Flan de castañas al micro
Como en muchas ocasiones, voy cogiendo recetas de aquí y de allá y las voy adaptando a mis gustos. Hacer el flan en el microondas ahorra un montón de tiempo y de energía 😉
Flan de castañas al micro
Como en muchas ocasiones, voy cogiendo recetas de aquí y de allá y las voy adaptando a mis gustos. Hacer el flan en el microondas ahorra un montón de tiempo y de energía 😉
Paso a paso
- 1
Lo que más cuesta es limpiar las castañas.
Una forma fácil de pelarlas es hacerles un corte longitudinal y meterlas en el microondas en tandas de unos 150 gr durante 4 minutos.
Os sorprenderá lo fácil que salen las dos pieles
- 2
Cuando las tengamos todas peladas, las ponemos a cocer junto con la leche, el azúcar y la vainilla durante 20 minutos
- 3
Cuando estén cocidas, triturar con la batidora hasta que quede homogéneo
- 4
Mientras se enfría esta mezcla, preparamos el caramelo con dos cucharadas soperas de azúcar y una de agua en una sartén antiadherente y bañamos el molde por toda la superficie
- 5
Cuando se enfríe un poco la mezcla, añadir los huevos y batir de nuevo para mezclarlo todo
- 6
Rellenar el molde que hemos caramelizado previamente con la mezcla resultante
- 7
Meter en el microondas durante 15 minutos a un tercio de potencia. Yo lo he hecho a 700W
Cuando acabe el tiempo, pinchad para ver si está completamente cuajado, y si todavía no está, ponerlo unos minutos más.
Dejarlo enfriar durante un rato dentro del microondas
- 8
Después de un par de horas, y cuando esté completamente frío, ya lo podemos desmoldar y este es el resultado
Espero que os guste.
¡Buen provecho!
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