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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 750 mlLeche entera
  2. 250 grCastañas
  3. 150 grAzúcar glass
  4. 3Huevos
  5. 2 Cucharadasron
  6. 1 Pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rajamos las castañas y las cocemos en agua ligeramente salada durante 25-30 minutos. Una vez frías las pelamos y machacamos.

  2. 2

    Por otro lado batimos los huevos con dos tercios del azúcar, añadiéndoles la leche, una pizca de sal y el ron.

  3. 3

    Añadimos esta mezcla a las castañas.

  4. 4

    Cocemos al baño María en horno fuerte unos 40 minutos, dejamos enfriar, desmoldamos y listo para comer.

  5. 5

    Caramelizamos un molde de flan con el resto del azúcar y vertemos la pasta del flan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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