Flan de castañas
Pues como cada semana participo en distintos retos que nos plantea @losviernesreto, esta semana tocaba GALICIA y aquí os dejo el postre gallego que presente, espero que os encante.
#mirecetario #cookpadmycook
Flan de castañas
Pues como cada semana participo en distintos retos que nos plantea @losviernesreto, esta semana tocaba GALICIA y aquí os dejo el postre gallego que presente, espero que os encante.
#mirecetario #cookpadmycook
Paso a paso
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Limpia tus castañas y escaldada 3 minutos para que sea más fácil pelarlas.
- 2
En un cuenco pon la piel del limón (como ves en la foto yo use naranja), la leche, el azúcar, la vainilla y la canela, deja que de el primer hervor, bate con unas varillas...
- 3
Es hora de añadir las castañas y dejar cocinar a fuego bajo unos 5 minutos.
- 4
Prepara tu molde con el caramelo, utiliza el que más te guste, yo hice uno con 100g de azúcar y una nuez de mantequilla, hay que vigilar y mover para que este todo integrado y no se queme, en cuanto veas que esta dorado lo puedes sacar.También lo puedes utilizar para hacer adornos.
- 5
Una vez pasados los 5 minutos de cocción vamos a batir bien hasta que no queden grumos y añadimos los huevos enteros mientras batimos. pasar al molde y llevar al horno al baño María 45 minutos a 160°.
- 6
Ya lo puedes adornar y servir como más te guste😋
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