Caviar de Pimientos
FOOD&COOKING! @food_cooking
Las pasada navidades mi maravillosa mujer me regalo el libro "Cocina Judía" de Florence Kahn que repasa muchos platos de la gastronomía ashkenazi. Dejare caer alguna más por aquí, porque son francamente interesantes, este plato no se basa en cocina molecular ni tiene esferificaciones de nada, es una receta tradicional muy antigua y es un entrante cargado de sabor y con una textura... El resultado os sorprenderá por su sabor.
Caviar de Pimientos
Las pasada navidades mi maravillosa mujer me regalo el libro "Cocina Judía" de Florence Kahn que repasa muchos platos de la gastronomía ashkenazi. Dejare caer alguna más por aquí, porque son francamente interesantes, este plato no se basa en cocina molecular ni tiene esferificaciones de nada, es una receta tradicional muy antigua y es un entrante cargado de sabor y con una textura... El resultado os sorprenderá por su sabor.
Paso a paso
- 1
Precaliente el horno 200º. Lava los pimientos y ponlos en la bandeja del horno pintada con aceite. Pincela con aceite de oliva los pimientos y salpimienta.
- 2
Áselos enteros a media altura de 20 a 35 minutos, dales la vuelta de vez en cuando para que se tuesten bien por todas partes. sáquelos del horno y tápalos enseguida con papel aluminio, déjelos sudar unos minutos, y luego retire la piel, las pepitas y el talló ayudándote con un cuchillo pequeño bien afilado.
- 3
Tritura en un milinillo el pan wasa y utilizala como si fuera harina. La receta original lleva "matze meil" (harina de pan ácimo), yo no lo encontré donde vivo y lo sustituí por pan wasa.
- 4
Pica los pimientos bien finos y pon el picadillo en un bol. añada la albahaca, la chalota, el ajo, el aceite de oliva, el de girasol, la sal, la pimienta, la guindilla, la harina de pan wasa (añádela poco a poco, absorberá el líquido y esperada la mezcla.) y la pimienta verde majada. mézclelo todo bien.
- 5
Sirve frío. ¡Que Aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7472014
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
Leer más Recetas similares
-
-
Chupitos de crema de ajo con caviar
AHORA QUE ESTA DE MODA LOS CHUPITOS DE COMIDA ,ESTE ES MUY AGRADABLE AL PALADAR EL CAVIAR ES SUCEDANEO SI NO SE PUEDE DEL ORIGINAL, ESTA TAMBIÉN MUY BUENO, OTRA VARIEDAD ES CON HUEVAS DE SALMÓN.
-
Aperitivos de caviar, gambas y gulas
El preparar unas simples rebanadas de pan, siempre es una solución fácil y espectacular para una cena informal o unos elegantes entrantes.
-
Espárragos, pepino y caviar
En esta ocasión os presento una cena improvisada realizada con restos de unos espárragos cocidos y pepino a la plancha. -
Caviar de esturión y fresas sobre discos de alubias y bacon
#milibrode1000recetasEl año pasado de Navidad, tenía muchos invitados en la casa. Quería sorprenderlos con algo sencillo pero diferente y de buen ver. He tenido mucho éxito con ellos aún que.... tan sencillos.
-
Montadito de caviar de tomate con anchoa
Receta muy vistosa, esta receta la he sacado de Internet y hoy la he preparado como aperitivo de la comida.
-
Rollo de caviar (Canapés)
Hoy he ido a un cumple y lo he llevado, lo hicimos en las clases el otro dia, esta buenisimo, y una vez cortado queda canapes, este es caviar de falso ajjaja asin que lo voy a poner en el grupo de la crisis, no hay euros , pero si le quereis poner del bueno , bueno eso ya vuestro bolsillo, el mio como no me toque la loteria como que seguire usando el caviar del pobbre jajaja.
-
Canapés de mozzarella y caviar
Estos canapés son muy indicados para Navidades y otras fiestas como cumpleaños , fiestas de amigos.Espero que os gusten
-
Tosta de caviar de berenjenas
Esta receta pertenece a uno de los programas que protagoniza la cocinera Samantha Vallejo-Nágera (“El toque de Samantha”) en Canal Cocina. Hago este apunte, para que conozcaís un poco más sobre mí, mis gustos…
-
Lentejas caviar con Gambones
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Hemos hecho estas ricas lentejas caviar, tan bonicas y nutritivas, con un poco de marisco y muchas verduras. También llamadas lentejas beluga, se diferencian por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas.👩🏻⚕️Es habitual cocinar estas lentejas con pescados, mariscos o verduras, o comerlas frías o tibias en ensaladas. Nuestra versión lleva gambones y el caldo de estos, muchas verduras, especias y un puñadito de edamames.
-
Tortilla de queso y caviar
Riquisima tortilla con queso mozzarella en lonchas y sucedáneo de caviar ó autentico, según presupuesto. -
Canapés de caviar falso de tomate
Receta original y ligera.Fácil de hacer y perfecta para cenas especiales.👍
-
Tortellini al cava con caviar rojo
Un plato delicioso para el día de los enamorados, sobre todo para los mas jóvenes a los que la pasta les encanta, se que la mayoría lo celebrareis el Sábado, así que aquí os la dejo por si os apetece probarla.
-
Tabla de aperitivos con caviar y cecina
Últimamente nos estamos acostumbrando a cenar en casa a base de aperitivos variados, es una forma de aprovechar restos de la nevera y además disfrutar en la mesa de la combinación de sabores.En esta ocasión he optado por utilizar dos salsas diferentes para untar el pan, la habitual de tomate que preparo siempre y la idea que nos muestra en Cookpad “Recetas de despensa” en su “Crema de berenjena o Babaganuch”.Receta original de Babaganuch:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3908451-crema-de-berenjena-o-babaganuch -
Salmón con salsa de caviar
Este plato de salmón con salsa de caviar es perfecto para servir en cucharas individuales y pasar como aperitivo antes de la comida o cena.
-
Espárragos cocidos con mayonesa de wasabi y caviar
Bueno, en éstas fiestas y teniendo invitados hemos tenido que aguzar el ingenio, y si...., la verdad es que es más fácil comprar una lata de espárragos, pero uno es un cocinillas y no se ha podido reprimir y he preferido comprar un paquete de espárragos blancos, pelarlos y cocerlos, sinceramente...., hace mucha ilusión !!!!, aunque francamente hemos tocado a pocos, simplemente ha sido un picoteo para hacer boca, aunque el resultado excelente, lo recomiendo, y realmente tampoco es mucho trabajo, podemos hacer dos paquetes y comerlos, así nos quitamos el regustillo ese que deja a poco.
-
Ensalada de cogollos, pimientos confitados sucedáneo de caviar y mermelada de tomate
Tiempo de ensaladas, es sencilla, con un colorido espectacular, con ingredientes deliciosos y preparada en un plis plasY lo mejor de todo es cuando se come con tantos sabores las papilas de nuestro gusto empiezan a cantar.
-
Pasta al huevo con salvia y caviar
#cuchillosarcos Esta receta de pasta me la dio un día una italiana y viendo lo sencilla que era se me ocurrió probar ¡Deliciosa!
-
Ensalada de anchoas y caviar
Aunque con el frío, apetecen más guisos, sopas y cremitas, también alguna noche, podemos darnos el lujazo de zamparnos una ensalada parecida a esta.#delantaldorado#cookpadmycook -
Crema de guisantes, berberechos y caviar de erizo
#aperitivodenavidad Como ya podéis imaginar, tenemos delante nuestra y de nuestros comensales, un aperitivo que va a sorprender por el contraste.Vamos a darle valor a las conservas.
-
Espaguetis con salmón y caviar
ESTE ES UN PLATO MUY FRESQUITO PARA EL VERANO, SE PREPARA Y SE DEJA EN LA NEVERA LA PASTA SIN PREPARAR Y LOS INGREDIENTES YA LISTOS CORTADOS PARA CUANDO LOS PREPAREMOS.
-
Hojaldres de paté de pato y caviar
Entre las pruebas que he hecho de hojaldres para las fiestas Navideñas, he hecho estos de paté de pato a la pimienta negra y sucedáneo de caviar. Quedan muy gustosos y con el punto picante del paté. Como he hecho varios también he hecho uno de sobrasada y dos de jamón ibérico y queso. Todos han quedado muy buenos -
Tartaletas de aguacate y caviar
Tarteletas con una crema de aguacate con queso de Burgos y huevos duros picados, todo cubierto con caviar. Buenisimas como entremeses o aperitivos. -
Caviar de berenjena con tahin (Baba Ghenoudj)
Baba Ghenoudj es una deliciosa entrada, fría o tibia, muy consumida en los países de Oriente, Siria, Líbano.... La receta es muy sencilla, basta con tostar o asar en el horno berenjenas y mezclarlas con tahin, ajo, limón, aceite de oliva y yogur o ricota. Este entrante puede acompañar verduras crudas (zanahorias, rábano, pepino … y también verduras al vapor, pan libanés, o simplemente untado en pan tostado, su sabor es increíble.#Calendario2025
-
Tartaletas de salmón y caviar
Estas tartaletas desprenden lujo y sabor a mar, y son una opción perfecta para ponerlas de entrantes en ocasiones especiales. Deliciosas!Las cantidades son para unas 32 tartaletas ya que las comimos en nochebuena la mitad, y la otra mitad en Navidad.
-
Canapés con alfombra de huevo y caviar
Esta receta también es del amigo Luis. Un entrante para seguir en la receta de la mesa. GXL
-
Salmón ahumado relleno y falso "caviar"
Me encanta el salmón. De todas las maneras. Pero así relleno es un entrante frío muy fácil de preparar y más aún de comer. Se prepara de víspera y quedan riquísimos.
-
Canapés de atún con salsa rosa y caviar
De caras a las próximas Fiestas Navideñas, sigo preparando canapés y cuando llegue el momento ya podré saber que canapés son los que más nos gustan. -
Canapés fáciles de caviar y queso cottage
#arbolnavideño #1receta1arbol #cookpadysaura Estos canapés de caviar son ideales para Navidad, porque es un entrante fresquito, nada pesado y se hacen en tiempo récord -
Velouté de almejas con caviar vegetal
Vi la foto publicada en internet, pero no especificaba la receta ni el autor, pero enseguida me la imaginé y me puse manos a la obra, quizás no era esta pero el resultado de mi receta fue ideal, la recomiendo, disfrutamos un montón degustándola y por eso me he decidido a publicarla, una receta diez y si no, me lo decís.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7472014
Comentarios