Macarrones integrales con carne picada y verduras

Breoh Yeah
Breoh Yeah @breo
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Ingredientes

65 minutos
8 raciones
  1. 1,6 kggr verduras (pimiento/cebolla/calabacín/berenjena)
  2. 1,2 kgcarne picada (pollo/pavo/ternera)
  3. 400 grpasta integral (macarrón/espagueti)
  4. 300 grtomate triturado
  5. 200 grchampiñón laminado
  6. 50 grajo
  7. 1 pastillacaldo de carne
  8. 1 pizcapimienta negra
  9. 1 pizcaorégano
  10. 1 pizcaalbahaca
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

65 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes, sazonando la carne con sal, pimienta negra y orégano

  2. 2

    Hervir agua en una olla, echar los macarrones, la pastilla de caldo de carne y cocer a fuego medio-alto durante 10 minutos aproximadamente, asegurándonos de que la pasta quede al dente

  3. 3

    Retirar la olla y escurrir los macarrones

  4. 4

    Cubrir con aceite el fondo de una sartén y dorar ligeramente el ajo y los champiñones

  5. 5

    Añadir la carne y mezclar

  6. 6

    Añadir las verduras, el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente, asegurándonos de que se ha evaporado todo el líquido

  7. 7

    Mezclar con los macarrones que habíamos retirado previamente y añadir la albahaca

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