানেই রঙের উৎসব,তাই আমরা মিষ্টির সাথে আরও অনেক কিছুই ভালো ভালো রান্না করে থাকি ।
-
কড়াইশুঁটি কালাকাঁদ(koraishutir kalakand recioe in Benmgali)
বসন্ত কাল মানেই দোল উৎসব। দোল উৎসব বাঙালির কাছে প্রিয় উৎসব। আর সেই উৎসব উপলক্ষ্যে বানালাম। সম্পূর্ণ নিজের মনের ভাবনা থেকে করলাম
-
সাবুমাখা (Sabu makha Recipe In Bengali)
#vsrশিবরাত্রি স্পেশালউপসের দিনে সাবুমাখা খুব প্রিয়
-
শসার লেমোনেড(Shosar Lemonade recipe in Bengali)
#দোলের দোলের দিনে নানা রকম সরবত খেয়ে থাকি. আমি আজকে দোল উৎসবের জন্য শসার লেমোনেড বানিয়েছি.
-
মিষ্টি স্বাদের বোঁদে (Misti sader bode recipe in bengali)
#দোলেরদোল মানেই পূর্ণিমা। তাই বোদে বানিয়ে ঠাকুরকে পরিবেশন করুন। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।।
-
ঠান্ডাই রাবড়ি বোঁদে ফ্রুটস প্যারাফেট (thandai rabri bode fruits parfait recipe in Bengali)
#দোলউৎসবদোল হল রঙের উৎসব । এই দিনে ছোট থেকে বড় সবার মন ও রঙিন হয়ে থাকে । তাই এই রঙের উৎসব কে আরও রঙিন করে তুলতে আমার এই রেসিপি তে নানা রঙের সমাহার করেছি ।
-
কাজু বরফি(kaju barfi recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমী তে কৃষ্ণের ভোগের জন্য আমরা প্রায়ই সবাই বানিয়ে থাকি এই কাজু বরফি মিষ্টি। অত্যন্ত সুস্বাদু এই মিষ্টি।
-
পান ঠান্ডাই (Pan thandai recipe in Bengali)
#দোলেরদোল এর দিনে বানিয়ে ফেলুন পান ঠান্ডাই।
-
ফ্রুট স্যালাড (Bowl of fresh fruit salad recipe in Bengali)
#wfsপ্রত্যেক দিন ফল খাওয়া খুব দরকার। সব সিজনের ফল নিয়ে স্যালাড বানিয়ে খেলে আরো বেশি মজা লাগে।
-
রাঙা গুজিয়া (ranga gujia recipe in Bengali)
#দোলেরহোলিতে গুজিয়া খুবই ট্যাডিশেনাল একটা মিষ্টি।রাঙা অর্থাৎ লালরাঙা গুজিয়া নাম দিলাম তার কারনআমি গুজিয়ার পুরটাতে রাঙা আলু ব্যবহার করেছি। হোলি/দোল রঙের উৎসব, তাই বানালাম রাঙা গুজিয়া।
-
সুজির রকমারী বরফি (soojir rakamari barfi recipe in Bengali)
#dsrমহাদশমী আমাদের মন ভারাক্রান্ত করে তোলে তার কারণ দেবী দুর্গার বিসর্জনের পালা, তাও আমরা তাঁকে বরণ করে,মিষ্টিমুখ করি ও সিঁদুর খেলি এটাই রেওয়াজ। আমি আজ রকমারী সুজির বরফি বানিয়ে সকলের সাথে মিষ্টিমুখের অংশীদার হলাম।
-
-
-
সুজির বরফি (soojir barfi recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীএই শুভ দিন গুলিতে আমরা গোপাল ঠাকুরের জন্য এই ভোগ বানাতে পারি। কম সামগ্রি দিয়ে তৈরি করা সম্ভব এই সুজির বরফি। খেতেও ভীষণ ভাল লাগে।
-
ওয়াটারমেলন জুস(watermelon juice recipe in Bengali)
#HRদোল পূর্ণিমার অনেক অনেক শুভেচ্ছা সবার জন্য তরমুজের জুস
-
গুলাবী ঠান্ডাই কুলফি(gulabee thandai kulfi recipe in bengali)
#দোলেরহিন্দুদের অন্যতম প্রাচীন উৎসব দোল অথবা হোলি সাধারণত ফাগ অর্থাৎ রঙের উৎসব যা শীতের শেষে বসন্তের আগমণ বার্তা বয়ে আনে। ফুলে ফুলে চরাচর যখন ছেয়ে যায়, প্রকৃতির সেই আনন্দে সামিল হয়ে আমরাও মেতে উঠি আর সবাইকে সঙ্গে নিয়ে পালন করি দোলযাত্রা। উৎসবের সেই দিনের কথা ভেবেই বানিয়ে ফেলুন এই পদটি।
-
রঙীন ছিট পিঠা (Rongin chit pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাস মানেই পিঠে পুলির উৎসব। তবে এই সব পিঠে পুলি সাধারণত রঙিন হয় না। সাদা রঙের হয়। তাই আমি আজ রঙীন পিঠে বানানোর যাতে দেখতে আর খেতে দুটোই ভালো লাগে। এক্ষেত্রে আমি কোন রকম ফুড কালার ব্যবহার করিনি। একেবারে প্রাকৃতিক রঙের সাহায্য নিয়েছি।তবে একটা কথা তোমাদের কাছে স্বীকার করে নিলাম যে এত সুন্দর একটা রং আসবে সেটা আমিও ভাবিনি। -
মিক্সড ফ্রাইড রাইস (Mixed fried rice recipe in Bengali)
#ebook2#চালচাল থেকে আমরা অনেক কিছুই বানাই।তবে ভাত হচ্ছে বাংলার প্রধান খাবার।ভাত চারা আমাদের একদিনও চলে না।তাই আমি চাল দিয়ে ভাত বানালাম।
-
-
-
ক্ষীরের বরফি (khirer barfi recipe in Bengali)
#ssr পুজো দোর গোড়ায় এসে গেছে। ভালো ভালো খাবারের সময় আর সেটা জিভে জল আসা রেসিপির অপেক্ষায় আমরা থাকি। বন্ধুরা শুভ সপ্তমী উপলক্ষে নিয়ে এসেছি সেরকম ই একটা রেসিপি ক্ষীরের বরফি। আমি নিশ্চিত এই ক্ষীরের বরফি খেয়ে অতিথি যেমন খুশী হবেন আপনিও ততটাই খুশী হবেন অতিথি আপ্যায়ন করে। -
ফ্রুটস মালপোয়া (Fruits malpua recipe in Bengali)
#দোলেরদোল উৎসবের অনেকটাই জুড়ে আছে মিষ্টি আর মালপোয়া ছাড়া দোলের কথা ভাবাই যায় না। তাই বানালাম মালপোয়া তবে ফল দিয়ে।
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14643733
মন্তব্যগুলি