Involtini

Otra manera de preparar las berenjenas🍆🍆#weekendreto🍅🍆😋🤩

Estos deliciosos rollitos son hechos con lámina de berenjenas rellenas y acompañadas con una suave salsa de tomate. Se sirve como plato principal o acompañante de carnes #LasRecetasDeCookpad

Estas berenjenas las probé hace muchos años en Argentina, y ahora, en el último viaje que hice a Madrid las comí en un restaurante italiano muy bueno.A mi me gustan mucho las berenjenas, rellenas, a la plancha, fritas, etc. Pero reconozco qué la combinación de berenjena cortada finita con queso mozzarella y salsa de tomate, ¡¡es la bomba!!Son muy sencillas de hacer y nos valen para un primer plato o como un aperitivo o una tapa para tomar con una buena copa de vino tinto.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/07/involtini-de-berenjenas.htmlDe pequeña no me gustaba las verduras y lógicamente, las berenjenas no eran lo mío. Mi madre siempre la hacía en rodajas, rebozadas y fritas y las sobras siempre eran grasientas y blanduchas... que asco me daban. Después de vivir en Londres yo sola, trabajando en lo que podía y viviendo en cuchitriles, desarrollé un gusto por toda esa comida que no me gustaba de pequeña y empecé a cocinar berenjena al grill, con sus hierbas y sin apenas grasa. Ahora la berenjena está entre mis verduras favoritas.Estos rollitos de berenjena rellenos de ricotta y pecorino, con su salsita de tomate, son un entrante o acompañamiento perfecto a un filete de ternera, pollo o pavo, o un chuletón.

Ayer quería hacer una cena ligera, llevaba mucho tiempo comiendo demasiado 😅 pero no me apetecía una ensalada, necesitaba algo que estuviera muy bueno y la verdad me encantaron! 😋

Pensando y pensando, esto son unos bistecs elevados a la séptima potencia😉

Para mi hermano pequeño dado que no le gustan los sanjacobos.#dominó

#delantaldorado. Unos rollitos diferentes, si los quieres más contundentes puedes poner bechamel en vez de la leche evaporada

Es una receta bastante entretenida pero el resultado merece la pena

Ideal de entrante

En casa nos encanta preparar saladitos con diferentes rellenos, ya se puede considerar un clásico en nuestras reuniones familiares y de amigos. Son un aperitivo ideal para compartir y muy divertido de preparar siempre innovando con los posibles rellenos. En esta ocasión le hemos dado esta original forma de raviolis utilizando un molde específico para rellenar este tipo de pasta, y así quedan aún mejor que con la típica forma cilíndrica que le damos manualmente. Lo mejor es que en cuanto al relleno las posibilidades son infinitas.

Me encanta se come frío sabores especiales pero😋!!!

La mesa pascual no puede omitir la presencia de los huevos duros, que eran, antiguamente, LOS huevos de pascua. Esta carne asada la he preparado hoy para la mesa de mañana, por eso falta la foto principal. Mañana completaré. He preparado la mitad de las cantidades indicadas.

Un clásico dentro de la gastronomía italiana a mi manera #riberillacocinilla

Tortellini es un plato típico de Bologna..se pueden hacer de muchas maneras, con diferentes rellenos...pero los más típicos sonó los rellenos de carne cocidos en un bueno caldo de carne!!!!! Muy ricos!!!!!

#DelantalDorado23 #comersanoesfacil #cocinitasLa masa se puede comprar hecha en el supermercado, pero hoy os traigo la receta completa!!!!

Si os gusta la pasta y el queso, pero encima no tenéis apenas tiempo esto sería para vosotros y encima buenísimo!!!

Esto volovanes están deliciosos y para ahora, que se pueden tomar tanto fríos como calientes... da gusto, me encantan. Ayer por la tarde fuimos a comprar y mi madre me decía, María ideas para comer... y vi los hojaldres... ¡¡Volovanes!!!

Se pueden cubrir los rollitos de tomate frito o bechamel antes de añadir el queso. También se pueden cambiar los surimis por salchichas o alguna verdura.

Una recetilla original italiana que empezamos a hacer gracias a mi amiga Luna y que se ha convertido con el tiempo en la favorita de mi amada esposa Gloria ;).. Última semana de: #LasRecetasDeCookpad

Otra de mis recetas súper exprés especialmente para estos días fresquitos que apetece disfrutar de unas ricas salsas y si son con pastas mejor todavía. Unos tortellini al huevo (o capeletini como los llamo yo) rellenos de carne, que vienen en paquete como los fideos y el arroz, no son de masa fresca. Los acompañé con una sencilla salsa napolitana y queso rallado especial para pasta. ¡Deliciosos!

Originales y sabrosos rollitos de col roja Lombarda rellenos.Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: Mila Reyes del blog: Recetas y Poemas

Los clásicos rollos de vino o rollitos de vino blanco, os dejo la receta por que vi la de un nuevo amigo, navideño, y me acordé de la receta que de toda la vida ha hecho mi madre y mi abuela. Una receta dónde el cariño brilla. A mis hijas les encantaban estos rollos de vino, también los rollitos de anís, jejeje. Y ahora los nietos también los piden. Dejo hoy la receta escrita y a ver si el jueves que ya los tengo en casa "hacemos anillos de vino" así juegan ellos mientran hacen los rollitos tradicionales de vino.Estos rollos se hacen al horno, no son rollitos fritos como los de anís por ejemplo, estos son más parecidos a la elaboración de los rollos de naranja, van cocidos y la masa queda más consistente y compacta que en los otros. También son algo menos grasos. Según la zona de Alicante o Murcia dónde estemos pues se utiliza un vino blanco u otro, yo en este caso voy a usar mistela, vino dulce riquísimo y que hace que los rollitos salgan blanquitos y muy dulzones.

Probando recetas nuevas se nos ocurrió hacer pasta fresca. Lleva algo de trabajo pero el resultado se agradece. La masa sólo lleva tres ingredientes: harina, huevos y sal!!!!

Queremos compartir con vosotros esta receta (fusión de varias recetas más) que experimentamos el domingo pasado. Quedó Exquisite le Platte 😊, pero seguro que si os animáis a probarla nos podéis dar consejos para mejorarla. Además, nos hemos propuesto como reto dedicar todas las recetas que publiquemos. En este caso, la dedicamos a todos los que invirtais unos minutos en leerla, cocinarla o mejorarla ; al gran Gigi D'Agostino, el más grande del italo dance (cocinar escuchando música siempre es mejor); y como no, a cookpad, que nos anima a seguir compartiendo!! 😘

Estas magníficas brochetitas son ideales para poner como aperitivo o como tapa, acompañando una buena copa de vino, una cerveza o un cóctel.Se pueden montar con cualquier tipo de queso, con embutidos, cebollitas en vinagre o lo que se os ocurra.

Receta tan sencilla que seguro la vas a hacerPonle el sabor que quieras, ya verás como cuando tengas invitados o te apetezca una cena rápida con una ensalada y unos raviolis la tienes preparada en un plis plasLos míos son de queso y espinacas, pero puedes poner de varios sabores