Ñoquis de espinaca sin tacc

Primero cocinar la papa en el microondas, para que no tome líquido, y reservar hasta enfriar. Luego pisar bien la papá hasta obtener el puré, y condimentar con aceite, nuez moscada y salpimentar

Licuar el huevo con ese puñado de espinaca o acelga. Va a costar pero con paciencia se licúa

Agregar el puré y esa mezcla de verde en una fuente con 1.5 taza de premezcla. Unir. Si es necesario se agrega más harina. IMPORTANTE, NO ES IGUAL QUE LA MASA TRADICIONAL CON GLUTEN. Parece plastilina pero tranquila! Se amaza, y luego se corta en tiritas, si la misma se quiebra, agarras esa tira y la hacer una pelota. Como si jugaras con plastilina. Y ahí vas a ver que se humedece y te permite armar la tira con comodidad.