Torta arrotolata fragole e lamponi
Biscuit al limone, fragole, lamponi e cioccolato bianco... Non è un matrimonio perfetto? Io credo di sì 😏
Si sono uniti in questa torta girella per festeggiare il compleanno di mio suocero ed è stata tanto apprezzata per il gusto oltre allo stupore per la stratificazione insolita della fetta.
Torta arrotolata fragole e lamponi
Biscuit al limone, fragole, lamponi e cioccolato bianco... Non è un matrimonio perfetto? Io credo di sì 😏
Si sono uniti in questa torta girella per festeggiare il compleanno di mio suocero ed è stata tanto apprezzata per il gusto oltre allo stupore per la stratificazione insolita della fetta.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per la gelee: metti la gelatina in ammollo in poca acqua fredda. Con un mixer a immersione frulla le fragole a pezzetti con la confettura e il succo di limone. Scalda 3/4 cucchiai del composto e fai sciogliere all'interno la gelatina, poi unisci al composto freddo. Riponi in frigorifero fino al momento di utilizzare. Non diventerà solida, rimarrà morbida e cremosa.
- 2
Per il biscuit: nella planetaria o con le fruste monta a neve gli albumi, quando iniziano a prendere consistenza aggiungi lo zucchero e continua a montare finché saranno a neve ben ferma. Sempre sbattendo con le fruste aggiungi i tuorli, i semi della bacca di vaniglia, La scorza grattugiata del limone, il sale e infine l'olio. Ora a mano con una spatola integra la farina mescolando dal basso verso l'alto.
- 3
Rivesti di carta forno la leccarda del forno, versa il composto, livella e inforna a 180 gradi per 10 minuti, non di più, dev'essere cotta ma non seccare.
Con questa quantità ho fatto una leccarda intera più una seconda striscia, quindi due infornate. Sforna e togli dalla leccarda senza togliere la carta forno, copri bene tutta la superficie con la pellicola per trattenere l'umidità e lascia raffreddare. - 4
Prepara la crema montando il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo, quando sono ben sodi unisci lo yogurt greco.
- 5
Monta il dolce. Misura il biscuit e taglia 6 strisce, le mie sono a 7 cm di larghezza. Spalma la gelee morbida su tutta la superfice. Inserisci la crema in una sac a poche con beccuccio grande e piatto e ricopri tutta la superficie. Cospargi il cioccolato bianco tritato finemente su ogni striscia.
- 6
Arrotola la prima striscia e poggia sul piatto da portata. Prosegui con le successive partendo sempre da dove termina la precedente. Riponi in frigorifero.
- 7
Monta a neve ferma la panna, aggiungi un cucchiaio di miele e il latte condensato a filo.
Rivesti la torta con la panna e decora con fragole fresche e lamponi.
- 8
Fai riposare qualche ora in frigorifero.
Ricette simili
-
Torta fredda allo yogurt e lamponi Torta fredda allo yogurt e lamponi
Quando arriva l’estate, è tempo di torte fredde ,e la torta fredda allo yogurt e lamponi è perfetta perché fresca e leggera grazie all'uso dello yogurt. Semplice da realizzare e ottima da gustare per un dopo cena o per fare una golosa merenda#ilmiolibrolemiericette#estateitaliana
-
Torta di fragole Torta di fragole
Avevo preparato questa torta per il compleanno di mia sorella, che ama il colore rosa e le fragole. Quindi, quale ricetta migliore?🍓
-
Torta ai lamponi Torta ai lamponi
#giocoestate Torta al gusto fresco a base di lamponi, pasta biscotto e crema mascarpone. Ottima come desert dopo pranzo o dopo la cena!!
-
Crema pasticcera montata alle fragole e lamponi Crema pasticcera montata alle fragole e lamponi
Una crema freschissima, soffice e vellutata, perfetta per dolci primaverili alla frutta e naturalmente colorati...ottima anche come dolce al cucchiaio. Vi stupirà il profumo di fragole che sprigiona...🌺🌺🌺
-
Torta girella, crema al mascarpone e lamponi Torta girella, crema al mascarpone e lamponi
Una torta semplice ma d'effetto,un vortice goloso che vi farà girar la testa😵💫🤤Vi assicuro che in casa non ne rimarrà una sola briciola!
-
Torta gelato con cremoso al 🍋 limone e gelee di fragole 🍓 Torta gelato con cremoso al 🍋 limone e gelee di fragole 🍓
Una freschezza di bontà questa torta al limoneLe fragole sono molto più saporite in questo periodo,i limoni dell'albero emanano un profumo eccezionale,abbinati insieme è un connubio strepitosoDolce ideale per festeggiare la festa della mamma,#fragole#festadellamamma
-
Crostata con panna cotta alle fragole Crostata con panna cotta alle fragole
La crostata con panna cotta alle fragole è un dolce sfizioso e perfetto da mangiare in qualsiasi momento della giornata. Per fare il guscio in frolla ho utilizzato la ricetta di Miriam Bonizzi che ho prima cotto in bianco e successivamente riempito con un velo di composta alle fragole e completato con una deliziosa panna cotta sempre alle fragole che solo dopo il giusto riposo in frigorifero si addenserà in uno strato cremoso al punto giusto, e a completare il dolce delle deliziose fragole a formare una corona tutta intorno alla crostata#calendariomaggio -
Number cake Number cake
La number cake è perfetta per festeggiare il compleanno dei più piccoli ma è molto apprezzata anche dai grandi , inoltre è molto semplice da realizzare. -
Torta mousse con cioccolato, panna e fragole Torta mousse con cioccolato, panna e fragole
“Basta che sia una torta con cioccolato e panna”, è stata questa la richiesta per festeggiare il compleanno di Santiago, 13 anni. Le fragole sono state il trait d’union tra i due ingredienti principali, una nota di sapore che la caratterizzasse maggiormente ma anche di colore per rallegrarla e celebrare al contempo la stagione primaverile. I biscottini di cialda in superficie un tocco di golosità in più per far felice Santiago e i suoi amici che si stanno affacciando nel mondo adulto ma che restano ancora un po’ bambini.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻🍳🎂🍰🍓🍫🧁#compleanno #tortadicompleanno #torta #pandispagna #tortamousse #moussemascarponeefragole #moussealcioccolato #13anni #panna #fragole #cioccolato
-
Torta Cuore alla ricotta e lamponi Torta Cuore alla ricotta e lamponi
Per questo San Valentino ho improvvisato un dolcino veloce e semplice ma tanto tanto buono.Un dolce senza glutine, senza burro né olio, soffice e umido grazie alla ricotta aromatizzata al limone, un abbinamento che adoro.All'interno gocce di cioccolato bianco e farcito con confettura di lamponi prima della cottura, una furbata 😜Per finire una spolverata di cocco rapè....#sanvalentino#dolcisenzaglutine#tortaallaricotta -
Charlotte Royale lamponi e vaniglia Charlotte Royale lamponi e vaniglia
Torta "commissionata" per i 70 anni di papà. Bisquit con marmellata di mirtilli e bavarese di lamponi.
-
Cheesecake cioccolato e fragole Cheesecake cioccolato e fragole
Da un'idea di Ilovecookingathome un dolce che conquisterà tutti. La mia versione è con le fragole. Come sarà la vostra?
Altre ricette consigliate
Commenti (4)