Masa semi hojaldre
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.
No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina con la sal, el aceite, mezclamos apenas y añadimos el agua hirviendo. Unimos con una espátula o lo que tengamos porque estará caliente.
- 2
Pasamos a la mesada y amasamos un poco hasta formar un bollo. Estiramos con palote y ponemos un poco de maicena pasada por colador, doblamos a la mitad. Y pasamos palote nuevamente.
- 3
Ponemos otro poco de maicena, doblamos y pasamos palote. Lo hacemos 3 o 4 veces. La masa irá quedando como telitas finas. Tratamos de que quede bien unida. Luego separamos para hacer la tapa de la base y la tapa de arriba. Esta cantidad da para un molde de 24 cm. de diámetro y 6 cm. de alto.
- 4
Luego al llevar al horno pintar con huevo para que quede más doradita.
Así quedó la tarta que preparé.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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