Huevos revueltos con queso y pepinillo

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Bueno, no sé si pepinillo se puede considerar como #VerdurasVerdes pero lo pongo con hashtag por si cuela, ya que quiero tener todo el equipo contento (y me faltan unas cuantas recetas para lograrlo 😅). Me estreno en #Batallasdecocina con este sencillo revuelto - #Huevo #Queso con pepinillo y cilantro que ha sido mi desayuno hoy.

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 1 trozoqueso
  3. 1pepinillo
  4. 1 pizcasal
  5. 1 pizcacilantro
  6. al gustopimienta negra
  7. 1 chorritoleche
  8. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Se ralla el queso y se bate el huevo con la sal, pimienta y cilantro. Se añade un chorrito de leche al huevo batido y se mezcla bien. Se caliente un poquitín de aceite en una sartén pequeña y cuando está caliente, se echa el huevo

  2. 2

    Se remueve con una espátula o cuchara de madera y cuando ya se está cuajando el huevo se aparta la sartén del fuego y se añade el queso y los trocitos de pepinillo. Se vuelve a poner unos segundos al fuego y está. ¡Un desayuno nutritivo, bajo en hidratos de carbono y muy rico!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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