Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos nuestra harina y sal y le agregamos poco a poco el agua..
- 2
Cuando nuestra Masa esté suave y tersa la metemos al refrigeración una media hora
- 3
Hacemos una tabla/rectángulo de mantequilla con la ayuda de nuestro rodillo.
- 4
Sacamos nuestra masa de refrigeración y le hacemos una cruz y empezamos a extender de los lados.
- 5
Cuando tengamos el tamaño considerable para que entre nuestra placa de mantequilla la ponemos en el centro y la cubrimos con nuestra masa.
- 6
Ponemos suficiente harina a nuestra masa y en nuestra mesa, comenzamos a aplanar con nuestro rodillo del centro hacia arriba y del centro hacia abajo.
- 7
Una vez tengamos nuestra masa ya aplanada comenzamos a hacer nuestros dobleces dobles. (La punta a la mitad la otra punta a la mitad y cerramos) lomo hacia a la izquierda abertura hacia la derecha.
- 8
Agregamos harina y comenzamos a estirar de nuevo y cuando tengamos nuestra masa de un grosor de.4 cm comenzamos a hacer otra vez los dobleces y repetimos esto otras 2 a 3 veces.
- 9
Cuando acabemos la metemos a refrigeración y ya está lista para usar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Eucario le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14734209
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Escrita por
Estudiante de la carrera de TSU en gastronomía del grupo G203 de la UTVCO.
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