Huevos revueltos con Ajetes y Pollo

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos, está considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente del desayuno, aunque en algunos países también puede ser un plato principal.
Al ser un plato de fácil preparación y que admite numerosas combinaciones, los huevos revueltos están presentes en casi cualquier cocina del mundo, en algunos países como Estados Unidos y Canadá suelen servirse en el desayuno y en Inglaterra forman parte del desayuno inglés, al igual que los huevos con bacon.
En éste caso he aprovechado ingredientes que me quedaban por el frigorífico y que antes de que se estropeasen decidí aprovecharlos en éste revuelto.

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Ingredientes

35 minutos
2 comensales
  1. 3Ajetes
  2. 1 filetePechuga de Pollo
  3. 3Huevos (grandes XL)
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y Pimienta negra

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelamos los ajetes, eliminamos los extremos y los cortamos más o menos de dos dedos cada uno

  2. 2

    El filete de pollo que me quedaba de otra receta lo cortamos también en trocitos tipo bocado, salpimentamos

  3. 3

    Batimos los huevos ligeramente y hacemos unas pequeñas tostadas que nos servirán de acompañamiento

  4. 4

    Ponemos una sartén al calor con un poco de aceite y salteamos los ajetes hasta que comiencen a dorarse, será el momento de echar el pollo, todo ésto a fuego medio y lo dejamos hasta que esté todo dorado

  5. 5

    Echamos el huevo y removemos, en éste punto cada uno lo cuaje como más le guste, retiramos a un plato para servir y acompañamos con las tostadas, ya podemos dar buena cuenta del revuelto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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