Flan de castaña 🌰

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Otoño es la época de los frutos secos: de almendras, avellanas, castañas,... Y es ideal para gastarlos.
El flan es un postre muy fácil y agradecido. Y puedes combinarlo con harina de cualquier fruto seco.

Flan de castaña 🌰

Otoño es la época de los frutos secos: de almendras, avellanas, castañas,... Y es ideal para gastarlos.
El flan es un postre muy fácil y agradecido. Y puedes combinarlo con harina de cualquier fruto seco.

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Ingredientes

100 minutos
8 raciones
  1. 250 grcastañas
  2. 1 litroleche
  3. 5huevos
  4. 3 cucharadasazúcar
  5. Aroma de vainilla
  6. Caramelo líquido

Paso a paso

100 minutos
  1. 1

    Damos un corte a cada castaña y las introducimos en una olla con agua para hervirlas 45 minutos a fuego medio

  2. 2

    Dejar enfriar y pelar más fácilmente

  3. 3

    Batir todos los ingredientes (castañas peladas, una cucharadita de aroma de vainilla, leche, huevos y azúcar) en una batidora

  4. 4

    Poner caramelo líquido en el fondo de los recipientes a utilizar y colocar en una fuente con agua en su base

  5. 5

    Y rellenar con el resultado del batido

  6. 6

    Tapar los recipientes con papel de aluminio y hornear a 180 grados durante 45 minutos

  7. 7

    Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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