Κοτόπουλο ταντούρι (ινδικό) ελαφρύ

#2020 Συνδυάζεται με τη σάλτσα ραΐτα. Αν θέλετε περνάτε τις μπουκιές σε ξυλάκια σουβλακιού

Το κοτόπουλο αποκτά άρωμα και γεύση Ινδίας με μια απλή και εύγευστη συνταγή από την ασιατική κουζίνα.Εύκολο στην ετοιμασία του, το κοτόπουλο ταντούρι παίρνει το όνομα του από το “tandoor” που είναι ο κυλινδρικός πήλινος φούρνοςμέσα στον οποίο ψήνουν παραδοσιακά το κοτόπουλο στην Ινδία. Χαρακτηρίζεται επίσης από το πολύωρο μαρινάρισμα σε μία πλούσια μαρινάδα από γιαούρτι και ποικιλία μπαχαρικών.Αν θέλουμε το κρεμμύδι,σκόρδο και τζίντζερ τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

#πρώτησυνταγή Χρόνια πολλά Cookpad 🎂!!! Δοκίμασα την συνταγή σε ένα ινδικό εστιατόριο και μου άρεσε η έντονη γεύση των μπαχαρικών το πόσο μαλακό και ταυτόχρονα ζουμερό ήταν το κοτόπουλο, παρόλο που ήταν στήθος και ότι ήταν τελείως διαφορετικό σε γεύση από το κλασσικό δικό μας με λεμόνι και ρίγανη. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Ινδικής Προέλευσης συνταγή με παραλλαγές δικής μου έμπνευσης.

Αυτό το κοτόπουλο σουβλάκι με άρωμα Ινδίας μαρινάρεται σε πλούσια σάλτσα από γιαούρτι και ποικιλία εξωτικών μπαχαρικών και μυρωδικών.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κοτόπουλο ταντούρι μπορεί να φαγωθεί και την επομένη ως κρύο πιάτο, αφού τ' αρώματα του παραμένουν εξίσου έντονα. Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr. * Στο εμπόριο υπάρχει έτοιμο μείγμα tandoori masala που περιλαμβάνει τα πιο συνηθισμένα μπαχαρικά για ψήσιμο σε tandoor (όπως σκόρδο, τζίντζερ, κρεμμύδι, καυτερό πιπέρι) μεταξύ των οποίων και το garam masala. Γνωρίζω όμως ότι, επιλέγοντας έτοιμο μείγμα tandoori masala τα αρώματα δεν θα είναι τόσο έντονα κι ευδιάκριτα όσο με τα φρέσκα υλικά, γι’ αυτό και δεν το προτιμώ.

Γεύση από #Ινδία. Μαριναρισμένο #κοτόπουλο και ψημένο στο #μπάρμπεκιου

Ως γνωστόν είμαι λατρης των μειγμάτων μπαχαρικών οπότε δε θα μπορούσε να λείπει ένα μιξ από το challenge!!Το ταντούρι είναι ένα ινδικό μιξ μπαχαρικών που χρησιμοποιείται αρκετά στην ινδική κουζίνα. Αποτελείται από διάφορα μπαχαρικά και άλλο ένα ινδικό μείγμα το garam masala.Πάει πολύ με κοτόπουλο, λαχανικά αλλά και με ψάρια όπως σολομό και τόνο. Ιδανικά γίνεται από ολόκληρα τα μπαχαρικά που σοτάρονται και τρίβονται κατευθείαν. Αλλά γενικά εγώ σας παραθέτω συνήθως τις εύκολες εκδοχές που σίγουρα είναι πιο γευστικές και φρέσκες από τις έτοιμες που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ!#Ημερολόγιο2023

Αυτή η συνταγή μπακαλιάρου ταντούρι είναι απλή στην προετοιμασία και νόστιμη. Θα χρειαστείτε μόνο μία ώρα μαριναρίσματος και 20 λεπτά στη σχάρα για να απολαύσετε γεύσεις εμπνευσμένες από την ινδική κουζίνα.Απολαύστε μπακαλιάρο ταντούρι με το αγαπημένο σας πιάτο ρυζιού ή και ψητά λαχανικά για ένα εύκολο και υγιεινό δείπνο.#cg #μήναςδιατροφής #Tandoori #βακαλάος

Είναι μια πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε μπουφέδες ή τραπέζια. Μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου μας αρέσει (φιλέτο στήθος, φιλέτο μπούτι, φτερούγες ή ακόμη και ολόκληρο κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες)Λίγα μυστικά ακόμαΑν πρόκειται να κάνετε το κοτόπουλο για μπουφέ παίρνετε φιλέτο μπούτι ή στήθος και το κόβετε σε μπουκίτσες.

#ΜαγείρεψεΤονΚόσμο και εγώ επέλεξα να ξεκινήσω με την Ινδία ❤️ μιας και αγαπώ το ινδικό φαγητό!Δοκίμασα αυτό το παραδοσιακό πιάτο με μικρές παραλλαγές, έγινε πραγματικά πεντανόστιμο!!!Η αρχική συνταγή είναι: https://cookpad.wasmer.app/gr/recipes/2613918 της @cook_7815398.Κανονικά έχει και τσίλι πιπεριές, εγώ όμως επειδή δεν έχω καλή σχέση με τα καυτερά 😅 τις παρέλειψα.Αν δεν έχετε γκάραμ μασάλα υπάρχουν πολλές συνταγές όπως αυτή: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/11747239#ινδικό #lowcarb

Τι Λεμονιά θα ήμουν αν δεν μου άρεσαν τα λεμονάτα φαγητά😊 Αυτό το φαγάκι αν και είναι απλό και γρήγορο είναι πεντανόστιμο και εμφανίσιμο. Εγώ το κάνω με φιλέτο από μπούτι επειδή έχει και την πετσούλα και το βοηθάει στο να γίνει ρόλο. Γίνεται όμως και με φιλέτο στήθος. #αρχικό

Εύκολο φαγητάκι με κοτόπουλο. Μπορείτε να βάλετε ολόκληρα τμήματα του κοτόπουλου (φτερούγες, μπούτια κλπ) αλλά γίνεται το ίδιο ωραίο -και πιο γρήγορα- και με φιλέτο κοτόπουλο, είτε στήθος είτε και φιλεταρισμένο μπούτι.

Μια ήπια σε γεύση συνταγή για να δοκιμάσεις για πρώτη φορά ινδική κουζίνα με τις υπέροχες μυρωδιές των πολλών μπαχαρικών που χρησιμοποιούν σε κάθε πιάτο.Ανάλογα με την γεωγραφική περιοχή το μαγειρεύουν με γιαούρτι ή γάλα καρύδας.Προτιμώ την πρώτη εκδοχή .Αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά μην βάλετε καγιέν .#2020

Κοτόπουλο φιλέτο στο φούρνο με χαλούμι και μέλι, γρήγορο κι απλό.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φιλέτο μπούτι είτε στήθος κοτόπουλου (αν βάλετε στήθος κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια), ό,τι σας αρέσει.Νερό δεν προσθέτουμε καθόλου μιας και θα βγούν αρκετά υγρά από το κρέας κατά το ψήσιμο.

Το κλασικό σουβλάκι κοτόπουλο όμως διαφορετικό με φοβερά αρώματα από πορτοκάλι, κανέλα, κύμινο και άλλα καρυκεύματα που μας ταξιδεύουν. Εγώ χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλο αλλά φυσικά αν προτιμάτε μπούτι γίνεται και με μπούτι ακόμα καλύτερα. Δίνω αναλογίες για 4 μεγαλούτσικα σουβλάκια αλλά μπορείτε να διπλασιάζετε την συνταγή για παραπάνω μερίδες. Τέλος ιδανικά το κοτόπουλο πρέπει να μαριναριστεί τουλάχιστον 6 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ. #Τρίτη

Πώς γέμισε το μπούτι θα με ρωτήσετε….;Φιλέτο από μπούτι … πολύ καλά πατημένο … και γεμισμένο με έναν ιδιαίτερο μα πανεύκολο τρόπο!Πρόταση επίσης και για να γίνει ως ατομική μερίδα γαλοπούλας τα Χριστούγεννα! 🎄🍗

Λατρευω αυτήν την σάλτσα, την είχα δοκιμάσει πρώτη φορά στην Γερμανία και ενθουσιάστηκα! Γίνεται πολύ εύκολα και μπορείς να την κάνει όσο πικάντικη και καυτερή θέλει ο καθένας!! Απλα προσθέτοντας λίγο περισσότερο πιπέρι καγιέν..#2020

Η συνταγή "πατάει" πάνω στο τηγανητό κοτόπουλο τύπου Φραντσέζε που η σάλτσα του παρότι βουτυρένια και λεμονάτη, δεν με πείθει....είναι πιο μπελαλίδικη και δεν έχει το γευστικό αποτέλεσμα που θα ήθελα!Έχω αντικαταστήσει λοιπόν την σάλτσα με μία βινεγκρέτ λεμονιού-μουστάρδας σούπερ γρήγορη, φρέσκια και υγειινή και κατά την ταπεινη μου γνώμη γευστικά ανώτερη!!Το πανάρισμα με αλεύρι και αυγό διατηρεί πολύ ζουμερό το κοτόπουλο στο εσωτερικό του ώστε η συνταγή να μπορεί να γίνει εξαιρετικη και με φιλέτο από στήθος!

Ζουμερό κοκκινιστό κοτόπουλο μπούτι με μία πεντανόστιμη σάλτσα! Συνταγή της μαμάς μου.

Κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού, εμπνευσμένη από την Cucina Caruso.Εντάξει....είναι Λίγο αλλαγμένη γιατί δεν συμπαθώ το στήθος κοτόπουλου αλλά μου αρέσει το μπούτι!!!Ένα από τα καλά (!!!) του να ζεις τις περισσότερες μέρες μόνος, είναι ότι τρως ό,τι θέλεις, όταν το θέλεις!!! #κοτόπουλο 🐔🍋

Το στήθος από κοτόπουλο γίνεται μαλακό αν μαριναριστεί σε γιαούρτι. Προτιμάμε το κοτόπουλο με γιαούρτι πικάντικο και το συνδυάζουμε με αράβικες πίτες ψημένες στο σχαροτήγανο.

Ένας διαφορετικός συνδυασμός για να λατρέψει ο ουρανίσκος σας!Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρεται καταπληκτικά με ρύζι μπασμάτι ή ακόμα και ρύζι μισό λευκό και μισό άγριο, όπως στη φωτογραφία. Προσωπικά προτιμώ το φιλέτο μπούτι, διότι δεν γίνεται τόσο στεγνό όσο το στήθος.

Μετά από πολύν καιρό απουσίας και επιστροφής στα πάτρια εδάφη, μαγειρεύω πάλι για τους αγαπημένους μου και μοιράζομαι τη συνταγή με όλους τους φίλους στην cookpad! Το κοτόπουλο είναι πικάντικο και αρωματικό και συνοδεύεται υπέροχα με ρύζι.

Γευστικό μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο συνοδευόμενο από ταλιατέλες.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν το προτιμάτε λίγο πιο πικάντικο προσθέστε περισσότερη μουστάρδα ή λίγο μπούκοβο.

Κάποιες φορές τα απλά πράγματα κάνουν τη διαφορά. Μια πολύ απλή και εύκολη μαρινάδα για φιλέτο κοτόπουλο, απογειώνει τις γεύσεις!

Λουκούμι γίνεται με αυτή την συνταγή το κοτόπουλο. Το χαρουπόμελο είναι ευεργετικό, πλούσιο σε ασβέστιο και γίνεται η τέλεια κρούστα για το κοτόπουλο αντικαθιστόντας την πέτσα. Από γεύση και αρώματα δεν έχω δοκιμάσει καλύτερο. #αποτοξίνωση

Αυτό το λαχανόρυζο είναι διαφορετικό απ΄ όσα έχετε δοκιμάσει..Λίγα μυστικά ακόμαΤρώγεται σκέτο λαδερό ή μπορεί να συνοδέψει πολύ ωραία κρεατικά και λουκάνικα. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι καγιέν. Του παέι πολύ αλλά δεν το αντέχουν όλοι.. Εμένα μ΄ αρέσει ζουμερό.. Όσοι το θέλουν πιό πηχτό μπορούν να βάλουν περισσότερο ρύζι..

#κάπα . Φιλέτο κοτόπουλο ζουμερό και νόστιμο ψημένο στο τηγάνι που είναι σαν σχάρα. Ελαφρύ και γρήγορο

Η συνταγή αυτή είναι της φίλης μου της Φιλλιώς! Που μαγειρεύει τέλεια και έχει πολλή φαντασία!!Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στήθος η μπούτι κοτόπουλο.#κοτόπουλο #φούρνου