Croque monsieur

julian vargas
julian vargas @Julianvg
Valencia , España

Es un sándwich típico francés

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 3 rebanadaspan a mayor calidad del pan mejor será el Sándwich
  2. 2 rebanadasjamón de York
  3. 2 rebanadasqueso que sea fundente
  4. 40 gramosharina
  5. 40 gramosmantequilla
  6. 500 mililitrosleche
  7. Cantidad suficientesal pimienta y nuez moscada
  8. Queso para gratinar ideal queso Gruyère

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tostar levemente el pan

  2. 2

    Montar el Sándwich en el siguiente orden pan mostaza queso jamón pan mostaza jamón queso pan

  3. 3

    Bechamel
    Derretir la mantequilla luego añadir la harina tamizada y cocinar a fuego bajo hasta que no sepa a harina cruda (es importante que no se queme) para luego añadir la leche poco a poco con sal pimienta y nuez moscada remover hasta que se espese

  4. 4

    Salsear con la bechamel y añadir el queso rallado por arriba
    Si queréis podéis poner bechamel dentro del Sándwich

  5. 5

    Al horno 180 grados fuego por arriba hasta que se gratine
    Y si tiene bechamel dentro fuego arriba y abajo 160 Hasta que se gratine opcional un huevo frito encima y pasaría a ser un croque madame

  6. 6

    Para guardar la bechamel que les sobró guardarla en un táper con film en contacto con la bechamel

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Paz
Paz @mariachis
Estos los comía yo en el vips, cuando era más joven. Riquísimo. A ver si me animo y hago uno.

Escrita por

julian vargas
julian vargas @Julianvg
Valencia , España

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