Salsa de tomate para Mini pizzas... 🍅 🍕 🍺
Diego Antonio Castellanos @cook_28307994
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los tomates por la mitad y retirar las semillas y el jugo.
- 2
Poner un sartén a calentar con dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente incorporar los tomates hasta lograr una consistencia blanda. Dejar tapados.
- 3
Después agregar el jugo de los tomates y lo que se retiro de ellos. Dejar a fuego fuerte hasta que jugo empiece a consumirse. Después retirar del fuego.
- 4
Después que se retiro del fuego dejar enfriar y licuar.
- 5
Poner un sartén al fuego con aceite de oliva e incorporar la cebolla y el ajo previamente picado. Hasta cristalizar.
- 6
Luego que se cristalizo la cebolla agregar el tomate licuado y colado.
- 7
Dejar hervir y agregar las hojas de albahaca y el puré de tomate. Y sazonar
- 8
Dejar hasta que reduzca y se logre la consistencia deseada. Al final agregar un toque de aceite de oliva.
- 9
Cortar la masa en forma circular y poner en una charola.
- 10
Barnizar con el puré de tomate.
- 11
Y después poner el queso, el pepperoni o jamón o lo que sea de su agrado.
- 12
Llevar al horno previamente caliente, durante 15 min.
- 13
Acompañar con papas a la francesa o aderezo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Antonio Castellanos le encantará ver cómo quedó.
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