Ceviche de pescado
carlos jimenez z @cjzavala
Un clásico en el Golfo de México para estos días de Cuaresma y Semana Santa.
Ceviche de pescado
Un clásico en el Golfo de México para estos días de Cuaresma y Semana Santa.
Paso a paso
- 1
Enjuagar el pescado picado y ponerlo en un recipiente. Agregar jugo de limón hasta que quede cubierta la carne y dejar en reposo durante 45 a 50 min.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, enjuagar 3 o 4 veces con agua fría para quitar el exceso de limón.
- 3
En un recipiente amplio, mezclar el pescado con la cebolla y cilantro previamente picados, así como la salsa catsup.
- 4
Agregar 1/2 vaso de refresco de naranja, aceite de oliva y sal.
- 5
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- 6
Servir y acompañar con totopos o galleta salada. Si lo prefiere picante se puede agregar salsa de chile chipotle o habanero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carlos jimenez z le encantará ver cómo quedó.
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