Galletas de pera y avena
Tenía unas peras que estaban madurando demasiado y quería darles una salida. Así hice estas galletas para desayunar o merendar. Las cantidades de harina y copos son intercambiables si no tienes o te gustan más consistentes ya que los copos se notan al masticar. El aceite se podría sustituir por mantequilla derretida pero así son más saludables.
Galletas de pera y avena
Tenía unas peras que estaban madurando demasiado y quería darles una salida. Así hice estas galletas para desayunar o merendar. Las cantidades de harina y copos son intercambiables si no tienes o te gustan más consistentes ya que los copos se notan al masticar. El aceite se podría sustituir por mantequilla derretida pero así son más saludables.
Paso a paso
- 1
En un bol grande mezclamos la harina, la sal, los copos, la levadura y la canela
- 2
En el vaso de la batidora batimos con varillas hasta que doble su volumen el huevo y después vamos añadiendo el aceite, el zumo del medio limón, la miel o el azúcar(yo puse mitad y mitad, 50 gr y dos cucharadas) hasta que se mezclen bien.
- 3
Precalentar el horno a 180 grados
- 4
Por último, pelamos las peras, cortamos en trocitos pequeños y añadimos al bol. Debe quedar una pasta consistente, no líquida. Yo triture ligeramente con un tenedor las peras. Si quieres que sean más presentes déjalas en cuadraditos en la mezcla.
- 5
Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes para que no baje mucho el huevo batido y dejar reposar durante media hora para que se mezclen bien los sabores
- 6
Coger porciones con una cuchara y distribuir en una bandeja de horno con papel separadas porque aumentarán ligeramente de tamaño y pueden expandirse algo. Yo las cogí con una cuchara de sopa y salieron algo grandes, individuales.
- 7
Hornear a 180 grados durante 15 minutos o hasta que estén doraditas por encima
- 8
Enfriar sobre una rejilla. Buen provecho
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thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es -
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