Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos las tagarninas en caso de que no estén limpias.
- 2
Troceamos y lo vamos poniendo en la olla con agua y sal y lo cocemos. Debemos cocerlo hasta que esté tierna, uno 15 minutos más o menos.
- 3
Una vez que esté cocida la tagarnina, la escurrimos y la reservamos.
- 4
En una sartén o cacerola ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añadimos los ajos troceados y el pan. Y los sofreímos.
- 5
Una vez esté el sofrito echo le añadimos el pimentón y retiramos del fuego. Removemos todo y lo pasamos al vaso batidor, todo incluido con el aceite incluido. Añadimos un dedo de agua. Batimos todo muy bien.
- 6
Ponemos en la cacerola las tagarninas y le añadimos el majado.
- 7
Llevamos al fuego. Ponemos sal y chorreón de vinagre y removemos bien para que el majado se ligue con las tagarninas. (el vinagre es opcional pero le da un toque rico).
- 8
En este momento están las tagarninas listas para comer. La puede acompañar con un huevo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tomy Agudo le encantará ver cómo quedó.
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