Filete de pescado empanizado

Salpimienta los filetes y si gustas añadir un toque de limón.

Pon a calentar aceite al menos 3 minutos a fuego alto en una cazuela que alcance a moverse el filete

Bate el huevo, a mí me gusta batir yema y huevo, para dar consistencia

Prepara un plato con harina y otro con pan molido

Revisa que el aceite esté listo, puedes tirar un pedazo de tortilla y si salen burbujas añade el primer filete el promedio de freír es de 5 a 7 minutos por lado dependiendo el grosor del filete y el tipo de material de la cazuela

Con una cuchara añade aceite a la parte de arriba para que al darle vuelta no se caiga el capeado

Te daras cuenta que ya está listo pues empieza a cambiar de color, puede empezar en color dorado a ambar.

Retira de la cazuela y ponlos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.