Ñoquis con salsa de cherrys al horno

Los días que tengo mucho trabajo y llego bastante tarde y cansada lo único que quiero es estar tranquila y aunque me encanta estar en la cocina en esos días agradezco tener estas opciones rápidas pero sabrosas para cenar o comer.

Ñoquis de patata con una salsa de tomate y beicon, una pizca de picantito.

#cuchillosarcos

Hoy hemos seguido la teoría de maha de una buena pasta de recurso el fin de semana jajajjaa hemos hecho ñoquis frescos con una salsa de carne con tomate y espinacas

Familia tenía muchas ganas de hacer esta receta y cada día me alegro más de hacerla en casa por lo divertida de hacer y lo riquísima que esta, vamos a la cocina.

Salsa riquísima de tres quesos para acompañar cualquier tipo de pasta. Pero también se puede hacer en plan fondue.

Los ñoquis o gnocchis son una variedad de pasta italiana que se prepara con patata, harina y huevo. A partir de esta base se pueden preparar de multitud de formas, incorporando espinacas, queso ricota, calabaza....Además tiene la ventaja de que podemos acompañarlos de prácticamente cualquier salsa y siempre están deliciosos. En esta ocasión una especiada salsa de tomate con parmesano rallado.

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍃Un plato de Ñoquis diferente, con una sabrosa salsa de pimientos asados, cherries y aceitunas confitados y queso burrata.

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar unos ñoquis en salsa de espinacas. Es una receta muy sencilla de cocinar y saludable, ya que nos beneficiaremos de las propiedades de la patata y las espinacas.

Después de hacer los ñoquis que lleva su tiempo, una receta sencilla y muy rica.

🥔🥚🧅🧀Muy entretenidos, hay que dedicarles tiempo y paciencia, incluso pueden participar los niños porque en el momento de darles forma ellos se van a divertir ya que se trabaja como si fuera plastilina👩‍👩‍👧‍👦

Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedó deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.

Vamos con un plato muy completo, al que no hay que añadirles entrantes ni nada más, simplemente con estos ñoquis tenéis la comida hecha. Como siempre es una receta muy sencilla, con mucho sabor y que si os sobra al día siguiente con un huevo poché o frito está de muerte. Por cierto, sigo sin atreverme a hacer los ñoquis caseros, a ver cuando me animo.

Yo hace cuatro años subí una receta parecida. Los ñoquis son hechos de patatas (papas). Yo nunca me atreví hacerlos porque se hacen con un tipo de papas muy harinosas y por estos lares no se consiguen. Encontré unos ñoquis italianos ya hechos. Aquí les digo como los hice yo. También se pueden servir con otro tipo de salsas, las mismas que sirven para la pasta.

A mi manera

Me gusta cocinar sobre la marcha, utilizando los ingredientes de los que dispongo. Y a veces me sorprendo.

Riquísimos ñoquis con una exquisita salsa de tomate al Jerez y parmesano.

Es una receta muy rápida, pues es de aprovechamiento y vamos a partir de la salsa que nos sobró de preparar unas carrilleras ibéricas estofadas (entre mis recetas la podéis encontrar). La verdad es que no sabía cómo iba a salir el plato cuando lo preparé y sinceramente tenía mis dudas, pero fue todo un éxito, así que, como siempre digo, si os sobra algo de salsa no la tiréis, congelarla y usar para otros platos.

Por qué se comen ñoquis (gnocchi) los 29 de cada mes? La tradición de servir ñoquis los días 29 nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Nicosia (Hacia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, estos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros. San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas.

Hacía mucho tiempo que no preparaba los gnocchis y el resultado no ha sido el esperado, no porque estuvieran malos, al contrario, muy ricos! Pero he cometido varios errores que tengo que apuntar para no repetirlos!Una que se fría de la memoria y la lía!Errores cometidos:1.- Hervir las patatas peladas y cortadas a trozos para acortar el tiempo de cocción. Las patatas absorben más agua de la cuenta y cuesta formar la masa, queda más "blandurria"2.- Al haber tenido problemitas al hacer la masa y quedarme más blanda, he cortado los gnocchis demasiado grandes, no he podido darles la forma típica de Gnocchis y al cocerlos han crecido de tamaño y han quedado demasiado grandes, y bastante feos la verdad 😅 de sabor estaban muy buenos, eso sí!Cómo me ha sobrado cantidad, he cortado por la mitad los que me habían sobrado, echando bastante harina para que no se pegaran, y los he congelado en un tupper con papel vegetal, a ver si más pequeños el aspecto mejora!Un reto es un reto y tenía que subir la receta, que se acaba mayo! #RevistaCookpad

#CuchillosArcos

He visto varias recetas de pasta con salsa de aguacate y me apetecía hacer mi pequeña aportación. Me quedaba medio aguacate por ahí y algo de leche de almendras que junto con los tomates secos me ha parecido que serían una combinación estupenda. Aquí os dejo esta versión, a ver cómo sale...

Una receta fácil, rápida y saludable muy muy rica.

Cenas en menos de 30 minutos

🥓🍅🥛🌱🧀El término ñoqui engloba a una gran variedad de pastas, pero la más popular es la elaborada con patata. Su origen se remonta a la época feudal, en Italia, cuando los señores –que eran los propietarios de los molinos- subieron las tasas por moler el trigo y ante el aumento del precio de la harina, los campesinos buscaron un sustituto elaborando con patata los llamados ñoquis.Hoy en el día mundial de la pasta hemos hecho este plato, que si bien no es pasta en sí, se encuadra como tal. Y sí has visto bien el tiempo que se tarda en hacerlo, nada de nada y si hay una receta simple es ésta, ah… y también muy rica.#pastafavorita

Exquisitos 🤩😍 #Invierno