Flan de castañas individuales
Paso a paso
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En esta ocasión habíamos encendido la barbacoa para hacer carne así que aproveche y asamos las castañas en la lumbre
- 2
Pelamos las castañas y las ponemos en un cazo con 500 mililitros de leche y una rama de canela cocinamos por 10 minutos retiramos la rama de canela trituramos y reservamos,
- 3
Ponemos en un cazo el azúcar para hacer el caramelo con las dos cucharadas de agua cocinamos hasta que consigamos un caramelo rubio lo distribuimos en los moldes reservamos
- 4
Ponemos en una jarra los huevos y el azúcar batimos hasta integrar añadimos el resto de la leche volvemos a integrar con la batidora y le incorporamos la crema que hemos conseguido con las castañas batimos con la batidora y lo distribuimos en los moldes
- 5
Ponemos los moldes en una bandeja hapta para el horno a la cual le añadimos un poco de agua caliente horno precalentado a 180 grados cocinamos por 30 minutos
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